Що таке морозиво Halo Top, і чи воно здорове?

Зміст

• Що таке морозиво Halo Top?
• Харчування порівняно з традиційним морозивом
• Що в середині?
• Цукрозамінники
• Волокна і ясна
• Білковий концентрат
• Інші добавки
• Це здорово?
• Потенційні вигоди
• Потенційні мінуси
• Чи варто їсти його?
• Суть

Морозиво Halo Top - це нижча калорійність альтернативи традиційному морозиву.

Він виготовлений з натуральних та органічних інгредієнтів, продається як джерело білка з чудовим смаком, і містить всього 280–370 калорій на коробку розміру пінти (473 мл).

Однак деякі задаються питанням, чи це легке морозиво - все, на чому він розбитий.

У цій статті детально розглянемо, що є в морозиві Halo Top, щоб визначити, чи воно здорове.

Що таке морозиво Halo Top?

Невелика американська компанія запустила Halo Top у 2012 році.

Морозиво пінту в даний час є найбільш продаваною торговою маркою, яка доступна не лише у США, а й у Канаді, Мексиці, Новій Зеландії, Австралії та деяких європейських країнах.

У ньому значно менше калорій, ніж у традиційному морозиві, оскільки воно містить натуральні замінники цукру та менше вершків.

Більше того, морозиво складається з суміші натуральних та органічних інгредієнтів. Наприклад, Halo Top використовує молочні продукти від звичайно вирощених корів та органічний цукровий тростин.

Окрім оригінальних сортів на основі молочних продуктів, Halo Top випускається у небагатих, веганських версіях, які виготовляються з кокосового молока.

Halo Top - це знижене калорійне морозиво, виготовлене з натуральних та органічних інгредієнтів. Він доступний у молочній та безмолотній версії та продається в коробках розміром з пінтами.

Харчування порівняно з традиційним морозивом

Halo Top часто порівнюють із продуктами преміум-класу - з більш високим вмістом жиру та супер-кремовими - пінтами. Однак важливо також порівняти його зі звичайним морозивом.

Ось як Halo Top з ароматом ванілі поєднується зі звичайним і найвищим ванільним морозивом на порцію 1/2 склянки (1):

* Сюди входить лактоза - природний цукор у молоці - а також додані цукру.

Як показано вище, морозиво Halo Top містить приблизно половину калорій звичайного морозива і менше третини калорій морозива преміум-класу. Це тому, що в ньому менше жиру та цукру.

Крім того, порція Halo Top на 1/2 склянки (64 грами) містить 5 грам білка, або 10% від денної вартості (DV). Хоча це скромно, це більше ніж удвічі більше білка в звичайному морозиві.

З точки зору вітамінів і мінералів, основний внесок будь-якого морозива - це кальцій, який важливий для міцних кісток. Тим не менш, одна порція Halo Top містить лише 10% DV для кальцію, тоді як порція молока на 1 склянку (240 мл) має 21% DV (1, 2).

Морозиво Halo Top містить приблизно половину калорій звичайного морозива, оскільки воно нижче в цукрі та жирі. Основна його поживна речовина - білок, а основний мінерал - кальцій, хоча обидва містяться лише в помірній кількості.

Що в середині?

Морозиво Halo Top має більш ніж два десятки традиційних і примхливих смаків - наприклад, «Торт на день народження» та «Чашка арахісового масла» - всі вони містять однакові основні інгредієнти.

Список інгредієнтів для ванілі: знежирене молоко, яйця, еритритол, пребіотична клітковина, молочний білковий концентрат, вершки, органічний цукровий тростин, рослинний гліцерин, натуральні ароматизатори, морська сіль, ванільна квасоля, органічна гумка роги, органічна гуарова гума та органічна стевія екстракт листя.

У веганських версіях молоко та яйця замінюються на основу кокосового крему, змішаного з водою, що по суті знижує жирність кокосового молока.

Ось детальніше ознайомимось з основними інгредієнтами морозива Halo Top.

Цукрозамінники

Окрім цукрового очерету, Halo Top містить два природних замінника цукру - екстракт листя стевії та еритритол.

Екстракт листя стевії походить від Stevia rebaudiana рослина і не має калорій (1, 3).

Еритритол практично не містить калорій у звичайних кількостях. Джерело цього підсолоджувача різниться. У морозиві Halo Top воно виготовляється з дріжджового бродіння кукурудзяного крохмалю (4, 5).

Завдяки своїй хімічній структурі еритритол класифікується як цукровий спирт. На відміну від інших підсолоджувачів цього типу, включаючи сорбіт, навряд чи викличе нудоту або діарею, якщо не з'їсте більше 50 грам. Одна пінта морозива Halo Top містить 20 грам (6).

Волокна і ясна

Морозиво натурально не містить клітковину. Однак Halo Top додає пребіотичні клітковини, які можуть сприяти росту хороших бактерій у товстому кишечнику (7).

У морозиві також використовуються дві ясен - рога та гуар. Вони походять з насіння ріжкової роги та квасолі гуару, обидва з яких є бобовими (8, 9).

Ці камеді є розчинними волокнами, тобто вони поглинають рідину і утворюють гель. Вони додаються в Halo Top, щоб допомогти замінити жир і стабілізувати продукт. Це допомагає зменшити утворення кристалів льоду, що призводить до отримання більш гладкої текстури (10, 11).

Тим не менш, Halo Top не має такої ж кремової текстури, як звичайне морозиво. Швидше, це може відчути дещо сухість у роті.

