Рецепт з 3-х інгредієнтів солодкої та солоної шоколадної кори

Зміст

• Варіації шоколадної кори
• Рецепт солодко -солоної кори шоколаду
• Інгредієнти
• Напрямки
• Огляд для

Хочете чогось солодкого, але не маєте сили включити духовку та приготувати трильйон страв? Оскільки ви, ймовірно, готували їжу і підживлювали бурю під час карантину, ця шоколадна кора з трьох інгредієнтів є ідеальним наступним проектом-потрібно лише трохи приготувати (в мікрохвильовій печі, не менше), і вона задовольнить вашу солодку тягу здоровішим способом.

Ця солодка і солона шоколадна кора з моєї нової кулінарної книги «Найкраща кулінарна книга з трьох інгредієнтів»: 100 швидких та простих рецептів для всіх (Купіть її, $ 25, amazon.com). Так, ви дійсно можете зробити стільки різних рецептів і страв лише з трьома інгредієнтами-і насправді є ціла глава, присвячена солодким ласощам (так само, як ці 3-інгредієнтні енергетичні шматочки вівсяної мигдалю).

У цьому рецепті кожен із трьох інгредієнтів служить своїй меті та забезпечує корисні для вас поживні речовини:

• Темний шоколад: Унція молочного або темного шоколаду містить близько 150 калорій і 9 грамів жиру. Щоб отримати більше користі для здоров'я, виберіть принаймні 60 відсотків темного шоколаду. Ви отримаєте більше користі для здоров'я від какао -бобів, які містять невелику кількість різних поживних речовин, включаючи вітаміни А, Е та В, кальцій, залізо та калій. Какао також містить численні антиоксиданти, включаючи теобромін, який може допомогти зменшити запалення та знизити кров'яний тиск.
• Крендель палички: Оскільки арахіс несолоний, використання солоних паличок для кренделів врівноважує солодкий і солоний аромат. Щоб трохи хрустко-солоного смаку потрапило в кожен шматочок, вибирайте тонкі палички для кренделя. Потім помістіть їх у поліетиленовий пакет, що повторно закривається, і поламайте на менші шматочки за допомогою тильної сторони долоні або миски. (Бонус: Це чудовий спосіб зняти трохи розчарування або стресу.)
• Несолоний арахіс: Одна унція (близько 39 штук) сухого смаженого арахісу містить 170 калорій, 14 грамів жиру (в основному ненасиченого), 7 грамів білка і є хорошим джерелом клітковини. Жир і білок перетравлюються довше, а клітковина уповільнює всмоктування, а це означає, що арахіс у цьому смачному ласощі може допомогти вам залишатися задоволеними довше. Арахіс також є хорошим джерелом антиоксиданту вітаміну Е, а також ніацину та фолієвої кислоти, що вивільняють енергію. Крім того, арахіс також містить такі мінерали, як магній, марганець і фосфор. (Все це робить арахіс одним із найздоровіших горіхів та насіння, які можна їсти.)

Варіації шоколадної кори

Ця шоколадна кора є ідеальним частуванням замість більш інтенсивних рецептів або магазинних цукерок. Крім того, це чудовий сезонний подарунок; покладіть трохи кори в скляну банку або поліетиленовий пакет з помаранчевою краваткою і передайте їх друзям та родині.

Хоча наведений нижче рецепт солодкої та солоної шоколадної кори працює для будь -якої пори року, ви також можете налаштувати начинку, щоб кольори підходили до будь -якого свята. Наприклад, на зимові свята можна використовувати гранатові арушки і фісташки, а на День Святого Валентина — полуницю і білий шоколад або кокосову стружку. На Хеллоуїн можна доповнити кору апельсиновими та жовтими шматочками Різа та кукурудзяною цукеркою, використовувати білий шоколад замість темного, а зверху помаранчеве та чорне сендвіч -печиво (розламане на шматочки) або для більш здорового варіанту (у якому все ще є кольори Хеллоуїна) ), зверху посипте нарізаним сушеним манго і нарізаними фісташками.

Рецепт солодко -солоної кори шоколаду

Розмір порції: 2 штуки (розмір може змінюватися)

Розмір: 8 порцій/16 шт

Інгредієнти

• 8 унцій (250 г) щонайменше 60 відсотків гіркого (темного) шоколаду, розламаного на шматочки
• 2 склянки (500 мл) тонких паличок для кренделів, розламаних на шматочки
• 1/4 склянки (60 мл) несолоного арахісу, грубо нарізаного

Напрямки

1. Застеліть деко пергаментним папером.
2. Помістіть шоколад у миску для мікрохвильової печі. Нагрівайте в мікрохвильовій печі на високій температурі близько 1 1/2 хвилини, помішуючи кожні 20-30 секунд до однорідності.
3. Перемішайте палички кренделя в розтоплений шоколад.
4. Ложкою викладіть шоколадну суміш на підготовлений деко. За допомогою лопатки рівномірно розподіліть суміш товщиною приблизно 0,5 см. Посипати арахісом.
5. Поставте деко в холодильник для застигання, принаймні на 30 хвилин. Розламайте на шматки і залиште залишки в холодильнику до 5 днів.

Авторське право Тобі Амідор, Найкраща кулінарна книга з 3 інгредієнтів: 100 швидких і простих рецептів для кожного. Книги Роберта Роуза, жовтень 2020 р. Фото надано Ешлі Ліми. Всі права захищені.

Огляд для