Чи є кленовий сироп новим гоночним паливом?

Зміст

• Огляд для

Ми абсолютно впевнені, що це покращує млинці, але чи може кленовий сироп також підняти ваш біг на новий рівень? Звучить божевільно, але це може бути одним із найкращих видів палива для гонок завдяки своєму ідеальному профілю поживних речовин.

"Під час тренування наші м'язи використовують всю накопичену глюкозу для активізації активності. Коли настає час поповнювати ці запаси, тіло віддає перевагу швидкій, легко засвоюваній енергії, яка негайно забезпечує глюкозу, щоб ми могли продовжувати тренування",-пояснює Олександра Касперо , RD, власник служби контролю ваги та спортивного харчування Delish Knowledge. Інтенсивне тренування, мабуть, єдиний випадок, коли 100-відсотковий цукор віддають перевагу перед їжею з клітковиною і жиром, додає вона.

Тепер ми не говоримо про те, щоб тітонька Джеміма перебувала тут у штатному режимі. Але чистий кленовий сироп ідеально потрапляє в цю категорію миттєвого задоволення, оскільки цукор починає руйнуватися і доставляти глюкозу в той момент, коли вона потрапляє у кров. Але оскільки клейка речовина також має нижчий глікемічний індекс, ніж інші цукри, вона продовжує руйнуватися протягом тривалого періоду часу, щоб тримати вас довше. І його відсутність, крім солодкого, насправді працює на вашу користь, оскільки клітковина та жир можуть уповільнити всмоктування та спричинити страждання від ШКТ у середині пробігу. (Що їсти перед гонкою, це зовсім інше. Див. Запитайте у лікаря-дієтолога: План харчування перед перегонами.)

Але що робить його кращим за інші ГУ та гелі? Насправді він містить більше живлення, ніж традиційні види. "Кленовий сироп містить марганець, цинк, калій та антиоксиданти, тому, поки ви заправляєте свій організм необхідним цукром, ви також допомагаєте поповнювати вітаміни та мінерали", - пояснює Касперо.

Якщо сироп є настільки чудовим джерелом харчування під час перегонів, чому б вам не побачити більше пакетиків із солодкими продуктами у вашому місцевому магазині? Бігуни та велосипедисти знали про цю золоту шахту роками, але вона залишалася відносно невикористаним ринком (про що свідчить відсутність наукових досліджень щодо палива). (Тим часом ці 12 смачних альтернатив енергетичним гелям досить добре підживлюють спортсменів.)

Наприклад, Федерація виробників кленового сиропу Квебеку пропонує рецепти спортивних напоїв, енергетичних гелів, батончиків та інших закусок, які, на їхню думку, є ідеальним паливом для різних етапів тренування-все завдяки липкому інгредієнту. Проблема в тому, що деякі з цих рецептів виглядають проблематичними через вміст клітковини, каже відомий спортивний дієтолог Барбара Левін, доктор філософії, засновник sports-nutritionist.com, яка працює з елітними та олімпійськими спортсменами.

Спортсменам, що володіють витривалістю, потрібно вміти пити чистий сироп на ходу, і, на щастя, це прохання намагається виконати компанія, що займається розливом у Вермонті, Slopeside Syrup. Компанія з виробництва сиропів, заснована багаторічною олімпійською сім’єю з Олімпійських ігор, співпрацює з велосипедистом «Тур де Франс» та ентузіастом сиропу Тедом Кінгом, щоб упакувати їхню солодкість у щось більш зручне, ніж скляний глечик, який ви бачите на полицях супермаркетів. Разом вони створили пакети гелю UnTapped, які швидко відкриваються, наповнені 100 % чистим кленовим сиропом Вермонта. Майже через рік після їх початкової кампанії з масового фінансування пакетики доступні в деяких магазинах на відкритому повітрі і починають надходити у великі роздрібні магазини (Л. Л. Бін почне вести UnTapped цієї весни).

І хоча бігуни та велосипедисти можуть радіти, вони не повинні повністю покладатися на коричневі продукти: кленовому сиропу бракує електролітів, необхідних для поповнення організму після занять спортом на витривалість, пояснює Левін. (Дізнайтеся найкращий спосіб відновлення електролітів.)

Якщо у ваших місцевих магазинах його немає, ви можете купити UnTapped в Інтернеті всього за 2 долари за мішок. Ви також можете зробити свого власного солодкого постачальника, купивши порожні упаковки гелю та наповнивши їх улюбленим 100 -відсотковим кленовим сиропом, пропонує Caspero.

Огляд для