Білковий концентрат

Частина білка в молочних продуктах Halo Top надходить із знежиреного молока та яєць. Решта - це молочний білковий концентрат - молоко, яке фільтрується для збору білків (12).

Білок у розмноженій, веганській версії виділений з рису та гороху. Він становить лише 3 грами на порцію на 2/2 склянки (64 грами) порівняно з 5 грамами в молочних сортах.

Інші добавки

До продуктів Halo Top також додаються рослинні гліцерин, натуральні ароматизатори та натуральні кольори.

Гліцерин, виготовлений з рослинної олії і допомагає утримувати вологу, покращує текстуру продукту і може надавати тонку солодкість (13).

Невизначено, що таке натуральні ароматизатори, оскільки вони вважаються комерційною таємницею. "Природні" просто означають, що вони походять від рослин, тварин або дії мікробів (14).

Натуральні кольори виходять із соків овочів та фруктів, а також куркуми золотистого кольору та аннатто, екстракту червоного рослини.

Окрім знежиреного молока або кокосового молока з низьким вмістом жиру для основи, продукти Halo Top містять вершки, органічний цукровий тростин, цукрозамінники, пребіотичні волокна, камеді, додані білки, а також натуральні ароматизатори та барвники.

Це здорово?

Як і багато оброблені продукти, морозиво Halo Top має плюси і мінуси для вашого здоров'я.

Потенційні вигоди

Морозиво Halo Top містить значно менше калорій, ніж традиційне морозиво, і забезпечує білок, що задовольняє голод. Це дає змогу насолоджуватися частуванням, залишаючись у межах своїх цілей на калорійність (15, 16, 17).

Більше того, завдяки меншому вмісту доданих цукрів морозиво Halo Top може не підвищити рівень цукру в крові настільки ж, як розмір порції звичайного морозива (18, 19).

Нарешті, замінники цукру, такі як стевія та еритритол, не сприяють руйнуванню зубів і можуть навіть допомогти вбивати бактерії, які розмивають зубну емаль (20, 21, 22, 23).

Потенційні мінуси

Фольга на морозиві Halo Top говорить: "Стоп, коли ти потрапиш у дно", а обличчя ванільної коробки зазначає, що вона містить 280 калорій на пінту. Це, мабуть, означає, що добре їсти весь контейнер за один прийом. Однак він містить чотири порції на пінту.

Вживання його за допомогою пінти може заохочувати нездорові звички контролювати порції та обманювати вас вітамінами, мінералами та рослинними сполуками, що містяться у більш поживних продуктах. У той же час це може значно збільшити споживання доданих цукрів (24).

Хоча Halo Top використовує стевію та еритритол для солодкості, він все ще містить цукровий тростин.

Споживання занадто великої кількості цукру не корисно для вашого здоров'я та пов'язане з різними станами, такими як ожиріння, серцеві захворювання та діабет (25, 26).

Хоч калорійність менше, Halo Top не слід розглядати як здоровий, а замість того, яким він є насправді - нижчою калорійністю альтернативу морозиву.

Окрім кальцію та білка, Halo Top не є хорошим джерелом поживних речовин. Плюс це не на смак так само, як звичайне морозиво, що може залишити вас незадоволеними.

Крім того, переїдання продуктів Halo Top може змусити вас стати газичними, оскільки ваші кишкові бактерії ферментують пребіотичну клітковину, додану до морозива (27).

Нарешті, у рідкісних випадках певні інгредієнти в продукті, включаючи еритритол, гуарову камедь та камедь ріжкової роги, пов'язані з алергічними реакціями (28, 29, 30, 31).

Halo Top - це легке морозиво, яке може допомогти стежити за вагою або рівнем цукру в крові. Однак його не слід розглядати як здоровий.

Чи варто їсти його?

З урахуванням речей, морозиво Halo Top - гідний вибір, якщо ви дотримуєтесь розумних розмірів порцій.

Список його інгредієнтів є відносно природним, і він є кращим варіантом, ніж інші легкі морозиво, що містять штучні підсолоджувачі та штучні кольори (32, 33, 34).

Тим не менш, його низький вміст жиру обманює її кремову текстуру і може залишити вас незадоволеними. У цьому випадку вам може бути краще їсти невелику порцію натурального або органічного звичайного морозива, яке, як правило, містить менше добавок (35).

У будь-якому випадку продукти Halo Top можна їсти як епізодичне частування - не щоденне поблажливість. Ні в якому разі не варто їсти всю картону за один присідок. Це може стимулювати нездорові стосунки з їжею.

Пам’ятайте, що Halo Top - це високо оброблена їжа, і вона не може конкурувати з користю для здоров'я натуральних солодких, багатих поживними речовинами фруктів та інших цільних продуктів солодкого смаку (36).

Морозиво Halo Top - кращий вибір, ніж інші легкі морозиво з штучних інгредієнтів. Однак він забезпечує мало поживних речовин, тому краще їсти його в міру.

Суть

Дієтичні десерти на зразок морозива Halo Top є привабливими, оскільки вони дозволяють балуватися солодощами, які зазвичай містять велику кількість калорій і цукру.

Хоча більш природний профіль Halo Top привабливий, ви не повинні їсти всю пінту відразу, оскільки це може сприяти нездоровим звичкам.

Більше того, він не пропонує багато харчових речовин, окрім скромної кількості білка та кальцію. Його найкраще їсти як епізодичне частування помірними порціями.