Як сказати, якщо у вас харчова алергія

Зміст

• Огляд
• Набори для домашнього тестування
• Шкірні проби
• Аналізи крові
• Проблеми з усним харчуванням
• Елімінаційні дієти
• Суть

Огляд

Існує кілька способів тестування на харчову алергію. Для забезпечення точного діагнозу лікарі часто використовують комбінацію цих методів.

Алергія виникає, коли ваша імунна система реагує на щось із навколишнього середовища, наприклад на пилок, цвіль або певну їжу. За оцінками Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), приблизно 4 - 6 відсотків дітей у США мають харчову алергію. Дорослі теж можуть їх мати.

Хоча незліченна кількість продуктів може викликати алергічну реакцію у деяких людей, CDC зазначає, що лише вісім продуктів є причиною 90 відсотків серйозних алергічних реакцій у Сполучених Штатах.

До них належать:

• коров’яче молоко
• яйця
• молюсків
• деревні горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи та кешью
• арахіс
• пшениця
• соя
• риба

Симптоми харчової алергії можуть початися незабаром після прийому їжі, або вони можуть затягнутися на кілька годин. До поширених симптомів харчової алергії належать:

• набряк язика, рота або обличчя
• червоні сверблячі шишки на шкірі (вулики)
• свербіж губ і рота
• хрипи
• біль у животі
• нудота, блювота або те і інше
• діарея
• небезпечна для життя реакція, відома як анафілаксія

Якщо у вас чи вашої дитини є симптоми харчової алергії, подумайте про тестування на харчову алергію. Читайте далі, щоб дізнатися про різні методи тестування, включаючи ті, які ви можете зробити вдома.

Набори для домашнього тестування

Ви можете знайти набори, які заявляють про тест на харчову алергію як в Інтернеті, так і в аптеках. Але хоча ці комплекти пропонують зручність, вони самі по собі не дуже надійні. Вони також можуть здаватися менш дорогими, ніж відвідування лікаря, але майте на увазі, що більшість страхових планів не охоплюють набори для домашнього тестування.

Більшість наборів у вас врізають палець і відправляють пробу крові в лабораторію. Інші набори потребують надсилання зразка вашого волосся. Проаналізувавши зразок, компанія надасть вам результати тесту.

Тестування на харчову алергію, як правило, покладається на те, щоб у вашій крові вироблялися антитіла до імуноглобуліну Е (IgE) у відповідь на певні продукти. Але деякі домашні тести вимірюють лише антитіла до імуноглобуліну G (IgG). Немає доказів, що це може допомогти діагностувати харчову алергію. Крім того, зразки волосся не містять IgE.

Майте на увазі, що харчова алергія може бути серйозною. Краще переконатися, що ви поставите точний діагноз у лікаря, щоб уникнути потенційно небезпечних реакцій.

Шкірні проби

Після детального особистого та сімейного анамнезу медичні працівники, як правило, спочатку використовують тест на шкіру при спробі діагностувати харчову алергію.

Він передбачає розміщення на шкірі невеликої кількості рідких екстрактів певних продуктів, як правило, на спині або руці. Далі вони використовуватимуть невеликий інструмент, щоб злегка підколоти шкіру, дозволяючи деяким екстрактом потрапити під поверхню вашої шкіри.

Вони можуть також включати непродовольчі алергени, такі як пилок. Це тому, що люди, алергічні на пилок, також можуть відчувати свербіж у роті та горлі після вживання деяких фруктів та овочів, наприклад, яблук чи ківі.

Реакція виникає через те, що білки, які містяться в цих продуктах, схожі на ті, що містяться в пилку, що може заплутати імунну систему. Алергологи називають це синдромом оральної алергії або синдромом пилкового плоду.

Через 15-20 хвилин вони оглянуть область на предмет ознак алергічної реакції, таких як шишка або висип.

У той час як тести на шкіру прищі більш надійні, ніж набори для домашнього тестування, вони все ще можуть давати помилкові позитиви. Це означає, що тест показує, що у вас може бути алергія на щось, навіть якщо у вас немає ніяких симптомів алергії при впливі речовини. Тим не менш, вона надає корисну інформацію, яка може допомогти вам і вашому лікарю вирішити, що робити далі.

