Гігієна харчування: що це таке і як це слід робити

Зміст

• Як уникнути забруднення
• Що може статися, коли немає гігієни харчування?

Харчова гігієна стосується догляду, пов'язаного з поводженням, приготуванням та зберіганням їжі з метою зменшення ризику забруднення та виникнення захворювань, таких як харчові отруєння, наприклад.

Таким чином, важливо добре вимити руки перед поводженням з їжею, замиканням волосся та уникати носіння кілець та годинників, наприклад, під час їх приготування, оскільки це дозволяє уникнути забруднення їжі та людей.

Як уникнути забруднення

Гігієна харчових продуктів враховує термін придатності харчових продуктів, умови зберігання, час споживання та способи поводження з ними. Таким чином, можна уникнути будь-якого забруднення та зберегти добробут людей. Для цього рекомендується:

• Перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки з милом;
• Уникайте використання дерев’яного посуду для приготування їжі, оскільки цей вид матеріалів сприяє розповсюдженню мікроорганізмів;
• Коли справа стосується приготування їжі, замикання волосся та не носіння кільців, браслетів, сережок та годинників, наприклад;
• Звертайте увагу на особисту гігієну, регулярно голіться і тримайте нігті короткими та чистими;
• Уникайте носити макіяж під час приготування їжі;
• Підтримуйте мийку та кухню в чистоті, уникаючи поширення грибків та бактерій;
• Мийте фрукти та овочі ретельно перед тим, як зберігати їх та перед тим, як їх спожити. Дізнайтеся, якою повинна бути дезінфекція їжі;
• Зберігайте їжу при правильній температурі, щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів. Подивіться, як повинен бути організований холодильник, щоб уникнути забруднення.

Також рекомендується уникати споживання вуличної їжі, оскільки в більшості випадків гігієнічні умови є недостатніми, що може сприяти появі захворювань, особливо харчових отруєнь. У випадку вуличної їжі споживання рекомендується лише тоді, коли відомо джерело їжі.

Також важливо помити шкаралупу яєць перед тим, як розбити їх, щоб уникнути можливого зараження бактеріями Salmonella sp., і уникайте, щоб м’ясо розморозилось із холодильника.

Що може статися, коли немає гігієни харчування?

Якщо щоденна гігієнічна допомога не виконується, ризик зараження та хвороб дуже високий, що може спричинити харчові отруєння, наприклад, що сприймається нездужанням, нудотою, блювотою, болем у шлунку, лихоманкою, втрата апетиту та судоми, наприклад. Знати, як розпізнати симптоми харчового отруєння.

За відсутності гігієни харчування ризик зараження вірусами, бактеріями та паразитами дуже високий і може перешкоджати якості життя людини.