Дивовижна новина про вашу збалансовану здорову дієту

Зміст

• Турбуєтесь про каву та певні страви? Ви можете бути здивовані, почувши, скільки продуктів - і кави - вписується у ваше збалансоване здорове харчування.
• Ось внутрішня інформація про поганий реп та користь кави для здоров’я.
• Немає причин їсти яловичину з яловичиною! Насправді, яловичина має численні харчові переваги та місце для неї у вашому збалансованому плані здорового харчування.
• Користь картоплі для здоров’я та корисні вуглеводи
• Ви багато читали про високий вміст вуглеводів у фунтах. Тепер прочитайте про чудову користь для здоров’я картоплі та корисних вуглеводів.
• Викиньте курячі гомілки та вилучіть гриби з дієтичного списку «ні-ні» і відкрийте для себе користь грибів та корисних страв з курки у вашому раціоні.
• Здорові курячі страви
• Переваги грибів
• Приготування креветок: будьте добрими до свого серця
• Вживання креветок може стати частиною здорового раціону вашого серця-тому додайте кулінарних креветок до свого списку справ!
• Огляд для

Турбуєтесь про каву та певні страви? Ви можете бути здивовані, почувши, скільки продуктів - і кави - вписується у ваше збалансоване здорове харчування.

Будь-який із цих сценаріїв звучить знайомо?

1. Замовляючи ранкове капучино, ви вагаєтесь лише на секунду, думаючи, чи варто пити зелений чай, оскільки кава не має реальної користі для здоров’я.
2. Пізніше в салат-барі ви обходите топпери з брокколі на користь грибів і відчуваєте себе трохи винним у тому, що не зробили найбільш багатий вітамінами вибір для вашого плану здорового харчування.
3. За вечерею ви знаєте, що курка буде найменш жирним варіантом, але вам хочеться стейку, тому ви кидаєте випічку на гриль і пообіцяли переглянути свій збалансований план здорового харчування-завтра.

Ну, вгадайте? Коли справа доходить до підводних каменів, пов’язаних із правильною їжею, ви сьогодні не так погано впоралися. Багато харчових продуктів, включаючи каву, яловичину та гриби, мають незаслужену репутацію чи то дієтичних катастроф (занадто багато кофеїну чи жиру), так і, у випадку з грибами, поганих харчових продуктів. Але останні дослідження доводять, що вони та три інші шкідливі продукти можуть багато запропонувати і заслуговують на місце у вашому збалансованому плані здорового харчування.

Ось внутрішня інформація про поганий реп та користь кави для здоров’я.

Поганий реп: кава Кофеїн шкідливий для вас, тому що викликає тривогу і нервозність.

Здорова реальність: кава З більшою кількістю антиоксидантів на ковток, ніж у зеленому чи чорному чаї, ваша щоденна кухоль яви-з кофеїном або без кофеїну-насправді може захистити від вікових захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Journal of Agricultural Chemistry.

Додаткові дослідження показують, що деякі переваги кави для здоров’я також можуть включати зниження ризику:

• хвороба серця
• рак молочної залози
• астма
• камені в жовчному міхурі
• порожнини
• цукровий діабет

Нещодавня доповідь в журналі Diabetes Care показала, що жінки, які випивають чашку кави в день, знижують свої шанси на діабет на 13 відсотків; наявність двох -трьох чашок знижує ризик на 42 відсотки. Просто переконайтеся, що ви обмежили надбудови, оскільки завантаження чашки цукром, сиропами та вершками може звести нанівець корисні властивості кави. [Header = Харчова користь яловичини: виділіть місце у вашому плані здорового харчування для яловичини.]

Немає причин їсти яловичину з яловичиною! Насправді, яловичина має численні харчові переваги та місце для неї у вашому збалансованому плані здорового харчування.

Поганий реп: яловичина Кожен шматочок переповнений насиченими жирами, що закупорюють артерії, і тоннами калорій.

