Чи можна пити комбучу під час вагітності чи годування груддю?

Зміст

• Що таке Kombucha?
• Проблеми з вживанням комбучі під час вагітності чи годування груддю
• Містить алкоголь
• Він непастеризований
• Може заразитися шкідливими бактеріями
• Містить кофеїн
• Суть

Хоча комбуча виникла в Китаї тисячі років тому, цей ферментований чай нещодавно відновив популярність завдяки своїй потенційній користі для здоров'я.

Чай Kombucha пропонує ті самі переваги для здоров'я, що і вживання чорного або зеленого чаю, поряд із забезпеченням здоровими пробіотиками.

Однак безпека пиття комбучі під час вагітності та годування груддю досить суперечлива.

Ця стаття досліджує комбучу та потенційні проблеми, пов’язані з вживанням її під час вагітності та годування груддю.

Що таке Kombucha?

Kombucha - це ферментований напій, який часто роблять із чорного або зеленого чаю.

Процес приготування комбучі може варіюватися. Однак, як правило, він складається з подвійного процесу бродіння.

Як правило, SCOBY (плоску, круглу культуру бактерій і дріжджів) поміщають у підсолоджений чай і бродять при кімнатній температурі протягом декількох тижнів (1).

Потім комбуча перекладається у пляшки і залишається для бродіння ще на 1-2 тижні до карбонату, в результаті чого виходить злегка солодкий, злегка кислий та освіжаючий напій.

Звідти комбуча зазвичай зберігається в холодильнику, щоб уповільнити процес бродіння та карбонізації.

Ви можете знайти комбучу в продуктових магазинах, але деякі люди вирішили варити свою комбучу самостійно, що вимагає ретельної підготовки та контролю.

Останнім часом продажі Kombucha збільшились завдяки відчутній користі для здоров'я. Це хороше джерело пробіотиків, які забезпечують кишечник здоровими бактеріями ().

Пробіотики пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи здоров’я органів травлення, втрату ваги і, можливо, навіть допомагають зменшити системне запалення (,,).

Резюме Комбуча - це ферментований чай, який зазвичай готують із зеленого або чорного чаю. За останні роки він набув популярності завдяки потенційній користі для здоров’я, зокрема завдяки вмісту пробіотиків.

Проблеми з вживанням комбучі під час вагітності чи годування груддю

Хоча комбуча пропонує багато переваг для здоров'я, є кілька речей, про які слід пам’ятати, перш ніж вживати їх під час вагітності чи годування груддю.

Містить алкоголь

Процес бродіння чаю комбуча призводить до утворення спирту в незначних кількостях (,).

Комбуча, що комерційно продається як “безалкогольний” напій, все ще містить дуже малу кількість алкоголю, але може містити не більше 0,5% відповідно до положень Бюро з питань оподаткування алкоголю та тютюну (TTB) (8).

Вміст алкоголю 0,5% - це не багато, і це стільки ж, що і в більшості безалкогольних сортів пива.

Однак федеральні відомства продовжують рекомендувати повністю обмежувати вживання алкоголю протягом усіх триместрів вагітності. CDC також зазначає, що всі типи алкоголю можуть бути однаково шкідливими ().

Крім того, важливо розуміти, що комбуча, вироблена домашніми пивоварами, має тенденцію до більш високого вмісту алкоголю, причому деякі сорти заварених продуктів мають до 3% (,).

Алкоголь може потрапити в грудне молоко, якщо його вживає годуюча мати ().

Взагалі, для того, щоб організм засвоїв одну порцію алкоголю (пиво 12 унцій, вино 5 унцій або спиртне напою 1,5 унції), організм потребує 1-2 годин.

Хоча кількість алкоголю, що міститься в комбучі, набагато менше, ніж одна порція алкоголю, це все одно слід враховувати, оскільки діти метаболізують алкоголь набагато повільніше, ніж дорослі ().

Тому, можливо, це не погана ідея почекати деякий час перед грудним вигодовуванням після вживання комбучі.

Наслідки вживання алкоголю в мінімальних кількостях під час вагітності або під час годування дитини досі не визначені. Однак із невизначеністю завжди існує ризик.

Він непастеризований

Пастеризація - метод теплової обробки напоїв та їжі для знищення шкідливих бактерій, таких як лістерія та сальмонела.

Коли комбуча знаходиться в чистому вигляді, його не пастеризували.

FDA рекомендує уникати непастеризованих продуктів під час вагітності, включаючи молоко, м’які сири та сирі соки, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії (,).

Вплив шкідливих патогенних мікроорганізмів, таких як лістерія, може завдати шкоди вагітним жінкам та їх ненародженим дітям, включаючи збільшення ризику викидня та мертвонародження (,).

Може заразитися шкідливими бактеріями

Незважаючи на те, що частіше трапляється в домашньому приготуванні комбучі, ніж комерційно приготованих напоїв, комбуча може забруднюватися шкідливими патогенами.

На жаль, те саме середовище, необхідне для отримання дружніх та корисних пробіотиків у комбучі, є тим самим середовищем, в якому також люблять рости шкідливі патогени та бактерії (17,).

Ось чому варіння комбучі в санітарних умовах та правильне поводження є надзвичайно важливими.

Містить кофеїн

Оскільки комбуча традиційно готується із зеленим або чорним чаєм, він містить кофеїн. Кофеїн є стимулятором і може вільно проникати через плаценту і потрапляти в кров дитини.

Кількість кофеїну, що міститься в комбучі, варіюється, але про це слід пам’ятати, особливо оскільки ваше тіло займає більше часу, щоб переробляти кофеїн під час вагітності (,).

Крім того, для годуючих матерів невеликий відсоток кофеїну потрапляє в грудне молоко (,).

Якщо ви годуєте груддю маму і вживаєте велику кількість кофеїну, це може призвести до того, що ваша дитина стане дратівливою та сприятиме неспанню (,).

Через це вагітним і жінкам, що годують груддю, рекомендується обмежити споживання кофеїну не більше 200 мг на день ().

Більшість досліджень показують, що вживання кофеїну під час вагітності в помірних кількостях безпечно і не має шкідливого впливу на ваш плід ().

Однак деякі дослідження показують, що збільшення споживання кофеїну може бути пов'язане зі шкідливими наслідками, включаючи викидень, низьку вагу при народженні та передчасні пологи (,).

Резюме Комбуча може бути не найбезпечнішим вибором напою під час вагітності або годування груддю через вміст алкоголю та кофеїну та відсутність пастеризації. Крім того, комбуча, особливо в домашніх умовах, може забруднитися.

Суть

Kombucha - це ферментований напій, багатий пробіотиками, який пропонує деякі переваги для здоров’я.

Однак, коли мова йде про вживання комбучі під час вагітності або під час годування груддю, слід врахувати деякі важливі ризики.

Хоча немає масштабних досліджень щодо впливу пиття комбучі під час вагітності, можливо, найкраще уникати комбучі під час вагітності та годування груддю через невеликий вміст алкоголю, вміст кофеїну та відсутність пастеризації.

Зрештою, мікробіологічний склад цього ферментованого чаю є досить складним, і необхідні подальші дослідження, щоб повністю зрозуміти його переваги та безпеку.

Якщо ви хочете додати пробіотичну їжу у свій раціон під час вагітності або годування груддю, спробуйте йогурт з активними живими культурами, кефір, виготовлений з пастеризованого молока, або ферментовані продукти, такі як квашена капуста.