Скільки калорій є в чаї?

Зміст

• Звичайний чай без калорій
• Калорійність у різних видах чаю
• Чаї зелені, чорні, улун та білі
• Трав'яні чаї
• Чай з молоком
• Чай латте
• Чай з бульбашками
• Льодові та солодкі чаї
• Тайський чай
• Чай чай
• Як зменшити кількість калорій у чаї
• Суть

Чай - це звичайний напій, який споживають дві третини населення світу (1).

Він зроблений з Camellia sinensis, також відомий як чайна рослина, яку культивують тисячі років за своїми смаковими та лікувальними властивостями.

Хоча звичайно заварений чай практично не містить калорій, численні варіанти готових до вживання напоїв та ароматизовані магазини чаю завантажують додані цукру та жири.

У цій статті розглядається кількість калорій у різних видах чаю та наведено поради щодо зменшення кількості калорій у вашому чаї.

Звичайний чай без калорій

Чай - це мінімально оброблений напій, який зазвичай готують, наливаючи гарячу воду на листя, бутони або стебла Camellia sinensis рослина, в результаті чого утворюється ароматичний настій.

Оскільки в цих частинах рослини є лише сліди вуглеводів, чай - практично безкалорійний напій (2).

Наприклад, 8-унційна чашка (240 мл) свіжозавареного чорного чаю містить ледь 2 калорії, що вважається незначним. Те саме стосується більшості інфузій (3).

Як такий, звичайний чай є чудовою заміною цукрованих цукрових напоїв.

Крім того, його кофеїнові та поліфенолові антиоксиданти забезпечують численні переваги для здоров'я, включаючи сприяння зниженню ваги, покращенню здоров’я серця та зменшенню ризику хронічних захворювань (4, 5, 6, 7).

Звичайний чай обробляється мінімально і забезпечує приблизно 2 калорії на чашку (240 мл), що робить його майже безкалорійним.

Калорійність у різних видах чаю

Хоча сам чай майже не має калорій, але такі популярні інгредієнти, як молоко та цукор, можуть значно збільшити його кількість калорій.

Ось кілька широко споживаних чаїв - разом із їх орієнтовною кількістю калорій.

Чаї зелені, чорні, улун та білі

Ці чотири чаї походять від Camellia sinensis рослина, головним з яких є те, наскільки їх листя заквашують, якщо взагалі (1).

Зелений чай неферментований, тоді як чаї улунгового та чорного кольору частково і повністю ферментовані відповідно. Білий чай вважається різновидом зеленого чаю, оскільки він мінімально бродить.

Коли готується тільки з гарячою водою, їх кількість калорій становить 2–3 калорії на 240-мл (3, 8, 9).

Тим не менше, оскільки цукор і мед - це найпоширеніші способи підсолодити ці чаї, посипаючи всього 1 чайну ложку (4 грами) цукру, додає у ваш напій 16 калорій, тоді як 1 столова ложка (21 грам) меду додає 21 калорій (10, 11 ).

Трав'яні чаї

Трав'яні чаї - це настої, виготовлені шляхом заварювання трав, сухофруктів, листя, квітів або бутонів з інших рослин Camellia sinensis.

Деякі популярні трав'яні чаї включають ромашку, м’яту, лаванду, ройбуш та гібіскус, які славляться своїми лікувальними властивостями (12).

Як і традиційні чаї, їх калорійність вважається незначною. Деякі, наприклад, чай з гібіскусу, навіть не мають калорій (13).

І все-таки, якщо додати підсолоджувачі або молочні продукти, кількість калорій збільшується.

Чай з молоком

Молочний чай готують із співвідношенням чаю до молока 1: 1 - зазвичай незбиране молоко для додаткової кремовості. Зазвичай підсолоджують цукром або медом, а деякі рецепти включають також спеції, такі як сіль, кориця та кардамон.

У той час як чорний чай найчастіше використовується, ви можете використовувати будь-який тип чаю для приготування молочного чаю.

Якщо ви використовуєте 4 унції (120 мл) незбирного молока для напою з 8 унцій (240 мл), він буде запаковувати 75 калорій з молока. Однак ви можете зменшити кількість до 42 калорій, просто перейшовши на знежирене молоко (14, 15).

Не забудьте врахувати свій вибір підсолоджувача, оскільки деякі замінники цукру можна використовувати для підсолодження, не додаючи зайвих калорій.

Чай латте

Чай латте - це варіація молочного чаю, приготованого у співвідношенні 1: 3 чай до молока. Тому його більш високий вміст молока накопичує більше калорій.

Він набув великої популярності в чайних магазинах та кавових мережах, які, як правило, додають також ароматизовані сиропи. Ці добавки ще більше збільшують калорійність вашого напою.