Здорова реальність: яловичина Жінки можуть їсти до чотирьох порцій пісної яловичини по 3 унції на тиждень. (Найменш жирні відрізки мають позначку "корейка" або "кругла".) За останнє десятиліття галузь скотарства змінила спосіб годування та вирощування корів, щоб збільшити поживну користь яловичини шляхом виробництва нежирного м'яса. "Зараз багато яловичини є приблизно на 20 відсотків менш жирними і мають більш здорове співвідношення" хороших "і" поганих "жирів, ніж раніше", - пояснює Сью Мурс, доктор медичних наук, доктор медичних наук, консультант з харчування у Сент -Полі, штат Міннесота.

Інші харчові переваги яловичини включають кон'юговану лінолеву кислоту (CLA), здоровий жир, який може знизити рівень холестерину ЛПНЩ («поганого»), контролювати збільшення ваги та пригнічувати рак, кажуть дослідники. Це означає, що заправка тарілки змішаної зелені з 3 унціями тонко нарізаного філе або сполучення тієї ж порції стейка з солодкою картоплею на вечерю насправді може стати кроком на шляху до профілактики хвороб у вашому збалансованому плані здорового харчування.

Не тільки скромна порція забезпечує 39 відсотків вітаміну В12, який потрібен вашому організму щодня, але вона також доставляє 36 відсотків денної кількості цинку і 14 відсотків щоденної кількості заліза-двох мінералів, яких мало жінок отримують достатньо і яких потрібно усвідомлювати про включення в план здорового харчування.

Якщо це можливо, вибирайте яловичину на «трав’яному харчуванні»: згідно з недавнім дослідженням Мельбурнського університету в Австралії, вона містить вдвічі більше CLA і корисних для серця омега-3 жирних кислот, ніж ті сорти, які харчуються зерновими. Омега-3 є життєво важливими для розвитку та роботи мозку і повинні бути складовою кожного збалансованого плану здорового харчування. [Header = Користь картоплі для здоров’я: чудова новина про корисні вуглеводи та картоплю.]

Користь картоплі для здоров’я та корисні вуглеводи

Ви багато читали про високий вміст вуглеводів у фунтах. Тепер прочитайте про чудову користь для здоров’я картоплі та корисних вуглеводів.

Поганий реп: картопля Ця високовуглеводна їжа накопичується на фунтах.

Здорова реальність: картопля Середня запечена картопля містить всього 160 калорій і майже 4 грами клітковини. Крім того, картопля посіла найвище місце за індексом ситості, розробленим дослідниками з Сіднейського університету в Австралії, випередивши 37 інших продуктів харчування, включаючи коричневий рис, цільнозерновий хліб та цільнозернові макарони-продукти, які зазвичай легко включаються до планів збалансованого здорового харчування .

Люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, часто уникають картоплі, оскільки вони мають високу шкалу, яка називається глікемічним індексом (ГІ), показником того, як швидко вони підвищують рівень цукру в крові. Деякі експерти стверджують, що продукти з високим вмістом ГІ викликають почуття голоду і призводять до надмірного вироблення інсуліну, що може спричинити накопичення в організмі більшої кількості жиру, що є непродуктивним для збалансованого плану здорового харчування.

Але теорія суперечлива. "І, у будь -якому випадку, ГІ є лише фактором, якщо у вас була звичайна запечена картопля і нічим іншим. Як тільки ви її доправляєте чимось - наприклад, бобовою сальсою або обсмаженими овочами - або їсте разом з іншими продуктами як частину їжа, вашому організму потрібно більше часу, щоб її перетравлювати, і це не викликає різкого стрибка рівня цукру в крові", - каже Мурс.

Хоча нещодавнє дослідження Гарвардського університету виявило незначне збільшення цукрового діабету II типу серед тих, хто часто їсть картоплю та картоплю -фрі, ризик був найвищим для жінок з ожирінням, які їли їх замість цільнозернових. [Header = Користь грибів та корисних страв з курки у вашому план здорового харчування.]

Викиньте курячі гомілки та вилучіть гриби з дієтичного списку «ні-ні» і відкрийте для себе користь грибів та корисних страв з курки у вашому раціоні.

