Скільки тривають симптоми отруєння їжею?

Зміст

• Що означає харчове отруєння?
• Як довго триває харчове отруєння?
• Що викликає харчове отруєння?
• Які симптоми?
• Що робити, якщо у вас харчове отруєння
• Коли слід звернутися до лікаря
• Як запобігти харчовим отруєнням
• Чисто
• Окремі
• Готувати
• Застуда

Що означає харчове отруєння?

Якщо у вас є харчові отруєння, вам може бути цікаво, коли ви будете почувати себе краще. Але є не одна відповідь, тому що існує так багато різних харчових отруєнь.

За даними U. S. Food and Drug Administration (FDA), один з шести американців хворіє харчовими отруєннями щороку. Немовлята, діти, дорослі дорослі та люди з хронічними захворюваннями або порушеною імунною системою піддаються найбільшому ризику.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як довго триває харчове отруєння, які симптоми є і коли потрібно звернутися до лікаря.

Як довго триває харчове отруєння?

Існує понад 250 видів харчових отруєнь. Хоча симптоми можуть бути схожими, тривалість часу, необхідного для покращення, відрізняється залежно від:

• яка речовина спричинило забруднення
• скільки його ви поглинули
• вираженість ваших симптомів

У більшості випадків люди одужують протягом доби або двох, не потребуючи медичної допомоги.

Що викликає харчове отруєння?

Харчове отруєння може трапитися, коли ви їсте чи п'єте щось забруднене чим-небудь із переліченого:

• бактерії
• віруси
• паразити
• хімікати
• метали

Здебільшого харчові отруєння - це хвороба вашого шлунка та кишечника. Але це може вплинути і на інші органи.

Це найпоширеніші причини харчових отруєнь у США разом із продуктами, пов’язаними з ними:

Які симптоми?

Час, коли ви вживаєте забруднену їжу та перші симптоми хвороби, може становити від однієї години до трьох тижнів. Це залежить від причини забруднення.

Наприклад, симптоми бактеріальної інфекції, пов’язаної із свининою з недоготованою їрсініозом, можуть проявлятися від чотирьох до семи днів після вживання в їжу зараженої їжі.

Але в середньому симптоми харчового отруєння починаються протягом двох-шести годин після вживання зараженої їжі.

Симптоми харчового отруєння залежать від типу забруднення. Більшість людей стикаються з наступним:

• водяниста діарея
• нудота
• блювота
• біль у животі
• головний біль
• лихоманка

Симптоми, які зустрічаються рідше, включають:

• зневоднення
• діарея, що містить кров або слиз
• болі в м’язах
• сверблячий
• висип на шкірі
• нечіткий зір
• подвійне бачення

Що робити, якщо у вас харчове отруєння

Якщо у вас блювота або діарея, найактуальніша проблема - зневоднення. Але ви можете захотіти уникати їжі та рідини на кілька годин. Як тільки зможете, почніть приймати невеликі ковтки води або смоктати крижані стружки.

Крім води, ви також можете пити розчин для регідратації. Ці рішення допомагають замінити електроліти, які є мінералами рідини у вашому організмі, які проводять електрику. Вони необхідні для вашого організму.

Регідратаційні розчини особливо корисні для:

• діти
• старші дорослі
• люди, у яких порушена імунна система
• люди, які мають хронічну хворобу

Коли ви можете їсти тверду їжу, почніть з невеликої кількості м'ясної їжі, яка включає:

• сухарі
• рис
• тост
• крупа
• банани

Вам слід уникати:

• газовані напої
• кофеїну
• молочні продукти
• жирна їжа
• надмірно солодкої їжі
• алкоголь

І не забудьте полегшити його та відпочити, поки ваші симптоми не вщухнуть.

Коли слід звернутися до лікаря

Ви повинні звернутися до лікаря, коли ви вперше відчуєте симптоми, якщо:

• старше 60 років
• є немовлям або малюком
• вагітні
• мають ослаблену імунну систему
• мають хронічний стан здоров’я, як діабет або захворювання нирок

Якщо ви приймаєте діуретики та розвиваєте харчові отруєння, телефонуйте до лікаря і запитайте, чи безпечно припинити їх вживання.

Як правило, ви повинні звернутися до лікаря, якщо у вас є якийсь із наступних симптомів:

• діарея тривалістю більше двох днів або 24 години у немовляти або дитини
• ознаки зневоднення, включаючи сильну спрагу, сухість у роті, зменшене сечовипускання, легковажність або слабкість
• кривавий, чорний або гнійний стілець
• кривава блювота
• лихоманка у дорослих 101,5 ͦF (38,6 ° C) або вище, 100,4 ͦF (38 ° C) для дітей
• затуманений зір
• поколювання в обіймах
• м’язова слабкість

Як запобігти харчовим отруєнням

Ви можете попередити харчові отруєння у своєму будинку, дотримуючись основ безпеки харчових продуктів:

Чисто

• Мийте руки з милом і теплою водою не менше 20 секунд до і після поводження з їжею.
• Мийте руки після обробки сирого м’яса, в туалеті або біля людей, які хворіють.
• Мийте дошки для посуду, посуд, срібний посуд та прилавки теплою мильною водою.
• Мийте фрукти та овочі, навіть якщо ви збираєтесь їх очистити.

Окремі

• Сире м'ясо, птиця та риба ніколи не повинні ділити тарілку з іншими продуктами.
• Використовуйте окремі дошки для різання та ножі для м'яса, птиці, морепродуктів та яєць.
• Після маринування м’яса або птиці не використовуйте залишився маринад, не попередньо закипаючи.

Готувати

• Бактерії швидко розмножуються між температурами 40 ° F (4 ° C) і 140 ° F (60 ° C). Ось чому ви хочете зберігати їжу вище та нижче цього температурного діапазону.
• Використовуйте м'ясний термометр під час готування. М’ясо, риба та птиця повинні готуватися як мінімум до мінімальної температури, рекомендованої FDA.

Застуда

• Охолодити або заморозити швидкопсувну їжу протягом двох годин.
• Заморожену їжу слід розморожувати в холодильнику, мікрохвильовій печі або під холодною водою.