Ця золота курка з кокосовим рисом та брокколі - ваша відповідь на сьогоднішню вечерю

Зміст

• Золота курка з кокосовим рисом і брокколі
• Огляд для

На обід, який працює в будь -яку ніч тижня, ви завжди матимете в своєму розпорядженні три основні продукти, щоб їсти чисто за один раз: курячу грудку, овочі на пару та коричневий рис. Цей рецепт максимально використовує найчастіше використовувані інгредієнти, додаючи південноазіатські елементи кокосового горіха, кешью та золотисто-солодку куркуму та медову суміш. Соус зроблений з куркуми, однієї з найпопулярніших спецій на сьогоднішній день-просто подивіться на її користь для здоров'я!) Полийте соус цією стравою, щоб вона стала позитивною для смаку-вам ніколи не доведеться страждати від простої курячої грудки знову.

Найкраща частина цієї смачної страви полягає в тому, що вона готова миттєво: приготуйте золотистий соус, намажте ним курку і дайте запікатися в духовці, поки ви змішуєте коричневий рис, кокос і кешью. Подайте його разом з паровою брокколі та полийте залишками солодкого та солоного соусу по всій страві. Спробуйте ці інші цільнозернові варіанти, якщо вам потрібно відпочити від одноманітності коричневого рису.

Перевірте Сформуйте свій планшетний виклик для повного семиденного плану детоксикації та рецептів плюс ви знайдете ідеї для здорового сніданку та обіду (і більше вечері) на весь місяць.

Золота курка з кокосовим рисом і брокколі

Робить 1 порцію (з зайвою куркою для залишків)

Інгредієнти

2 чайні ложки меду

1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму

1 чайна ложка меленої куркуми

1/8 чайної ложки морської солі

1/8 чайної ложки чорного перцю

2 курячі грудки, приблизно 4 унції кожна

1/2 склянки вареного коричневого рису

2 столові ложки несолодкої кокосової стружки

1 столова ложка соку лайма

2 столові ложки свіжої кінзи, подрібненої

2 столові ложки кешью, подрібнених

1 1/2 склянки брокколі на пару

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Змішайте мед, олію, куркуму, сіль і перець. Викласти курку на деко, застелене пергаментом.
2. Поверх курки викладіть медово-куркумову суміш. Випікайте близько 25 хвилин, поки курка не стане 165 ° F. (Збережіть половину курки на завтрашній обід.)
3. Змішайте коричневий рис з кокосовою стружкою, соком лайма, кінзою та кешью. Подавайте рисову суміш з куркою та брокколі.

Огляд для