Все, що вам потрібно знати про дати Меджолу

Зміст

• Факти харчування на дату Medjool
• Калорійність і вміст цукру
• Потенційні переваги для здоров'я
• Може захистити ваше серце
• Підтримує здорове травлення
• Висока кількість антиоксидантів
• Інші потенційні переваги для здоров'я
• Як додати дати раціону Medjool до свого раціону
• Суть

Фінікові дати - це різноманітні дати, які користуються своєю природною солодкістю. Вони мають більший, темніший і смачніший смак карамелі, ніж інші поширені типи, наприклад Deglet Noor.

Як тропічні кісточкові плоди, вони мають єдину яму, оточену їстівною м’якоттю.

Уродженці Марокко, дати Medjool походять з пальми фінікової дерева (Фінікс дактиліфера) і зараз вирощуються в теплих регіонах США, Близького Сходу, Південної Азії та Африки.

Їх часто продають сушеними, але не зневодненими, роблячи їх м'якими і липкими. Їх цукри стають більш концентрованими по мірі висихання, що ще більше збільшує їх солодкість.

Ця стаття розповідає про все, що вам потрібно знати про харчовий вміст, переваги та використання фініків Меджолу.

Факти харчування на дату Medjool

Фініки меджолу - це концентроване джерело корисних поживних речовин. Всього 2 дати (48 грам) забезпечують (1):

• Калорійність: 133
• Вуглеводи: 36 грам
• Волокно: 3,2 грама
• Білок: 0,8 грам
• Цукор: 32 грами
• Жир: 0 грам
• Кальцій: 2% від денної вартості (DV)
• Залізо: 2% DV
• Калій: 7% DV
• Мідь: 19% DV
• Вітамін В6: 7% DV
• Магній: 6% DV

Фініки пропонують значну кількість клітковини та різноманітних вітамінів і мінералів, включаючи залізо, калій, вітаміни групи В, мідь та магній (1, 2).

Порівняно з іншими поширеними сортами, такими як Deglet Noor, фініки Меджолу містять значно більше кальцію (1, 3).

Калорійність і вміст цукру

Фініки є концентрованим джерелом природних цукрів.

Хоча людям, які стежать за рівнем цукру в крові, може знадобитися зменшити споживання фініків, одне невелике дослідження виявило, що цей кісточковий плід має низький глікемічний індекс (ГІ) і не повинен спричиняти великого підвищення рівня цукру в крові (4, 5).

Тим не менш, фініки Меджолу пакують багато калорій за невелику порцію. З цієї причини ви, можливо, захочете контролювати прийом.

Сухофрукти, до яких також належать родзинки, курага та чорнослив, містять більше калорій на порцію, ніж їх свіжі аналоги, оскільки в них менше води (6).

Більшість калорій у фініках Меджолу надходить із цукрів (2).

Фініки меджолу багаті природними цукрами, клітковиною та кількома вітамінами та мінералами. Як і інші сухофрукти, вони запакують багато калорій в невеликій порції.

Потенційні переваги для здоров'я

Фініки Меджулу пропонують кілька переваг для здоров'я.

Може захистити ваше серце

Клітковина та антиоксиданти в фініках Меджолу можуть допомогти захистити ваше серце.

Клітковина може допомогти знизити рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин і зберегти чисті артерії, знизивши ризик серцевих захворювань. Всього в 2 фініках (48 грам) міститься понад 3 г клітковини (1, 7, 8).

Одне дослідження пробірки виявило, що Меджоол та інші сорти фініків знижують рівень поганого холестерину ЛПНЩ та запобігають накопиченню нальоту в артеріях. Накопичення нальоту може врешті-решт блокувати приплив крові, що призводить до інфаркту або інсульту (9, 10).

Фініки Меджолу також є багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають боротися з ушкодженнями, спричиненими нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами. Їх каротиноїдні та фенольні кислотні антиоксиданти були вивчені на предмет їх корисного впливу на здоров'я серця (2, 11, 12).

