Цей рецепт гострих вафельних кукурудзяних хлібців назавжди змусить вас забути про кленовий сироп

Зміст

• Рецепт смачних південно-західних кукурудзяних вафель
• Огляд для

Приготований із здорового зерна, улюблений бранч перетворюється на ситну, корисну для вас полуденну (або в кінці дня) страву. Почніть з цього рецепту кукурудзяного хліба від Памели Зальцман, авторки кулінарної книги Кухонні питання, а потім накладіть на суміш різьблених начинок. Порада щодо підготовки: Вафлі зберігатимуться протягом двох днів у холодильнику або до трьох місяців у морозильній камері. Розігрійте в духовці тостера або мікрохвильовій печі. (Хочете більше приготувати їжу? Спробуйте наш 30-денний виклик приготування їжі.)

Спробуйте пропозиції тут або пограйте-коли це на вафлі, майже все виходить. (І, так, якщо ви цього хочете, ви все ще можете мати свій кленовий сироп.)

Рецепт смачних південно-західних кукурудзяних вафель

Порції: 10

Активний час: 20 хвилин

Загальний час: 1 година 15 хвилин

Інгредієнти

• 1 склянка вівсяного борошна, спельти або цільнозернового борошна
• 1 склянка жовтого кукурудзяного борошна
• 1 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди
• 3/4 чайної ложки дрібної морської солі
• 2 склянки простого жирного йогурту або пасти
• 3 великих яйця
• 1 столова ложка чистого кленового сиропу або меду
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого
• Доповнення, такі як нарізана кубиками червона цибуля, болгарський перець або халапеньо; зерна кукурудзи; подрібнений сир Монтерей Джек (за бажанням)
• Оливкова олія або топлене масло для чищення вафельниці
• Топінги (необов'язково; дивіться нижче)

Напрямки

1. Попередньо розігрійте вафельницю до найвищої настройки. У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, харчову соду та морську сіль.
2. Додайте в блендер йогурт, яйця, кленовий сироп і розтоплене масло і пюрируйте. Влийте вологі інгредієнти в сухі інгредієнти і перемішайте до повного з’єднання. Додайте доповнення за бажанням.
3. Змастіть внутрішню частину вафельниці оливковою олією і додайте ложкою приблизно 2/3 склянки тіста в середину. Закрийте праску і готуйте до хрусткої скоринки. Продовжуйте залишки тіста.

Найкращі ідеї

Білки: квасоля пінто, курка на грилі зі спеціями, зварені круто яйця, креветки, чорна квасоля, хумус

Овочі: авокадо, рукола, шпинат, смажена солодка картопля, зелень калар, болгарський перець, помідори, кукурудза, смажений перець поблано

Оздоблення: тертий сир, кінза, карамелізована цибуля, соус барбекю, піко де гало, заправка ранч

Огляд для