Рецепт салату з макаронів при цукровому діабеті

Зміст

• Інгредієнти:
• Режим підготовки:
• Корисні посилання:

Цей рецепт макаронних салатів корисний при цукровому діабеті, оскільки для цього потрібні цільнозернові макарони, помідори, горох та брокколі, які є продуктами з низьким глікемічним індексом, а отже, допомагають контролювати рівень цукру в крові.

Продукти з низьким глікемічним індексом важливі для хворих на цукровий діабет, оскільки вони запобігають раптовому підвищенню рівня цукру в крові. Однак кожному, хто відчуває труднощі з контролем рівня глюкози в крові після їжі, слід враховувати необхідність вживання інсуліну після їжі.

Інгредієнти:

• 150 г цільнозернових макаронних виробів гвинтового типу або подряпаних;
• 2 яйце;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 3 невеликих помідора;
• 1 склянка гороху;
• 1 гілка брокколі;
• листя свіжого шпинату;
• листя базиліку;
• оливкова олія;
• Біле вино.

Режим підготовки:

На сковороді випікаємо яйце. В іншу сковороду покладіть подрібнену цибулю і часник з невеликою кількістю оливкової олії над вогнем, прикривши дно сковороди. Коли стане гарячим, додайте подрібнені помідори та трохи білого вина та води. Коли закипить, додати макарони, а через 10 хвилин горошок, брокколі та базилік. Ще через 10 хвилин просто додайте розбиті яйця на шматки і подавайте до столу.

Корисні посилання:

• Рецепт млинця з амарантом при цукровому діабеті
• Рецепт цільнозернового хліба при цукровому діабеті
• Продукти з низьким глікемічним індексом