Кулінарні пригоди для здорових гурманів

Зміст

• Огляд для

Розглядаєте канікули в кулінарії, але не хочете проводити весь день за їжею? Перевірте ці чудові місця для гурманів. Вас чекають пригоди для кулінарії для гурманів, але завдяки достатньому часу поза кулінарним класом ви також отримаєте фітнес. Незалежно від того, чи бажаєте ви вивчити основи або освоїти нову кухню, одна з цих шести пригод здорового приготування їжі для вас.

Кулінарні пригоди для привабливих гурманів: італійська кухня в… Італії!

Стіл очікування; Лечче, Італія

Цього тижня гурмани кулінарної школи навчаються на практиці (у класі не більше шести учнів). Ваші кулінарні пригоди починаються на місцевому ринку, де ви будете купувати інгредієнти дня. Сільвестро Сільвесторі, засновник та інструктор Столу очікування, проведе вас через дві щоденні сесії (обід та вечерю) групових кулінарних занять. Рецепти, які ви дізнаєтесь, включаючи орекхієту з брокколі рабе, були зібрані у жителів Лечче та навколишніх сіл.

Вийдіть на вулицю: Використовуйте ранкові години, щоб пішки оглянути місто Лечче, якому понад 2000 років. Швидка прогулянка (ви спалюєте до 400 калорій на годину) по району, роблячи перерви, щоб оглянути церкву Сан-Маттео та базиліку Санта-Кроче. Візьміть напрокат велосипед у громадському автопарку Лечче та крутіть педалі повз грецькі та римські руїни.

Подробиці: У вартість входить окрема кімната в готелі типу "ліжко та сніданок" у кулінарній школі (приблизно 3060 доларів США, включаючи харчування; awaitingtable.com).

Кулінарні пригоди для пристойних гурманів: оволодійте базовою технікою приготування їжі

Кулінарна школа Скелястих гір; Боулдер, Колорадо

Не маєте елементарних кулінарних навичок? Це не означає, що ви не можете бути гурманом! Підвищте свою впевненість у кулінарії на п’ятиденних канікулах базових кулінарних прийомів у Кулінарній школі Скелястих гір (645 доларів США). Кожен день починається з того, як шеф-інструктор знайомить з новими навичками-такими як бланшування, тушкування та пасерування-і переглядає денне меню. Заняття обмежені лише 14 учасниками, тому кожен учень отримує практичний досвід роботи з усіма основними техніками приготування їжі.

Вийдіть на вулицю: Коли ви звільнені з кулінарного уроку о 14:30, вийдіть на ковзанку на One Boulder Plaza (6 доларів за вхід, 3 долари за прокат ковзанів). Ви також можете скористатися будь-яким свіжим порошком, катаючись на снігоступах або бігових лижах у сусідньому державному парку Ельдорадо-Каньйон. Магазин REI (1789 28-а вулиця; 303-583-9970) орендує снігоступами.

Подробиці: Школа не забезпечує проживання, тому забронюйте одну з 201 кімнати в сусідньому готелі та спа St. Julien. Готель розташований за квартал від багатьох магазинів та ресторанів на пішохідному центрі Перл -стріт (від 229 доларів США; stjulien.com).

Кулінарні пригоди для пристойних гурманів: які також цінителі вина

Гурманські реколекції; Калістога, Каліфорнія

Розташоване в північній долині Напа, сонне шикарне місто Калістога межує з річкою Напа і кількома виноградниками. І саме там ви знайдете професійну кухню та сади Gourmet Retreats. Під час п’ятиденних кулінарних канікул (1150 доларів США) очікуйте екскурсії до місцевих гарячих точок харчування (включаючи Кулінарний інститут Америки та місцеві виноробні), затиснуті між п'ятьма годинами післяобідньої та вечірньої кулінарної пригоди. Ви дізнаєтеся, як готувати бульони та соуси, удосконалювати свої навички роботи з ножем і поєднувати вино зі стравами.

Вийдіть на вулицю: Використовуйте години до кулінарної школи, щоб оглянути місто Калістога. У день, коли кулінарні заняття починаються пізно вдень, запишіться на тур на байдарках Хелдсбург ($155) вранці. Під час чотири-п’ятигодинної подорожі ви будете веслувати на річці Російській, яка межує з багатьма виноградниками. Очікуйте по дорозі побачити снігові чаплі та блакитні чаплі, а також іншу дику природу.

Подробиці: Gourmet Retreats також є чарівним двокімнатним ліжком та сніданком під назвою Casa Lana (від $ 229). Якщо Casa Lana заповнена, зупиніться в сусідньому Solage Calistoga, екологічному розкішному готелі, який має 89 гостьових студій і спа-центр площею 20 000 квадратних футів (від 325 доларів).

