Непереносимість гістаміну

Зміст

• Що таке непереносимість гістаміну?
• Симптоми непереносимості гістаміну
• Що викликає високий рівень гістаміну?
• Контроль рівня гістаміну за допомогою дієти
• Їжа, яку слід уникати
• Їжа, яку потрібно їсти
• Діагностування непереносимості гістаміну
• Прогноз

Що таке непереносимість гістаміну?

Непереносимість гістаміну - це не чутливість до гістаміну, а показник того, що ви занадто багато виробили.

Гістамін - це хімічна речовина, яка відповідає за кілька основних функцій:

• передає повідомлення вашому мозку
• запускає вивільнення шлункової кислоти для сприяння травленню
• вивільнення після травми або алергічної реакції як частини вашої імунної відповіді

Коли рівень гістаміну стає занадто високим або коли він не може порушитись належним чином, це може вплинути на ваші нормальні тілесні функції.

Симптоми непереносимості гістаміну

Гістамін пов'язаний із загальними алергічними реакціями та симптомами. Багато з них схожі на ті, що мають непереносимість гістаміну.

Хоча вони можуть відрізнятися, деякі поширені реакції, пов'язані з цією непереносимістю, включають:

• головний біль або мігрень
• закладеність носа або проблеми з синусом
• втома
• вулики
• проблеми з травленням
• нерегулярний менструальний цикл
• нудота
• блювота

У більш важких випадках непереносимості гістаміну можуть спостерігатися:

• спазми в животі
• набряк тканин
• гіпертонія
• нерегулярний пульс
• тривожність
• труднощі регулювання температури тіла
• запаморочення

Що викликає високий рівень гістаміну?

Ви, природно, виробляєте гістамін разом з ферментом діамін оксидазою (DAO). DAO відповідає за руйнування гістаміну, який ви приймаєте з продуктів харчування.

Якщо у вас розвинувся дефіцит DAO і не в змозі розщепити гістамін, у вас може виникнути непереносимість.

Деякі причини, на які може вплинути рівень ферменту DAO, включають:

• ліки, що блокують функції DAO або перешкоджають виробленню
• шлунково-кишкові розлади, такі як синдром нещільної кишки та запальні захворювання кишечника
• Продукти, багаті гістаміном, які спричиняють неправильне функціонування ферментів DAO
• продукти, що блокують ферменти DAO або викликають вивільнення гістаміну

Бактеріальний ріст - ще один фактор, що сприяє розвитку непереносимості гістаміну. Бактерії зростають, коли їжа не засвоюється належним чином, викликаючи надвиробництво гістаміну. Нормальний рівень ферментів DAO не може порушити підвищений вміст гістаміну в організмі, викликаючи реакцію.

Контроль рівня гістаміну за допомогою дієти

Їжа, яку слід уникати

Здорова дієта містить помірний рівень гістаміну. Однак є деякі продукти з високим вмістом гістаміну, які можуть викликати запальні реакції та інші негативні симптоми.

Продукти, багаті гістаміном, є:

• алкоголь та інші кисломолочні напої
• кисломолочні продукти та молочні продукти, такі як йогурт та квашена капуста
• сухофрукти
• авокадо
• баклажани
• шпинат
• оброблене або копчене м'ясо
• молюсків
• витриманий сир

Також є ряд продуктів, які викликають викид гістаміну в організмі, такі як:

• алкоголь
• банани
• помідори
• пшеничний зародок
• квасоля
• папайя
• шоколад
• цитрусові фрукти
• горіхи, зокрема волоські горіхи, кешью та арахіс
• харчові барвники та інші добавки

Продукти, що блокують виробництво DAO, включають:

• алкоголь
• чорний чай
• парний чай
• зелений чай
• енергетичні напої

Їжа, яку потрібно їсти

Якщо у вас непереносимість гістаміну, включення продуктів харчування з низьким вмістом гістаміну може допомогти зменшити симптоми. Дієти, що не містить гістамін, не існує. Проконсультуйтеся з дієтологом, перш ніж виключати продукти зі свого раціону.

Деякі продукти з низьким вмістом гістаміну включають:

• свіже м'ясо і щойно спіймана риба
• нецитрусові фрукти
• яйця
• безглютенові зерна, такі як хіноа та рис
• молочні замінники, такі як кокосове молоко та мигдальне молоко
• свіжі овочі, крім помідорів, авокадо, шпинату та баклажанів
• кулінарні олії, такі як оливкова олія

Магазин оливкової олії.

Діагностування непереносимості гістаміну

Перш ніж поставити діагноз, ваш лікар усуне інші можливі розлади або алергію, які викликають подібні симптоми.

Лікарі можуть також запропонувати дотримуватися елімінаційної дієти протягом 14 - 30 днів. Ця дієта вимагає від вас видалити будь-які продукти з вмістом гістаміну або гістаміну і повільно ввести їх, щоб слідкувати за новими реакціями.

Ваш лікар може також взяти пробу крові для аналізу, якщо у вас є дефіцит DAO.

Ще один спосіб діагностувати непереносимість гістаміну - це тест на укол. У дослідженні 2011 року було вивчено ефективність тесту на укол для діагностики непереносимості гістаміну. Дослідники прокололи шкіру 156 чоловік та застосували 1-відсотковий розчин гістаміну. Для тих, хто підозрює непереносимість гістаміну, тест на укол був позитивним на 79 відсотків, виявивши невеликий червоний сверблячий наріст на тестовій ділянці, який не вирішився протягом 50 хвилин.

Прогноз

Непереносимість гістаміну може викликати незручні симптоми, але його можна лікувати за допомогою дієти з низьким вмістом гістаміну.

Непереносимість гістаміну не слід самостійно діагностувати, оскільки симптоми подібні до інших алергенів, розладів чи інфекцій. Якщо ви думаєте, що у вас є непереносимість або у вас спостерігаються нерегулярні симптоми, поговоріть з лікарем.