Що таке Фаріната

Зміст

• Переваги Farinata
• Як можна використовувати Farinata
• Загальні сумніви та небезпеки Фарінати

Фаріната - це вид борошна, що виробляється громадською організацією Plataforma Sinergia із суміші таких продуктів, як квасоля, рис, картопля, помідори та інші фрукти та овочі. Ці продукти пожертвуються промисловістю, ресторанами та супермаркетами, коли вони наближаються до закінчення терміну придатності або коли вони перевищують стандарт комерціалізації, що часто просто означає, що вони не мають відповідного формату чи розміру для загальної торгівлі.

Після пожертви ці продукти проходять процес видалення всієї води і подрібнюються до тих пір, поки вони не стануть консистенцією борошна, подібно до того, як це робиться для створення сухого молока. Цей процес підтримує поживні речовини в їжі та збільшує термін її дії, дозволяючи борошну зберігатись і використовуватись до 2 років.

Переваги Farinata

Застосування фарината приносить такі переваги для здоров'я:

• Сприяйте зростанню та підтримці м’язової маси, оскільки вона багата білками;
• Покращують кишковий транзит, містять волокна;
• Запобігати анемії, оскільки вона містить білок, залізо та фолієву кислоту;
• Поліпшити імунну систему, оскільки вона багата вітаміном С;
• Сприятливий приріст ваги, особливо для людей, які не мають ваги.

Крім того, використання фарината дозволяє людям з низьким рівнем доходу отримувати поживне та безпечне для здоров’я борошно з їжі, яка все ще є якісною, але буде витрачена даремно.

Як можна використовувати Farinata

Фарината може бути включена в різні продукти, такі як для приготування супів, хліба, тортів, пирогів, печива та закусок. Оскільки його консистенція може змінюватися залежно від використовуваних продуктів, важливо також адаптувати рецепти для правильного використання фарината.

Крім того, його можна використовувати для підвищення харчової цінності простих препаратів, таких як супи, каші, соки та вітаміни, які є простими у використанні. Це борошно вже використовується в деяких закладах, які роздають їжу бездомним та малозабезпеченим людям, і місто Сан-Паулу під командуванням мера Дорії планує включити це борошно в їжу шкіл та дитячих садочків.

Загальні сумніви та небезпеки Фарінати

Сумніви щодо використання фарината особливо стосуються його харчового складу, який, як правило, невідомий, оскільки кінцеве борошно є сумішшю різних продуктів харчування, зроблених відповідно до отриманих пожертв.

Крім того, поки невідомо, чи буде його виробництво абсолютно безпечним для здоров’я, коли воно почне використовуватися містом Сан-Паулу, оскільки громадська організація „Платаформа Сінергія”, мабуть, не зможе виробляти достатньо для задоволення попиту навчального закладу Сіті.