Новий привід покласти картоплю у свій раціон

Зміст

• Огляд для

Картопля отримує поганий реп. Між високим вмістом вуглеводів у картоплі та тим, як більшість із нас готує їх (смажене, змащене маслом або сильно солене в стружці), можна очікувати. Але якщо приготувати їх у здоровому вигляді, то кефір може бути надзвичайно поживним продуктом. Фактично, нове дослідження, представлене на 242 -й Національній нараді та виставці Американського хімічного товариства, виявило, що лише кілька порцій картоплі на день знижують артеріальний тиск, не викликаючи збільшення ваги.

Дослідники взяли 18 пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням і просили їх їсти шість-вісім маленьких фіолетових картоплин двічі на день протягом місяця. До кінця дослідження середній діастолічний артеріальний тиск знизився на 4,3 відсотка, а систолічний – на 3,5 відсотка. За час дослідження жоден суб’єкт не набрав ваги. Хоча дослідники вивчали лише фіолетову картоплю, вони вважають, що червона та біла шкірка картоплі зробить те саме. Як і інші овочі, картопля містить фітохімічні речовини, а також інші корисні для організму вітаміни та мінерали.

Тож як ви можете використати цю нову інформацію у своєму здоровому харчуванні? Почніть їсти картоплю! На думку дослідників, ключовим є їх мікрохвильова піч. Смаження та приготування їх при високих температурах, здається, знищує користь для здоров’я.

Дженніфер Уолтерс є генеральним директором і співзасновником веб-сайтів про здоровий спосіб життя FitBottomedGirls.com і FitBottomedMamas.com. Сертифікований особистий тренер, тренер зі стилю життя і ваги, а також інструктор групових вправ, вона також має ступінь магістра в галузі журналістики здоров’я і регулярно пише про фітнес і здоров’я для різних онлайн-видань.

Огляд для