Кукурудза - це овоч?

Зміст

• Що таке кукурудза?
• Яка історія кукурудзи?
• Яка користь для здоров’я від вживання кукурудзи?
• Як їсти кукурудзу
• Цільнозернові кукурудзяні кекси
• Салат з кукурудзяної та томатної пасти
• Кукурудзяно-сирний суп
• Мексиканська кукурудза на грилі з кінзою
• Запечена вершкова кукурудза
• Класичний сукоташ
• Кукурудза швидко протравлена
• Наступні кроки  

Кукурудза - дієта для багатьох людей у ​​всьому світі. Він міститься як гарнір, суп, запіканки тощо. Коли зерна кукурудзи з’являються, вони стають улюбленою закускою під час перегляду фільму.

Незважаючи на те, що кукурудза регулярно використовується у нашому повсякденному житті, ви можете знати про неї не так багато, як могли б подумати.

Ось погляньте, чи дійсно це вважається овочем чи ні.

Що таке кукурудза?

Відповісти на питання, чи є кукурудза овочем чи ні, звучить так, як би було просто. Насправді це трохи складніше, ніж здається.

Цільна кукурудза, як ви їсте в качані, вважається овочем. Саме зерно кукурудзи (звідки походить попкорн) вважається зерном. Якщо бути більш конкретним, ця форма кукурудзи є «цільним» зерном.

Щоб ще більше ускладнити ситуацію, багато зерен, включаючи попкорн, вважаються фруктами. Це тому, що вони походять від насіннєвої або квіткової частини рослини.

На відміну від них, овочі - з листя, стебел та інших частин рослини. Ось чому кілька продуктів харчування люди вважають овочами насправді фруктами, як помідори та авокадо.

Отже, кукурудза - це насправді овоч, цільне зерно та фрукт. Але незалежно від того, в якій формі вона надходить або в яку категорію вона потрапляє, кукурудза корисна для вас і може бути частиною здорового харчування. Навіть звичайний попкорн може бути здоровим, якщо готувати його без олії, масла або солі.

Яка історія кукурудзи?

Кукурудза спочатку почалася в Америці. Це найпопулярніша сільськогосподарська культура. У багатьох частинах світу це називають кукурудзою.

Три найпопулярніші види кукурудзи:

• Цукрова кукурудза: це те, що ви зазвичай зустрічаєте у продуктовому магазині.
• Польова кукурудза (або кукурудза): Цей сорт використовується для годівлі великої рогатої худоби та іншої худоби. Він також використовується в деяких промислових товарах.
• Індійська кукурудза (або крем’яна кукурудза): Цей вид кукурудзи буває багатьох кольорів і популярний як прикраса, яку часто зустрічають навколо Подяки. Різновид цього виду кукурудзи також використовується для виготовлення попкорну.

Вважається, що кукурудза походить із виду мексиканської трави. Але сама кукурудза насправді ніде не росте в дикій природі.

Яка користь для здоров’я від вживання кукурудзи?

Вживання кукурудзи має ряд корисних наслідків для здоров’я. Але користь дещо відрізняється залежно від форми кукурудзи, яку ви їсте, наприклад, попкорну або солодкої кукурудзи.

Кукурудза - цільне зерно. Цілісне зерно - це саме те, що це звучить, ціле зерно. Цільнозернові зерна - найбільш поживний вид зерна. Вони містять вітаміни, мінерали та клітковину. Кукурудза містить набагато більшу кількість вітаміну А, ніж інші зерна. Це також чудове джерело антиоксидантів.

Кукурудза також вважається крохмалистим овочем. У ньому менше цукру, жиру та натрію, ніж у деяких інших крохмалистих овочах.

Якщо ви їсте кукурудзу на качані або попкорн (звичайну), поживних речовин досить. Вони включають:

• білка
• клітковина
• мідь
• цинку
• вітамін В-6
• калію
• ніацин

Інші переваги кукурудзи для здоров’я включають:

• поліпшення здоров’я очей завдяки вмісту лютеїну та зеаксантину
• забезпечуючи ряд корисних антиоксидантів
• допомагає запобігти дивертикулярним захворюванням і знизити рівень ЛПНЩ завдяки високому вмісту клітковини

Як їсти кукурудзу

Кукурудза - це те, що подавати можна різними способами. У вас були попкорн і кукурудза в качані, але існує майже безмежна кількість рецептів і способів отримати більше кукурудзи у своєму раціоні.

Кукурудза, приготована на пару і вискочена, - це, мабуть, два найпоширеніші способи вживання кукурудзи, але нижче наведено кілька рецептів, які допоможуть вам розпочати пошук нових способів додавання кукурудзи у свій раціон.

Цільнозернові кукурудзяні кекси

Кукурудзяні булочки - чудове доповнення до будь-якого прийому їжі. Вони є поживною заміною звичайних білих булочок. Отримайте рецепт.

Салат з кукурудзяної та томатної пасти

Ця страва чудово підходить як корисна їжа. Якщо видалити подрібнену курку, її можна додати як доповнення майже до будь-якої їжі. Отримайте рецепт.

Кукурудзяно-сирний суп

У хрусткий осінній або зимовий день цей теплий і ситний суп потрапить на місце. Лише 15-хвилинний час на підготовку - це швидко та легко, що робить партію великих розмірів для великої родини або залишків їжі. Отримайте рецепт.

Мексиканська кукурудза на грилі з кінзою

Цей унікальний прийом кукурудзи на качані стане хітом на будь-якому відкритому барбекю. Отримайте рецепт.

Запечена вершкова кукурудза

Коли ви принесете цю легку у приготуванні запіканку, ви станете хітом наступної вечері або вечері. Отримайте рецепт.

Класичний сукоташ

Готування цієї страви займає трохи більше часу, але здоровий і смачний результат того вартий! Отримайте рецепт.

Кукурудза швидко протравлена

Якщо ви шукаєте щось, що можете приготувати заздалегідь, ця швидко квашена кукурудза - це те, що ви хочете. Його швидко приготувати, але потрібно принаймні день, щоб посидіти в холодильнику. Він ідеально доповнює вашу їжу в теплий день. Отримайте рецепт.

Наступні кроки  

Ви можете назвати кукурудзу овочем, цільним зерном або фруктом, і ви мали б рацію. Це залежить від того, яку форму кукурудзи ви їсте. Кукурудза - велика частина здорової дієти, незалежно від того, чи їсте ви її як попкорн, як гарнір, чи включаєте її в будь-який рецепт.