Орторексія - це розлад харчування, про який ви ніколи не чули

Зміст

• Що таке орторексія?
• На кого це впливає?
• Як це впливає на життя
• Прогресування орторексії
• Шлях до відновлення харчових розладів
• Огляд для

У ці дні здорово дбати про здоров’я. Вже не дивно сказати, що ти веган, без глютену чи палео. Ваші сусіди займаються кроссфітом, бігають марафони та ходять на заняття танцями для задоволення. І тут є феномен фітнес -інфлюенсера. Між нульовим дефіцитом надихаючих людей, на яких варто дивитися, і постійним потоком фотографій про трансформацію, що з’являються у наших стрічках новин Instagram, практично неможливо пропустити той факт, що здоров’я зараз є великою справою.

Але у течії є темна сторона одержимість бути здоровим: іноді це заходить занадто далеко. Візьмемо, наприклад, історію Хеня Перес, 28-річної вегетаріанської блогерки, яка потрапила до лікарні після спроби вилікувати свою дріжджову інфекцію переважно сирою їжею. Вона настільки сфокусувалася на споживанні певної кількості фруктів і овочів, щоб оздоровитися, що в кінцевому підсумку зробила сама хворий замість цього. Після її страшного епізоду їй поставили діагноз - захворювання нервова орторексія, розлад харчування, який викликає у когось «нездорову» одержимість «здоровою» їжею. (Див .: Різниця між прискіпливим харчуванням та розладом харчування) Хоча історія Переса може здатися екстремальною, ця потреба проаналізувати фактор здоров’я всього, що ви їсте, вам, ймовірно, звучить трохи знайомо, тому ми відповідаємо на деякі важливі питання-що саме це розлад і де межа між "здоровим харчуванням" та невпорядкованим харчуванням?

Що таке орторексія?

Термін, введений доктором медицини Стівеном Братманом у 1996 році, офіційно не визнається як діагноз у 5-му виданні «Діагностико-статистичний посібник із психічних розладів» (він же DSM-5), який є стандартом у діагностиці психічних захворювань. При цьому лікарі та лікарі все більше усвідомлюють його існування. "Орторексія часто починається як невинна спроба здорового харчування, але ця спроба може обернутися фіксацією на якості та чистоті їжі", - пояснює доктор медичних наук Нееру Бакші, медичний директор Центру відновлення харчування в Бельвю, Вашингтон. Найпоширенішими проявами є уникнення таких речовин, як штучні барвники, ароматизатори, консерванти, пестициди, генетично модифіковані продукти, жир, цукор, сіль, тваринні та молочні продукти, каже вона. В цілому, люди з розладом турбуються про те, що і скільки їсти для оптимального здоров'я. (Пов’язано: Чому елімінаційна дієта не допоможе вам схуднути)

"Основна відмінність орторексії від інших харчових розладів полягає в уявленні про таку поведінку ні для цілей схуднення, а скоріше через переконання, що вони сприяють здоров’ю», – зазначає Рейчел Голдман, доктор філософії, клінічний психолог, який зосереджується на здоров’ї та безладному харчуванні. А різниця між цим розладом і здоровою їжею? Голдман, який також є доцентом кафедри психіатрії в Медичному факультеті Нью -Йоркського університету, каже, що орторексія відзначається такими фізичними та психічними симптомами, як недоїдання, сильна втрата ваги або інші медичні ускладнення через таку обмежену дієту, а також порушення соціального, шкільного чи робочого життя.

Для 28 -річної Ліндсі Хол все почалося, коли вона вирішила зосередитися на здоровому харчуванні у свої 20 років після того, як у підлітковому віці боролася з невпорядкованим харчуванням. "Я думала, що якби я" просто харчувалася здоровіше ", вся турбота про харчові розлади зникне і дасть мені справжнє керівництво", - пояснює вона. "Я все ще не їв достатньо, тому що зараз був заклопотаний тим, що я веган і" чистий, сирий ". Чим більше я досліджував, тим більше я читав про жахіття м’яса, яке привело мене в кролячу нору, читаючи про хімікати, пестициди, переробку і те й те. Усе було «погано». Це розвинулося до такого рівня, коли все, що я їв, було неприйнятним ». (Пов’язано: Лілі Коллінз ділиться, як страждання від розладу харчування змінило її визначення поняття «здоровий»)

На кого це впливає?

Оскільки орторексія була визнана медичною спільнотою лише нещодавно, немає надійних досліджень щодо того, хто з найбільшою ймовірністю захворіє і наскільки вона поширена. За словами Голдмана, одним з найбільших відомих факторів ризику захворювання (та інших харчових розладів) є сувора дієта. Чим більш обмежена дієта, тим вище ризик, що має сенс, враховуючи, що визначення певних продуктів як «заборонених»-велика частина розладу. Цікаво, що Голдман зазначає, що «існують деякі докази, які показують, що люди, які займаються здоров’ям та харчуванням, можуть бути піддані підвищеному ризику».