Аналізи крові

В інших випадках ваш медичний працівник може зробити аналіз крові, особливо якщо ви використовуєте ліки, які можуть перешкоджати результатам шкірного тесту. Вони також можуть це зробити, якщо використовувати препарати, які можуть перешкоджати результатам тесту на шкіру.

Щоб зробити аналіз крові, ваш лікар надасть невелику пробу крові та відправить її в лабораторію. Далі зразок буде піддаватися дії різних харчових продуктів.

Якщо він виділяє багато антитіл IgE у відповідь на певну їжу, і у вас є симптоми, коли ви їсте цю їжу, ви, ймовірно, на неї є алергією.

Щоб отримати ці результати, потрібно кілька днів. Тест, як правило, дорожчий, ніж тест на укол шкіри, хоча багато планів медичного страхування зазвичай покривають його.

Аналізи крові також є більш безпечним варіантом, якщо ваш лікар надає більше шансів отримати серйозну реакцію на щось.

Тим не менш, як і у шкірних проб, аналіз крові може дати помилкові позитиви. Можливо, вам доведеться пройти додатковий тест через тижні або місяці після початкового.

Проблеми з усним харчуванням

Якщо уколи на шкірі та аналізи крові не дають чітких результатів, можливо, ваш медичний працівник може прийти до вас на пероральну їжу. Зазвичай це робиться в їх офісі під ретельним наглядом, оскільки іноді це може викликати сильну алергічну реакцію.

Під час перорального прийому їжі вам дадуть невелику кількість їжі, поки ваш лікар перевірятиме ознаки реакції.

Якщо у вас немає реакції, вони поступово збільшуватимуть кількість їжі. Якщо у вас немає реакції на цю більшу кількість, ви, ймовірно, можете виключити харчову алергію.

Проблема з пероральною їжею вважається найнадійнішим і остаточним тестом на харчову алергію, оскільки вона забезпечує швидкі результати, які легко визначити.

Цей тест також корисний для дорослих, які хочуть дізнатися, чи є вони ще з дитинства харчовою алергією. Наприклад, алергія на молоко, яйця, пшеницю та сою часто зникає з віком.

Елімінаційні дієти

Дієти для усунення іноді використовуються для того, щоб допомогти точно визначити конкретні продукти, які можуть викликати симптоми алергічної реакції. Вони також можуть допомогти підтвердити результати шкірних уколів або аналізів крові.

Однак самостійно їх не можна використовувати для розрізнення справжньої харчової алергії та непереносимості, яка є менш вираженою.

Під час елімінаційної дієти ви не будете їсти певні продукти протягом декількох тижнів. Потім ви повільно додаватимете їх по черзі. Кожен раз, коли ви знову вводите їжу, ви перевірятимете наявність симптомів алергічної реакції, таких як:

• висип
• діарея
• блювота
• нежить

Найкраще вести в журналі докладні записки про те, що ви їсте щодня та будь-які симптоми. Якщо у вас немає ніякої реакції на повторно введену їжу, ви можете припустити, що у вас немає алергії або чутливості до неї, і перейти до повторного введення наступного продукту.

Якщо ви хочете виконувати елімінаційну дієту, важливо робити це за допомогою лікаря, щоб уникнути дефіциту поживних речовин, що може викликати власний набір симптомів.

Якщо ваш медичний лікар рекомендує виключити їжу через можливу алергію, не починайте їсти її знову без їх дозволу. Ви ризикуєте небезпечною алергічною реакцією.

Суть

Харчова алергія може викликати потенційно серйозні реакції, тому важливо правильно пройти тестування, якщо ви думаєте, що у вас є харчова алергія. Хоча домашні тестові набори пропонують спокусливу зручність, вони не дуже надійні.

Попрацюйте з лікарем, щоб підтвердити наявність у вас харчової алергії. Вони також можуть допомогти виключити інші причини ваших симптомів, такі як харчова непереносимість, яка відрізняється від алергії.