Дієта при панкреатиті

Зміст

• Що таке панкреатит?
• Що їсти, якщо у вас панкреатит
• Що не їсти, якщо у вас панкреатит
• Дієта для відновлення панкреатиту
• Поради щодо дієти
• Причини панкреатиту
• Інші методи лікування панкреатиту

Що таке панкреатит?

Ваша підшлункова залоза допомагає вам регулювати спосіб, яким ваш організм переробляє цукор. Він також виконує важливу функцію у вивільненні ферментів і допомагає перетравлювати їжу.

Коли підшлункова залоза набрякає або запалюється, вона не може виконувати свою функцію. Цей стан називається панкреатитом.

Оскільки підшлункова залоза настільки тісно пов'язана з вашим процесом травлення, це впливає на те, що ви вирішите їсти. У випадках гострого панкреатиту запалення підшлункової залози часто провокується жовчними каменями.

Але у випадках хронічного панкреатиту, коли спалахи повторюються з часом, ваш раціон може мати багато спільного з проблемою. Дослідники дізнаються більше про продукти, які можна їсти, щоб захистити і навіть допомогти вилікувати підшлункову залозу.

Що їсти, якщо у вас панкреатит

Щоб здоров’я підшлункової залози було здоровим, зосередьтеся на продуктах, багатих білком, мало тваринних жирів та містять антиоксиданти. Спробуйте нежирне м'ясо, квасолю та сочевицю, прозорі супи та молочні альтернативи (наприклад, лляне молоко та мигдальне молоко). Вашій підшлунковій залозі не доведеться так важко працювати.

Дослідження показують, що деякі люди з панкреатитом можуть переносити до 30-40% калорій з жиру, якщо це з рослинних джерел цільної їжі або тригліцеридів середньої ланцюга (МКТ). Інші краще робити із значно меншим споживанням жиру, наприклад, 50 грамів чи менше на день.

Шпинат, чорниця, вишня та цільнозернові зерна можуть захистити ваше травлення та боротися із вільними радикалами, які пошкоджують ваші органи.

Якщо ви хотіли чогось солодкого, додавайте фрукти замість доданих цукрів, оскільки ті, у кого панкреатит, мають високий ризик діабету.

Розгляньте помідори черрі, огірки та хумус та фрукти як закуски. Ваша підшлункова залоза вам вдячна.

Що не їсти, якщо у вас панкреатит

Харчування для обмеження включає:

• червоне мясо
• органічне м'ясо
• смажена їжа
• картопля фрі та картопляна стружка
• майонез
• маргарин і масло
• повноцінне молочне
• випічка та десерти з додаванням цукрів
• напої з додаванням цукрів

Якщо ви намагаєтеся боротися з панкреатитом, уникайте трансжирних кислот у своєму раціоні.

Смажена або сильно оброблена їжа, як картопля фрі та гамбургери швидкого приготування - одні з найгірших порушників. Органічне м'ясо, повножирна молочна продукція, картопляні чіпси та майонез також очолюють список продуктів, які слід обмежити.

Варена або смажена їжа може спровокувати спалах панкреатиту. Вам також захочеться скоротити вишукану борошно, яке міститься в тортах, випічці та печиві. Ці продукти можуть оподатковувати травну систему, викликаючи високий рівень інсуліну.

Дієта для відновлення панкреатиту

Якщо ви одужуєте від гострого або хронічного панкреатиту, уникайте вживання алкоголю. Якщо ви палите, вам також доведеться кинути палити. Зосередьтеся на харчуванні дієтою з низьким вмістом жиру, яка не оподатковуватиме та не розпалює підшлункову залозу.

Ви також повинні залишатися зволоженими. Тримайте при собі електролітний напій або пляшку води завжди.

Якщо ви були госпіталізовані через спалах панкреатиту, ваш лікар, ймовірно, направить вас до дієтолога, який допоможе вам навчитися постійно змінювати свої харчові звички.

Люди з хронічним панкреатитом часто відчувають недоїдання через зниження їх функції підшлункової залози. Вітаміни A, D, E і K найчастіше виявляються нестачами внаслідок панкреатиту.

Поради щодо дієти

Завжди проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, перш ніж змінювати свої харчові звички, коли у вас панкреатит. Ось кілька порад, які вони можуть запропонувати:

• Їжте від шести до восьми невеликих прийомів їжі протягом дня, щоб допомогти одужати від панкреатиту. Це легше для вашої травної системи, ніж вживання двох-трьох великих прийомів їжі.
• Використовуйте MCT як основний жир, оскільки цей тип жиру не потребує засвоєння ферментів підшлункової залози. MCT можна знайти в кокосовій олії та олії пальмових ядер, і він доступний у більшості магазинів здорової їжі.
• Уникайте їжі відразу занадто багато клітковини, оскільки це може уповільнити травлення і призвести до меншого, ніж ідеального, засвоєння поживних речовин з їжі. Клітковина також може зробити вашу обмежену кількість ферментів менш ефективною.
• Візьміть полівітамінну добавку, щоб забезпечити необхідне харчування. Ви можете знайти великий вибір полівітамінів тут.

Причини панкреатиту

Найпоширенішою причиною хронічного панкреатиту є вживання занадто великої кількості алкоголю, повідомляє Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб США.

Панкреатит також може бути генетичним або симптомом аутоімунної реакції. У багатьох випадках гострого панкреатиту стан провокується закупореною жовчною протокою або жовчними каменями.

Інші методи лікування панкреатиту

Якщо підшлункова залоза була пошкоджена панкреатитом, зміна режиму харчування допоможе вам почуватися краще. Але це може бути недостатньо для відновлення функції підшлункової залози повністю.

Ваш лікар може призначити додаткові або синтетичні ферменти підшлункової залози, які потрібно приймати разом з кожним прийомом їжі.

Якщо ви все ще відчуваєте біль від хронічного панкреатиту, розгляньте альтернативну терапію, таку як йога або голковколювання, щоб доповнити призначене лікарем лікування панкреатиту.

Ендоскопічне ультразвукове дослідження або хірургічне втручання може бути рекомендовано як наступний курс дій, якщо ваш біль триває.