Алергія на овес: симптоми, причини та лікування

Зміст

• Огляд
• Симптоми
• Лікування
• Діагностика
• Коли звертатися до лікаря
• Винос

Огляд

Якщо після з’їдання миски вівсянки ви виявите плямистість або нежить, у вас може бути алергія або чутливість до білка, що міститься в вівсі. Цей білок називається авеніном.

Алергія на овес і чутливість до вівса викликають реакцію імунної системи. Це призводить до утворення антитіл, призначених для боротьби з чужорідною речовиною, яку організм сприймає як загрозу, наприклад, авенін.

Деякі люди, які відчувають симптоми після вживання вівса, можуть взагалі не мати алергії на овес, навпаки, можуть мати чутливість до глютену або целіакію.

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці. Овес не містить глютену; однак їх часто вирощують та переробляють на підприємствах, що займаються також обробкою пшениці, жита та інших речовин, що містять глютен.

Поперечне забруднення цих продуктів може спричинити за собою забруднення вівсяних продуктів слідових кількостей клейковини. Якщо вам потрібно уникати глютену, переконайтеся, що будь-який продукт, який ви їсте або вживаєте, що містить овес, має маркування без глютену.

Ви також можете відчувати шлунковий дискомфорт при вживанні вівса, якщо ви надмірно чутливі до їжі з високим вмістом клітковини. Ведення харчового щоденника може допомогти вам визначити, чи є у вас алергія на авенін або інший стан.

Симптоми

Алергія на овес не є поширеною, але може виникати у немовлят, дітей та дорослих. Алергія на овес може спричинити симптоми від легкого до важкого ступеня, такі як:

• пляма, подразнення, свербіж шкіри
• висип або подразнення шкіри на роті та в роті
• подряпина в горлі
• нежить або закладеність носа
• свербіж очей
• нудота
• блювота
• діарея
• біль у животі
• утруднене дихання
• анафілаксія

Чутливість вівса може призвести до слабших симптомів, які виникають довше. Однак ці симптоми можуть стати хронічними, якщо ви вживаєте овес або контактуєте з ним неодноразово. Ці симптоми включають:

• подразнення шлунку та запалення
• діарея
• втома

У немовлят та дітей реакція на овес може спричинити синдром ентероколіту, викликаний харчовими білками (FPIES). Цей стан вражає шлунково-кишковий тракт. Це може спричинити блювоту, зневоднення, діарею та поганий ріст.

Якщо важкий або тривалий термін, FPIES також може спричинити млявість та голодування. Багато продуктів харчування, а не тільки овес, можуть викликати FPIES.

Алергія на овес може також негативно вплинути на шкіру при місцевому застосуванні. Більшість дітей з атопічним дерматитом виявили, що значний відсоток немовлят та дітей мав алергічні шкірні реакції на продукти, що містять овес, такі як лосьйони.

Дорослі також можуть відчувати шкірні реакції, якщо вони алергічні або чутливі до вівса та вживають продукти, що містять цей інгредієнт.

Лікування

Якщо у вас алергія або чутливість до авеніну, важливо уникати вівса в їжі та продуктах, які ви використовуєте. Перевірте етикетки на такі слова, як овес, вівсяний порошок та авенін. Речей, яких слід уникати, є:

• вівсяна ванна
• лосьйон з вівсянки
• мюслі
• гранола та батончики граноли
• каша
• вівсянка
• вівсяне печиво
• пиво
• вівсяний пиріг
• вівсяне молоко
• коні, що містять овес, наприклад вівсяне сіно

Часто можна зупинити легкі алергічні реакції на овес, приймаючи перорально антигістамінний препарат. Якщо у вас шкірна реакція, можуть допомогти місцеві кортикостероїди.

Діагностика

Існує кілька тестів, за допомогою яких можна визначити харчову алергію всіх видів, включаючи овес. До них належать:

• Шкірний укол (тест на подряпини). Цей тест дозволяє проаналізувати вашу алергічну реакцію на багато речовин одночасно. Використовуючи ланцет, ваш лікар помістить невелику кількість алергенів разом з гістаміном та гліцерином або фізіологічним розчином під шкіру передпліччя, щоб побачити, які з них викликають відповідь. Тест не болючий і займає близько 20-40 хвилин.
• Патч-тест. Цей тест використовує пластири, оброблені алергенами. Пластирі залишаються на спині або руці протягом двох днів, щоб визначити, чи є у вас затримка алергічної реакції на овес.
• Пероральний виклик їжі. Цей тест вимагає від вас вживання вівса у все більшій кількості, щоб перевірити, чи немає у вас алергічної реакції. Цей тест слід робити лише в медичному закладі, де ви можете пролікуватися від серйозних алергічних симптомів, якщо вони виникають.

Коли звертатися до лікаря

Якщо у вас є серйозна алергічна реакція на овес, така як проблеми з диханням або анафілаксія, зателефонуйте за номером 911 або негайно зверніться до лікаря.

Як і будь-яка харчова алергія, ці симптоми можуть швидко загрожувати життю, але зазвичай їх можна зупинити за допомогою автоін’єктора адреналіну, який іноді називають EpiPen.

Навіть якщо ви несете адреналін і використовуєте його для зупинки нападу, зателефонуйте 911 або зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги негайно після будь-якого епізоду анафілаксії.

Симптомами анафілаксії є:

• падіння артеріального тиску
• кропив'янка або свербіж шкіри
• хрипи або проблеми з диханням
• набряк язика або горла
• нудота
• блювота
• діарея
• слабкий, прискорений пульс
• запаморочення
• непритомність

Винос

Чутливість або алергія на овес нечасті. Люди з цими захворюваннями мають реакцію імунної системи на авенін, білок, що міститься в вівсі.

Люди, чутливі до глютену, наприклад, хворі на целіакію, можуть також негативно реагувати на овес через перехресне забруднення продуктів.

Алергія на овес може спричинити потенційно серйозний стан немовлят та дітей. Це також може спричинити атопічний дерматит.

Якщо ви підозрюєте, що у вас або вашої дитини алергія на овес або чутливість, уникайте вівса та поговоріть зі своїм лікарем.

Якщо ви живете з харчовою алергією, перегляньте найкращі програми для алергії, щоб отримати корисні поради щодо вечері, рецепти та багато іншого.