Підтримує здорове травлення

Клітковина необхідна для сприяння здоровому травленню та регулярності кишечника. Насправді достатня кількість клітковини у щоденному раціоні допомагає формувати стілець та запобігати запору (13).

Вживання в їжу достатньої кількості клітковини також може зменшити ризик захворювань травлення, таких як колоректальний рак (14).

У 3-тижневому дослідженні 21 людина їв 7 фініків (168 грам) на день і значно покращив частоту спорожнення кишечника, порівняно з тим, коли вони не їли фініки (15).

Висока кількість антиоксидантів

Фініки Medjool можуть похвалитися кількома антиоксидантами, які можуть захистити ваші клітини від окислювального пошкодження, що може призвести до таких захворювань, як рак, серцеві захворювання та недуги мозку (16).

До числа тих, що входять до дати Меджолу, належать флавоноїди, каротиноїди та фенольні кислоти, які були вивчені щодо їх протизапальних, протиракових та захисних властивостей мозку (11, 17, 18).

Одне дослідження сухофруктів виявило, що фініки мали найвищий вміст антиоксидантів у порівнянні з інжиром та чорносливом (19).

Інші потенційні переваги для здоров'я

• Природне паливо для вашого тіла. Фініки Medjool пропонують велику кількість вуглеводів в невеликій порції. Вуглеводи - це основне джерело енергії вашого організму (20).
• Може підтримувати здоров'я кісток. Фініки меджолу містять невелику кількість кальцію і є гідним джерелом калію, марганцю та міді, всі вони є важливими поживними речовинами для здоров'я кісток (21, 22, 23).
• Може захистити здоров'я мозку. Дослідження на тваринах пов'язують антиоксиданти дат із нижчим рівнем маркерів запалення та зменшенням мозкових бляшок, пов’язаних із такими станами, як хвороба Альцгеймера (24).

Майте на увазі, що необхідні більші дослідження цих переваг.

Фініки Medjool містять антиоксиданти та поживні речовини, які можуть знизити ризик серцевих захворювань, сприяти травленню та підтримувати здоров'я серця, серед інших переваг.

Як додати дати раціону Medjool до свого раціону

У більшості продуктових магазинів дати Medjool можна зустріти цілий рік. Їх часто продають разом з іншими сушеними або сирими продуктами.

Деякі дати Medjool є безконечними, але якщо ви купуєте їх з ямами, їх потрібно буде видалити перед їжею. Просто наріжте дату, відкриту по довжині, і витягніть яму.

Ці сухофрукти роблять чудову альтернативу цукру завдяки солодкості, яка надходить із фруктози, природного цукру.

Для заміни фінікових фініків на цукор Medjool зробіть пасту з фініків, змішавши 2 склянки (480 грам) безконечних фініків з 1 1/4 склянки (300 мл) води, після чого використовуйте цю пасту замість цукру у своїх рецептах при 1: 1 співвідношення.

Ви також можете додавати цей солодкий фрукт в коктейлі, соуси та заправки, або подрібнювати їх в кухонному комбайні та використовувати їх для десертів, що не випікаються, як пиріжки, енергетичні кульки та батончики з фруктами та шоколадом.

Більше того, сирі фінікові меджули можна заправити арахісовим маслом, сиром, горіхами або навіть вареними зернами, як рис.

Зберігайте свої дати в прохолодному, сухому місці, як комора або холодильник. Зберігайте їх у герметичній ємності, щоб утримати їх вологу.

Фініки Меджолу універсальні та легко додаються до раціону. Їсти їх можна в сирому вигляді, в смузі, фаршированому вигляді або як натуральний підсолоджувач в десертах.

Суть

Фініки меджолу мають високу калорійність, але повна поживних речовин та антиоксидантів, які пов'язані з багатьма користями для здоров'я.

Зокрема, їх клітковина може посилити травлення та здоров'я серця, знижуючи при цьому ризик виникнення декількох хронічних захворювань.

Їсти їх можна як закуску, в смузі, або як натуральний підсолоджувач у різних стравах та десертах.