Скільки калорій має ранчо?

Зміст

• Що в одязі на ранчо?
• Калорійність деяких популярних брендів
• Не всі калорії створюються рівними
• Як зробити домашню заправку з ранчо
• Суть

Якщо мова заходить про улюблені заправки для салатів, багато людей ставлять ранчо у верхній частині свого списку.

Більше того, багато хто сприймає цю смачну кремову заправку як приправу, додаючи її до всього, від бутербродів до піци до фрі.

Однак якщо ви часто їсте вбирання з ранчо, вам може бути цікаво, чи не витрачаєте ви багато калорій.

У цій статті розглядається вміст калорій деяких популярних марок ранчо-соусів та розглядається деякі наслідки впливу цієї приправи на здоров'я.

Що в одязі на ранчо?

Традиційна заправка для салату з ранчо має кремову основу з пасти, яка ароматизована часником, гірчицею і травами, включаючи петрушку, цибулю-зелень і кріп.

Деякі марки розливної ранчо-заправки виготовляють з йогуртом замість вершкового молока. Інші отримують свою кремову текстуру з олії та яєць.

Ви також можете придбати ранчову заправку у вигляді порошкоподібної суміші, додавши власне молоко, майонез, сметану, йогурт або пастилу, щоб налаштувати вершкову основу.

Основа салатної заправки має найбільший вплив на загальну кількість калорій. Саме звідси береться жир - і, отже, більша частина калорійності.

Заправа з ранчо - дуже популярна, вершкова, трав’яна заправка, яку деякі люди відчувають, посилює смак усього. Його калорійність змінюється в залежності від інгредієнтів і кількості жиру, який він містить.

Калорійність деяких популярних брендів

У магазинах та в Інтернеті є незліченна кількість марок заправлених салатів з ранчо. Насправді Міністерство сільського господарства США (USDA) перераховує майже 5 тисяч різних записів для вбирання ранчо у своїй базі даних про харчування (1).

Середня порція страви з ранчо в 2 столові ложки (30 мл) містить 129 калорій, 13 грам жиру, менше 1 грама білка і близько 2 грамів вуглеводів (2).

Ось декілька відомостей про калорійність та інгредієнти для порції 2-ї столової ложки (30 мл) декількох популярних марок (1).

• Оригінальна сукня для ранчо прихованої долини. В одній порції пачки 140 калорій і 14 грам жиру. Більша частина жиру в цій заправці надходить з соєвого або реп’яхового масла та яєчних жовтків.

• Крафтовий класичний одяг для ранчо. Порція містить 110 калорій і 12 грам жиру, який в основному надходить з соєвої олії.

• Плаття з ранчо для Енні. Ця заправка містить 110 калорій і 10 грам жиру на порцію, в основному з реп’яхової олії та пахта.

• Первинний одяг для кухонного ранчо. Ця марка містить 120 калорій і 13 грам жиру на порцію, при цьому більша частина жиру надходить з олії авокадо.

• Одяг для власної ранчо в Ньюмена Цей бренд запаковує 150 калорій та 16 грам жиру, які надходять із соєвої олії та пахта.

• Приховане грецьке йогуртне ранчо. Оскільки в олії він нижчий, в ньому лише 60 калорій на порцію і 5 грамів жиру. Два основні інгредієнти - знежирений грецький йогурт та вода.

• Класичний ранчо Болхаус Фарм. Цей продукт є найнижчокалорійною заправкою згустку при 45 калоріях і лише 3 грамах жиру. Масло молочне є основним інгредієнтом, воно також отримує свою кремовість з йогурту, молока та вершків.

Більшість розливних марок ранчо-соусу містять соєву олію як основний інгредієнт і містять близько 110-150 калорій для 2-столової ложки (30 мл). Ті, у кого йогурт або пахта є основним інгредієнтом, мають менше калорій.

Не всі калорії створюються рівними

Що стосується заправленої салатної заправки, то справа не лише в калоріях. Також важливо враховувати тип олії та які інші інгредієнти вони містять.

Соєва олія багатьох марок ранчо-підгодівлі є провідним джерелом жиру омега-6 у дієтах багатьох людей.

У великих кількостях жири омега-6 можуть посилити запалення та ризик виникнення таких запальних захворювань, як хвороби серця, ревматоїдний артрит та хвороба Альцгеймера (3, 4).

З іншого боку, олія, як оливкова, рапсова і авокадо олія, є більш здоровим вибором і пов'язана з меншим ризиком хронічних захворювань, хоча вони вносять таку ж кількість калорій на грам, як і менш здорові жири (5, 6).

Хоча вони не обов'язково додають до кількості калорій, штучні інгредієнти деяких марок страв з ранчо можуть призвести до набору ваги.

Дослідники встановили, що вживання більшої кількості ультраоброблених продуктів - тих, що містять інгредієнти, виготовлені в лабораторії - має тенденцію сприяти більшому набору ваги та накопиченню жиру в животі, особливо у жінок (7).

Порівнюючи марки ранчо-заправок, обов'язково враховуйте інгредієнти - не лише калорійність. Деякі марки виготовляються з високо оброблених інгредієнтів і нездорових жирів.

Як зробити домашню заправку з ранчо

Зробити власну ранчо-одяг з кількох простих інгредієнтів дуже просто.

Ви можете вибрати здорову основу і підібрати інгредієнти та текстуру за своїм смаком. Інша основна перевага домашньої заправки полягає в тому, що ви уникаєте добавок, консервантів та інших штучних інгредієнтів.

Щоб зробити традиційну заправку на ранчо, почніть з змішування 1/2 склянки (118 мл) кожної з пастилки, звичайного грецького йогурту та якісного майонезу, виготовленого з оливкової, рапсової або авокадо олії.

Далі розмішайте приблизно 2 столові ложки свіжого фаршеного кропу; 2 столові ложки свіжого фаршу з цибулею; і 4 столові ложки свіжої фаршеної петрушки. Якщо у вас немає свіжої трави, ви можете замінити сушені трави, але використовуйте приблизно половину кількості для кожної.

Нарешті, додайте по 1/2 чайної ложки на кожен часниковий порошок, цибульну пудру, сушену гірчицю та сіль, а також щедру щіпку свіжого меленого перцю. Збийте все разом і додайте трохи води, якщо вона занадто густа.

Ця домашня заправка з ранчо зберігатиметься в банку в холодильнику до 1 тижня.

Якщо ви хочете отримати більш здоровий ранчо, який не містить нездорових жирів або добавок, спробуйте зробити самостійно. Це легко зробити, і як тільки ви матимете сушені трави та спеції під рукою, ви зможете зібрати смачну сукню для ранчо в будь-який час, коли бажаєте насолодитись.

Суть

Ранчовий одяг є основним продуктом на багатьох кухнях.

Це може сприяти здоровому харчуванню, якщо воно спонукає вас їсти більше салатів чи овочів. Однак слід пам’ятати, що деякі марки наповнені жирами та іншими інгредієнтами, які можуть підірвати ваші цілі здорового харчування.

Незважаючи на те, що важливо враховувати калорії в ранчо, але список інгредієнтів може бути ще більш критичним. Вибирайте сорт із визнаними вами інгредієнтами.

Крім того, вийміть віночок і експериментуйте з виготовленням власної ранчо-підгодівлі.