Справжня причина позбутися шкідливих звичок настільки важка
Зміст
Бороться краще поїсти? Ти не один. Як людина, яка раніше важив приблизно на 40 фунтів більше, ніж я сьогодні, я можу сказати вам з перших вуст, що здорове харчування не завжди легко. І наука говорить нам, що це не зовсім наша вина.
У світі, де їжа (особливо нездорова та сильно оброблена) є такою легкодоступною, змінити свої нездорові харчові звички може бути важко. Але що насправді ускладнює здорове харчування? Чому наше тіло не жадає того, що корисно для нас?
Відповідь складна, але проста – вони, начебто, роблять. Наші смакові рецептори були генетично сконструйовані, щоб прагнути до висококалорійної їжі з високим вмістом жиру (яка раніше була потрібна для полювання на енергію, збирання, дослідження континенту тощо), а тепер ми створили їжу, яка на смак навіть краща, ніж природна. , що робить салат важко продавати в порівнянні з соковитим гамбургером.
Погані новини: оброблені та фаст-фуди можуть справді викликати звикання. Дослідження 2010 року, опубліковане в Природа Нейронаука виявили, що коли щурів регулярно годували фаст-фудом, хімічний склад їх мозку змінювався-і не на краще. Щури почали ожиріти і втратили здатність визначати, коли вони голодні (вони їлимуть жирну їжу навіть під час удару струмом). Вони фактично відмовлялися їсти, коли сиділи на здоровій дієті. Більше досліджень показують, що їжа може викликати таку ж залежність, як і наркотики.
Хороші новини: ця «залежність» розвивається в обох напрямках, і ви повільно можете почати змінювати свої смаки і стати «залежними» від більш здорової їжі, якщо почнете вживати їх у достатній кількості. Ось що виявила харчовий психолог Марсія Пелчат, коли давала випробуваним нежирний напій зі смаком ванілі (описаний як «не дуже смачний») щодня протягом двох тижнів. Після того, як вони споживали його так часто, більшість людей почали жадати напій, незважаючи на його «крейдяний» смак. Справа: Навіть якщо овочі зараз вам страшні, чим більше ви їх регулярно їсте, тим більше ви почнете їм насолоджуватися.
Важливо пам’ятати, що для створення нових звичок (як хороших, так і поганих) потрібен час. Можна з упевненістю припустити, що вам буде важко дотримуватися здорової дієти, якщо ви переходите від регулярного вживання картоплі фрі до суто салатів за один день. Поступові невеликі зміни – це те, що дійсно спрацювало для мене (і багатьох моїх клієнтів). Почніть із простих замін, наприклад, замініть щоденний післяобідній батончик цукерок або десерт більш здоровими солодкими закусками (ось 20 смачних варіантів, які можна спробувати). Потім перейдіть до вирішення іншого шматочка вашої дієтичної головоломки, подібного до вашої газованої звички.
Змінивши підхід "все або нічого" на користь невеликих, реалістичних змін, ви, швидше за все, назавжди розірвете цикл напоїв. Час від часу смакувати трохи піци чи шоколаду цілком нормально, але ви можете виявити, що здорову їжу більшу частину часу не тільки можна, але й насолоджуватись!
Джессіка Сміт - сертифікований оздоровчий тренер, експерт з фітнесу та особистий тренер. Зірка численних DVD-дисків із вправами та творець серії 10 Pounds DOWN, вона має більш ніж 10-річний досвід роботи в індустрії здоров’я та фітнесу.