Так було з 30-річною Кайлою Прінс, яка залишила аспірантуру, щоб стати особистим тренером, страждаючи на орторексію. "Я хотіла бути поруч з людьми, які мене" здобули ", - каже вона. "Це означало відмовитися від усіх, хто не розумів, і відкидати все, що заважало мені готувати вдома і отримувати" харчування ", яке я вважав за потрібне".

Крім того факту, що дослідження обмежені, є також той факт, що розлад часто потрапляє під килимок тих, хто страждає від нього. "Багато з цих людей, ймовірно, не сприймають свої симптоми чи поведінку як проблемні, тому вони не йдуть до лікаря і їм або діагностують проблемні симптоми, або цей стан", - каже Голдман. Більше того, вона вважає, що розлад може зростати. "Оскільки все більше і більше людей дотримуються цих елімінаційних дієт і беруть участь у обмежувальних дієтах, я з сумом констатую, що кількість людей з орторексією може зрости". Насправді, виходячи зі свого досвіду, вона вважає, що орторексія або симптоми, пов'язані з нею, можуть бути навіть більш поширеними, ніж часто обговорювані розлади харчування, такі як анорексія або булімія. (P.S. Ви чули про булімію?)

Як це впливає на життя

Як і інші харчові розлади, орторексія може впливати на всі сфери життя людини, починаючи від її стосунків і закінчуючи роботою, і все між ними. Для Prins вона каже, що це перевернуло все її життя. «Я втратив імпульс у одній кар’єрі, яку я коли-небудь хотів, і в кінцевому підсумку отримав 30 000 доларів боргу за програмою магістратури, яку я так і не закінчив». На той час вона навіть розлучилася зі своїм хлопцем, щоб повністю зосередитися на своєму тілі та харчуванні.

Холл також бачила, як її стосунки страждають, коли вона мала справу з розладом. «Люди перестають знати, як з тобою говорити чи що сказати. Я став нестерпним бути поруч – постійно перевіряти факти про їжу, коли йшов на вечерю, ставив запитання про їжу, не з’являвся на вечері, тому що я не хотів бути навколо їжі ", - каже вона. "Я пропускав дні народження, і навіть коли я був на заходах, я не звертав уваги на те, що відбувається навколо".

І крім усіх зовнішніх способів, як розлад впливає на життя людей, він також викликає величезну кількість внутрішньої тривоги. Прінс згадує час, коли її охопила паніка, коли її мама запізнилася лише на п’ять хвилин, забираючи її із спортзалу, що означало, що надходження білка після тренування було відкладено.

Прогресування орторексії

Хоча, звичайно, немає простої відповіді на питання, чому все більше людей страждає на орторексію, доктор Бакші вважає, що це може мати якесь відношення до повідомлень про здоров'я та фізичну форму зараз. "Ми - суспільство, яке керується знаменитостями та соціальними медіа, і ми, як правило, хочемо наслідувати людей, якими ми захоплюємося і поважаємо", - пояснює вона. "Я думаю, що зірки соцмереж можуть мати певний вплив на те, як люди вирішують почати з чистого харчування та дієт, і буде деяка підгрупа людей, які потім пройдуть повз точки здоров'я і будуть одержимі деталі дієти». Очевидно, що ці впливові особи та зірки соціальних мереж - це не так викликаючи людей, щоб розвинути розлад, але зосередження на схудненні та «трансформації» загалом робить людей більш схильними до того, що вони намагатимуться виключити певні продукти зі свого раціону, а потім перерости у розлад харчування. Але це не все погано: "На щастя, є також багато зірок у соціальних мережах та знаменитостей, які говорили про свою минулу боротьбу з невпорядкованим харчуванням та їх одужання", - додає вона.

Шлях до відновлення харчових розладів

Як і інші проблеми психічного здоров'я, орторексію лікують за допомогою терапії, а іноді і ліків. Що стосується того, як дізнатися, що пора звертатися за допомогою? «При будь-якому психічному розладі, коли воно починає заважати чиєсь повсякденному функціонуванню, це ознака того, що настав час отримати допомогу», — каже Голдман. А для тих, хто зараз, можливо, бореться з розладом, окрім отримання професійної допомоги, Прінс має таку пораду: «Як тільки я навчився дозволяти комусь іншому готувати мою їжу (і не лякатися про види масла, яке вони використовували в це), я відчув, що ціла частина мого мозку звільнилася, щоб думати про інші речі. Ви все ще можете харчуватися здорово, поки живете».

Огляд для