Кокос - це фрукт?

Зміст

• Класифікація фруктів
• Класифікація кокосового горіха
• Алергія на горіхи дерев та кокос
• Суть

Кокосові горіхи, як відомо, складно класифікувати. Вони дуже солодкі і, як правило, їх їдять як фрукти, але, як горіхи, вони мають тверду зовнішню оболонку і їх потрібно розкрити.

Таким чином, ви можете задатися питанням, як їх класифікувати - як біологічно, так і з кулінарної точки зору.

У цій статті пояснюється, чи є кокос фруктом, і чи вважається він алергеном для деревних горіхів.

Класифікація фруктів

Щоб зрозуміти, чи є кокосові горіхи фруктами чи горіхами, важливо зрозуміти різницю між цими двома категоріями.

Ботанічно плоди є репродуктивними частинами квітів рослини. Сюди входять дозрілі зав’язі, насіння та прилеглі тканини. Це визначення включає горіхи, які є видом закритого насіння (1).

Однак рослини також можна класифікувати за кулінарним використанням. Наприклад, ревінь є технічно овочем, але має солодкість, подібну до фруктової. На відміну від них, помідори є ботанічно фруктом, але мають м’який, несолодкий смак овоча (1).

Плід визначається як дозрілі зав’язі, насіння та прилеглі тканини квітів рослини. Однак багато фруктів та овочів також класифікуються за кулінарним використанням.

Класифікація кокосового горіха

Незважаючи на те, що в назві є слово «горіх», кокос - це фрукт, а не горіх.

Насправді кокос підпадає під підкатегорію, відому як кістянки, які визначаються як фрукти, що мають внутрішню м’якоть і насіння, оточені твердою шкаралупою. Сюди входять різноманітні фрукти, такі як персики, груші, волоські горіхи та мигдаль ().

Насіння в кісточках захищені зовнішніми шарами, відомими як ендокарп, мезокарп та екзокарп. Тим часом, горіхи не містять цих захисних шарів. Горіх - це плід з твердою лушпинням, який не відкривається, щоб випустити насіння (, 4).

Заплутано, але деякі види кістянок і горіхів можна класифікувати як деревні горіхи. Технічно, деревний горіх - це будь-який фрукт або горіх, який росте з дерева. Отже, кокос - це тип деревного горіха, який підпадає під класифікацію кістянки (,).

Кокос - це вид фруктів, відомий як кістянка, а не горіх. Однак технічно вони є різновидом деревного горіха.

Алергія на горіхи дерев та кокос

Найпоширеніша алергія на горіхи на дереві включає алергію на мигдаль, бразильський горіх, кеш'ю, фундук, пекан, кедрові горіхи, фісташки та волоські горіхи, тоді як алергічні реакції на кокосові горіхи досить рідкісні (,, 7).

Хоча кокосові горіхи технічно є деревними горіхами, вони класифікуються як фрукти. Як результат, їм бракує багатьох білків, до яких чутливі люди з алергією на горіхи (()).

Таким чином, багато людей, які страждають на алергію на горіхи, можуть спокійно їсти кокос, не маючи алергічної реакції (, 7).

Незважаючи на це, Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) класифікує кокос як головний алерген на деревних горіхах ().

Дійсно, у деяких людей може бути алергія на кокос, і їм слід уникати його вживання. Ознаками алергічної реакції є кропив'янка, свербіж, біль у шлунку, задишка і навіть анафілаксія.

Деякі люди з алергією на горіхи макадамії можуть також реагувати на кокос, хоча це трапляється рідко ().

Щоб перестрахуватися, поговоріть із медичним працівником перед тим, як спробувати кокосовий горіх, якщо у вас є історія алергії на горіхи або горіхи.

Хоча FDA класифікує кокосовий горіх як головний алерген на горіхових деревах, алергія на кокосовий горіх зустрічається дуже рідко. Крім того, більшість людей з алергією на горіхи на деревах можуть спокійно вживати кокос. І все-таки найкраще поговорити з медичним працівником, якщо вас це турбує.

Суть

Кокоси - це смачний, універсальний фрукт, яким користуються у всьому світі.

Незважаючи на свою назву, кокос - це не горіх, а вид фрукта, відомий як кістянка.

Більшість людей з алергією на горіхи на деревах можуть спокійно їсти кокос та його продукти без будь-яких симптомів реакції. Тим не менш, вам слід поговорити з медичним працівником перед тим, як спробувати кокосовий горіх, якщо у вас надзвичайна алергія на горіхи.

Незважаючи на те, що кокосовий горіх має форму насіння і має назву, що включає слово «горіх», він є смачним фруктом.