Що їсти, коли я не можу жувати

Зміст

• Рекомендовані продукти
• Їжі, якої слід уникати
• Дієтичне меню для тих, хто не може жувати

Коли ви не можете жувати, слід їсти вершкову, пастоподібну або рідку їжу, яку можна їсти за допомогою соломинки або не змушуючи жувати, наприклад, кашу, фруктовий смузі та суп у блендері.

Цей вид їжі показаний у випадках операцій на ротовій порожнині, зубного болю, відсутність зубів, запалення ясен та молочниці. У людей похилого віку вживання вершкової та легкої для пережовування їжі полегшує годування та запобігає неправильному харчуванню, а також допомагає запобігти задиханню та таким ускладненням, як пневмонія. У цих випадках ідеально підходить для того, щоб людину похилого віку супроводжував дієтолог, який призначить адекватну дієту відповідно до стану здоров’я, а при необхідності призначить харчові добавки, які допоможуть зміцнити пацієнта.

Рекомендовані продукти

Коли ви не можете жувати, харчовими продуктами, які можна використовувати в дієті для підтримання повноцінного харчування, є:

• Бульйони та супи пройшов у блендері;
• Яєчне, м’ясне та рибне фарш або мелений фарш, додані в змішані супи або в пюре;
• Соки та вітаміни фруктів та овочів;
• Варені, смажені або пюре фрукти;
• Добре зварене рисово-овочеве пюре як картопля, морква або гарбуз;
• Подрібнені бобові культури, такі як квасоля, нут або сочевиця;
• Молоко, йогурт та вершкові сири, як сир та рікотта;
• ​Каша;
• Зволожені крихти хліба в молоці, каві або бульйонах;
• Рідини: вода, чай, кава, кокосова вода.
• Інші: желатин, желе, пудинг, морозиво, маргарин, масло;

Важливо пам’ятати, що людям похилого віку, які часто задихаються, слід уникати вживання рідини, особливо лежачи, оскільки це посилює задуху. Найпростіші продукти для ковтання - вершкові, в структурі пудингу та пюре. Труднощі з ковтанням називаються дисфагією і можуть призвести до серйозних проблем, таких як пневмонія. Дивіться симптоми цієї хвороби в: Труднощі з ковтанням.

Дозволена їжа

Їжі, якої слід уникати

У період, коли вам важко жувати і ковтати, слід уникати твердих, хрустких і сухих продуктів, таких як:

• Сухий хліб, тости, печиво, хрусткі крупи;
• Йогурти з шматочками фруктів;
• Сирі овочі;
• Цілі, консервовані або сухофрукти;
• Ціле м’ясо або риба.

На додаток до того, щоб уникати цих продуктів, вам слід їсти повільно, щоб запобігти тому, що їжа не болить у роті та не викликає задухи.

Заборонені продукти

Дієтичне меню для тих, хто не може жувати

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню з продуктами, які не потрібно пережовувати і які легко ковтати.

У випадках, коли спостерігається велика втрата ваги через труднощі з годуванням, слід звернутися до лікаря або дієтолога, щоб оцінити стан здоров’я та скорегувати раціон.