Кулінарні пригоди для пристойних гурманів: Персональні кулінарні заняттяПрихований ставок; Кеннебанкпорт, штат Мен

Органічний сад площею 800 кв. Відвідайте влітку (Прихований ставок відкритий з середини травня по жовтень), і ви можете захопити ножиці та кошик із ферми та зібрати стільки овочів та трав, скільки зможете взяти з собою. Заклад пропонує тригодинний інтерактивний курс здорового приготування їжі (125 доларів). Шеф-кухар готує їжу на ваш вибір у вашій каюті; Ви можете брати участь у підготовці або дивитися і вчитися, як він виконує всю роботу.

Вийдіть на вулицю: Позичіть один із круїзерів Прихованого ставу та їдьте на велосипеді до сусіднього пляжу Гусячі скелі. Або відвідайте одне з безкоштовних щоденних занять, які включають йогу, тай-чи та акварель.

Подробиці: Різні місцеві дизайнери прикрасили 14 котеджів з вагонки в Hidden Pond, тому кожен має своє особливе відчуття. Щоранку до ваших дверей доставляють смачні страви зі сніданку на місці (від 495 доларів США; hiddenpondmaine.com).

Кулінарні пригоди для здорових гурманів: здоровий гурман

Ранчо Ла Пуерта; Тектат, Мексика

Ранчо Ла Пуерта було одним з перших у світі фітнес-центрів, коли воно було відкрито в 1940 році. Його найновішим доповненням є La Cocina Que Canta, кулінарна школа площею 4500 квадратних футів, розташована посеред органічної ферми, де проводяться заняття (по 75 доларів) кожен кілька днів. тиждень. Гостьові кухарі працюють з відвідувачами, щоб приготувати фірмові корисні для гурманів страви, такі як індійський даль з імбирно-арахісовим соусом, лосось і гриби в капустяному гаманці напа, а також шоколадний пиріг без борошна (частина масла і цукру замінено ямсом і бананами).

Вийдіть на вулицю: Кулінарні курси тривають три години, залишаючи гурманам достатньо часу, щоб оглянути 11 тренажерних залів, чотири басейни та 10 різних тренувань, які доступні щогодини. Або розпочніть ранок із щоденного походу з гідом о 6 ранку. Коли м’язам потрібна перерва, вирушайте до одного з трьох оздоровчих центрів, щоб отримати повне меню спа -послуг, а також мануальну терапію та голковколювання.

Подробиці: На стінах касита в Ранчо Ла Пуерта є народне мистецтво, а телевізори чи Wi-Fi не відволікатимуть вас. Гостям пропонується залишитися на тиждень (від 2715 доларів США протягом семи днів, включаючи транспорт до та з міжнародного аеропорту Сан -Дієго, харчування та користування фітнес -залами; rancholapuerta.com).

Кулінарні пригоди для приготованих гурманів: спа -їжа

Міраваль; Тусон, Арізона

У чотирьохденній майстерні творчого та уважного приготування їжі Miraval (600 доларів) шеф-кухар Чад Лютхе навчає вас відтворювати всілякі смачні страви для спа-процедур, включаючи супи, салати та страви. Під час кожного двох-чотиригодинного заняття ви навчитесь різній техніці приготування. Кулінарні курси також включають поради щодо планування меню, покупки здорової їжі та заміни інгредієнтів для відгодівлі у ваших улюблених рецептах-ключі, щоб ви могли використовувати свої нові навички здорового приготування їжі, коли ви повертаєтеся додому!

Вийдіть на вулицю: Завдяки своєму розташуванню в самому серці пустелі Соноран, Miraval пропонує гостям різноманітні варіанти активного відпочинку на площі 400 гектарів та біля неї. Піші прогулянки, катання на гірських велосипедах, сходження на скелю або спробуйте новий класний тренувальний клас, такий як Zen Boot Camp. Потім поповніть заряд на наступний день у кулінарному класі із заспокійливою процедурою у спа-центрі площею 35 000 квадратних футів.

Подробиці: Зупиніться в одному з номерів, оформлених у стилі кавітації Miraval, і ви будете насолоджуватися власним балконом (від 425 доларів США за особу за ніч, двомісне розміщення, включаючи харчування та курортний кредит у розмірі 130 доларів США, який можна використати для розслаблюючих спа-послуг; miravalresorts.com).

Більше здорових подорожей:

• 10 найкращих міст SHAPE

• Здорові канікули: вирушайте в дорогу, не збираючи кілограмів

•Здорова їжа на льоту

Огляд для