Здорові курячі страви

Поганий реп: птиця, темне м’ясо Ця гомілка може бути більш вологою та смачнішою за груди, але весь цей жир робить її дієтичною ні-ні.

Здорова реальність: птиця, темне м’ясо Унція за унцію темна птиця містить в три рази більше жиру, ніж біле м’ясо, але ці зайві грами в основному ненасичені. Саме насичені жири викликають занепокоєння у здоровому харчуванні.

Крім того, порція м’яса стегон у 3 унції забезпечує:

• майже на 25 відсотків більше заліза
• вдвічі більше рибофлавіну
• більш ніж вдвічі більше цинку

ніж така ж порція грудного м’яса, поживні речовини, які дуже важливі для збалансованого здорового харчування, і вносять лише 38 калорій більше.

Порада щодо додаткового харчування: Незалежно від того, що ви віддаєте перевагу домашній птиці, не їжте шкіру, оскільки вона додає 61 калорію та 8 грамів жиру (переважно насиченого). Однак залиште його включеним під час приготування; Дослідження показують, що приготування птиці зі шкірою не змінює вміст жиру в м’ясі, що добре для здорового харчування, але призводить до отримання соковитішої птиці.

Переваги грибів

Поганий реп: Гриби Цим грибам не вистачає вітамінів і вони належать до тієї ж категорії «чорних дір», що й листя салату айсберг.

Здорова реальність: гриби Згідно з недавнім дослідженням Університету штату Пенсильванія, гриби мають певний потенціал у боротьбі з хворобами — чудовий стимул для інших поживних речовин і відмінна частина збалансованої здорової дієти.

Дослідники кажуть, що гриби білого ґудзика, криміні, шиітаке, майтаке та королівські гливи містять речовину, яка допомагає стимулювати білі кров’яні клітини, щоб посилити виробництво ключового хімічного речовини, що знищує рак.

Дослідження також показало, що гриби вносять широкий спектр поживних речовин до нашого здорового харчування; всього 3 унції (приблизно п’ять великих грибів) забезпечують більше 10 відсотків денної рекомендованої норми споживання рибофлавіну, ніацину, вітаміну В5, міді та калію-все це менше ніж за 30 калорій. [header = Приготування креветок: це важлива частина здорової дієти вашого серця – насправді.]

Приготування креветок: будьте добрими до свого серця

Вживання креветок може стати частиною здорового раціону вашого серця-тому додайте кулінарних креветок до свого списку справ!

Поганий реп: Креветки Вони плавають з холестерином, що закупорює артерії, що створює ризик серцевих захворювань.

Здорова реальність: креветки Креветки можуть стати частиною здорового раціону вашого серця - справді! Вони містять менше 1 грама насичених жирів на порцію 3 унції (близько 15 креветок). "Саме насичені жири, а не холестерин з їжею, в першу чергу винні у підвищенні рівня ліпідів у крові", - пояснює консультант з харчування Сью Мурс. Але те, що є у креветок, може бути навіть важливішим, ніж те, чого у них немає. Це один з небагатьох продуктів, природних багатих вітаміном D і містить більше поживних речовин для формування кісток, ніж склянка молока на 8 унцій, що становить приблизно одну третину добової рекомендованої дози для збалансованого здорового харчування.

Повно 36 відсотків з нас не отримують необхідного вітаміну D, що ставить під загрозу:

• депресія
• гіпертонія
• остеопороз
• аутоімунні порушення

Будь -яка їжа, яка містить таку кількість вітаміну D, повинна стати автоматичною частиною здорового харчування.

Якщо в останніх заголовках ви стурбовані рівнем ртуті в рибі, розслабтеся – креветки входять до списку морепродуктів з найнижчим вмістом ртуті Агентства з охорони навколишнього середовища США. Це означає, що ви можете вживати до чотирьох порцій по 3 унції на тиждень, не турбуючись про потенційну шкоду ртуті для вашої нервової системи або для майбутньої дитини.

Огляд для