Користь імбиру для здоров'я

Зміст

• Що таке імбир?
• Користь імбиру для здоров'я
• Як використовувати корінь імбиру
• Гарячий імбирний чай
• Лайм і імбир крижанийЧай
• Огляд для

Ви, напевно, пили імбирний ель, щоб усунути біль у животі, або посипали суші кількома маринованими шматочками, але є ще більше способів скористатися всіма перевагами імбиру для здоров’я. Він має як потужний смак, так і потужне харчування.

Що таке імбир?

Імбир походить від підземного кореня або кореневища Zingiber officinale Рослина. Його можна висушити в порошок або споживати в свіжому вигляді, і обидва вони мають однакову користь для здоров’я — незалежно від того, чи ви п’єте імбирну воду, перетворюєте її в імбирний сік, імбирний коктейль, імбирний чай або імбирне запікання. Пряний аромат імбиру стає трохи сильнішим, коли ви використовуєте свіжий корінь, тому чверть чайної ложки меленого імбиру приблизно еквівалентна чайній ложці тертого свіжого імбиру.

Користь імбиру для здоров'я

Чайна ложка свіжого імбиру містить всього дві калорії, але це не легка вага. На додаток до своєї тривалої історії як ліки від розладу шлунка, ця спеція має за собою серйозну науку. Ось переваги імбиру для здоров’я.

Діють як протизапальний засіб.«Корінь імбиру містить ряд сполук, таких як гінгероли, які здатні запобігти або зменшити синтез цитокінів імунними клітинами, які викликають запалення», – говорить Девід В. Хоскін, доктор філософії, професор Університету Далхаузі в Канаді. Імбир може допомогти людям із захворюваннями, викликаними хронічним запаленням, говорить Хоскін, і ці протизапальні властивості також можуть захистити від раку. (Поєднайте імбир з куркумою, яка також має протизапальну дію, для додаткового захисту.)

Допомагають відновленню після інтенсивних фізичних навантажень. Тренування для великої події, яка кидає виклик вашим м’язам? Вживання імбиру перед важким тренуванням може допомогти вам відчути себе сильніше після цього, свідчить дослідження, опубліковане в Дослідження фітотерапії. Люди, які споживали близько чотирьох грамів (трохи більше двох чайних ложок) меленого імбиру щодня протягом п’яти днів перед інтенсивним тренуванням із опором, були сильнішими через 48 годин після тренування, ніж ті, хто замість цього споживав плацебо.

Знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Ваше серце буде вдячне вам за додавання цієї спеції до вашого раціону. Огляд дослідження, опублікований у журналі Фітомедицина виявили, що люди, які регулярно поповнювали свій раціон більш ніж 2000 мг на день (трохи більше однієї чайної ложки) меленого імбиру, знизили рівень холестерину ЛПНЩ, що закупорював артерії, приблизно на 5 пунктів.

Допоможе вам контролювати рівень цукру в крові. Імбир може допомогти людям з діабетом 2 типу покращити свій стан з часом, свідчить огляд дослідження, опублікований в журналі Ліки. Люди з діабетом 2 типу, які вживали від трохи менше чайної ложки до трохи більше двох чайних ложок меленого імбиру щодня протягом восьми -12 тижнів, покращили свій гемоглобін А1С, маркер, який вказує на середній рівень цукру в крові за останні три місяці.

Заспокоїти нудоту під час вагітності. У огляді дослідження, опублікованому в журналі Експертний огляд клінічної фармакології, дослідники проаналізували вісім поширених засобів проти нудоти під час вагітності та дійшли висновку, що імбир - найкращий вибір для зменшення нудоти та блювоти. Імбир також може допомогти вам після народження дитини. Згідно з дослідженням, опублікованим у дослідженні, жінки, які приймали імбирну добавку після кесаревого розтину, відновили здатність їсти швидше, ніж ті, хто приймав плацебо.Наукові звіти.

Зменшити нудоту від медичних процедур. Для людей, які стикаються з лікуванням раку або операцією, імбир також може допомогти полегшити нудоту. Огляд дослідження, опублікований вBMJ Open припускає, що люди, яким дають імбир перед лапароскопічною операцією або акушерською або гінекологічною операцією, мають менший ризик нудоти та блювоти порівняно з тими, кому не дають імбир. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі, імбир також може допомогти пацієнтам на хіміотерапії почувати себе краще, навіть якщо вони відчувають нудоту.Поживні речовини.

Полегшити симптоми виразкового коліту. Ефект імбиру, що захищає животик, може поширюватися на людей з діагностованим захворюванням шлунково-кишкового тракту (яке, до вашого відома, є у багатьох жінок). Люди з виразковим колітом (запальне захворювання кишечника), які споживали 2000 мг меленого імбиру (лише трохи більше однієї чайної ложки) на день протягом 12 тижнів, відчули зменшення тяжкості захворювання та покращення якості життя, згідно з даними. дослідження, опубліковане в журналіДодаткові методи лікування в медицині.

Як використовувати корінь імбиру

Що стосується використання кореня імбиру, цей гострий інгредієнт робить більше, ніж просто дає удар вашим фруктовим та овочевим сокам. У маринади та соуси можна додати тертий імбир.

Приготуйте імбирний смузі:Перетворіть шматочок свіжого імбиру на один дюйм у смузі, пропонує Сьюзен МакКуїлан, магістр медицини, доктор медичних наук, дієтолог із Нью-Йорка.

Зробіть імбирний сік: Спробуйте швидкий трюк Маккуїллана: натріть корінь імбиру на половині шматочка паперового рушника, а потім зберіть краї. Стисніть пучок імбиру над невеликою мискою, щоб зібрати сік. Потім додайте це до страви з каррі, гарбузового супу або чаю.

В якості начинки використовуйте корінь імбиру. Корінь імбиру Жульєн і обсмажте його на середньо сильному вогні з невеликою кількістю олії на сковороді з антипригарним покриттям до хрусткої скоринки і злегка підрум’яниться, говорить МакКуїлан. Посипте хрусткими шматочками все, що вам подобається-це чудово підходить до картоплі фрі, додає вона.

Додайте імбир до салату. Додавайте подрібнений корінь імбиру в домашні заправки для салатів, такі як оливкова олія та яблучний оцет, радить Рут Ламайер Чіпс, MS, R.D.N., зареєстрований дієтолог у лікарні Black River Memorial у Вісконсіні.

Щоб отримати більше натхнення щодо того, як вживати корінь імбиру, спробуйте ці шість смачних рецептів з імбиром, ці зігріваючі рецепти імбиру в холодну погоду або приготуйте гарячий або крижаний імбирний чай нижче.

Гарячий імбирний чай

Інгредієнти:

• 3 унції тонко нарізаного кореня імбиру
• 1 склянка води

Напрямки:

1. Додайте шматочки імбиру і воду в невелику каструлю.
2. Закип'ятіть, а потім процідіть. Додайте мед за смаком.

Лайм і імбир крижанийЧай

Інгредієнти:

• 6 унцій свіжий імбир, очищений і тонко нарізаний
• 8 склянок води
• 3 вапна, зашпарені і вичавлені соком
• 3 столові ложки меду

Напрямки:

1. Кип'ятіть воду, імбир і цедру лайма протягом 6-8 хвилин.
2. Зніміть з вогню, додайте мед і дайте настоятися 1 годину.
3. Додайте сік лайма і подавайте на льоду або охолодіть.

Огляд для