Наприклад, 12-унцій (355 мл) лондонського чаю для туманів Starbucks поєднує чай Earl Grey з молоком зі зниженою жирністю та ванільним сиропом на загальну кількість 140 калорій (16).

Чай з бульбашками

Чай з бульбашками, також відомий як чай з боби або перлового молока, є тайванським напоєм з маленькими жувальними кульками тапіоки. Зазвичай їх виготовляють із чорного чаю, підсолодженого згущеного молока, сиропу чи меду та перлів тапіоки.

Підсолоджене згущене молоко - це повне жирне коров'яче молоко, яке частково випаровується і підсолоджується цукром, в результаті чого утворюється густий висококалорійний молочний продукт. Всього 1 унція (30 мл) пакує 122 калорії (17).

Оскільки чай боба набув популярності, деякі магазини почали додавати желе, пудинг з яєць та фруктовий сік (18).

Його калорійність сильно відрізняється, оскільки ви можете додавати інгредієнти за своїм смаком. Незважаючи на це, за підрахунками, 16 унцій (480 мл) чаю з міхурами пакує 200–450 калорій (18).

Льодові та солодкі чаї

Холодний і солодкий чаї - це холодні версії чорного чаю, які зазвичай ароматизовані лимоном, персиком або м'ятою. Основна їх відмінність - їх додавання цукру.

Хоча вони обидва американських штапельних, солодкий чай частіше зустрічається в південних штатах, а несолодкий крижаний чай зазвичай подають на півночі.

Як випливає з назви, солодкий чай підсолоджують цукром - і його калорійність залежить від доданої кількості. Навпаки, несолодкий крижаний чай вживається без нього, а тому не містить калорій.

Пам’ятайте, що кожна чайна ложка (4 грама) цукру додає у ваш чай 16 калорій.

Тим не менш, деякі популярні бренди не розмежовують крижаний і солодкий чай і можуть продавати підсолоджені чаї. У тих випадках загальна кількість калорій значно збільшується. Тому важливо прочитати етикетку, щоб перевірити на додавання цукру.

Наприклад, чай з 47-мл лімонного чаю Snapple (475 мл) містить 150 калорій, і той же розмір порції чаю з ароматизованим ароматом AriZona з ароматом лимона має 140 калорій (19, 20).

Тайський чай

Тайський чай - це ще одна версія молочного чаю, популярна в Південно-Східній Азії.

Подається в гарячому або холодному вигляді, він змішує чорний чай, цукор і згущене згущене молоко, а також додається кокосове або незбиране молоко.

Ці важкі інгредієнти дають одну 8-унційну (240 мл) порцію 160 калорій (21).

Чай чай

Чай-чай також називають масала-чаєм, що означає "пряний чай".

Цей ароматний молочний напій готують із чорного чаю, важких вершків, цукру та суміші спецій - зазвичай кардамону, імбиру, кориці, перцю та гвоздики.

Важкий крем особливо сильно містить жир. Він може похвалитися 100 калоріями за унцію (30 мл) (22).

Чай з чаю також можна подавати гарячим або холодним. На відміну від звичайного молочного чаю, який заварюють спочатку у воді, чай заварюють безпосередньо в молоці.

Як різняться рецепти чаю, так і калорійність напою.

Для довідки, Чай-лат із Chabu Tea на 16 унцій (480 мл), приготований із молоком зі зниженою жирністю, пропонує 240 калорій (23).

Калорійність чаю та напоїв на основі чаю коливається від 0–450 залежно від використовуваних інгредієнтів. Додавання цукру, а також різних молочних продуктів може різко підвищити кількість калорій.

Як зменшити кількість калорій у чаї

Існує кілька способів зменшити калорійність улюбленого чаю. Ось кілька порад:

• Уникайте цукристих інгредієнтів. До них відносяться цукор, мед, сиропи та підсолоджене згущене молоко. Якщо ви все ще бажаєте зайвої солодкості, спробуйте замінник цукру або альтернативу без цукру.
• Виберіть для знежиреного або знежиреного молока. Просто перейшовши з незбираного молока або важких вершків на низько жирне або знежирене, ви споживаєте менше калорій.
• Спробуйте замінники молока. Несолодке молочне молоко, наприклад, мигдальне або соєве молоко, містить менше калорій, ніж незбиране або кокосове молоко.
• Скоротіть споживання чаїв у пляшках. Підсолоджені, пляшковані, готові до вживання чаї, як правило, завантажують вас калоріями завдяки високому вмісту цукру. Спробуйте дотримуватися свіжозаварених чаїв або вибирайте несолодкі варіанти готових до вживання чаїв без зайвих інгредієнтів.

Оскільки чай легко зробити в домашніх умовах, ви можете трохи контролювати, які додані інгредієнти ви використовуєте - якщо такі є.

Ви можете легко перетворити висококалорійний чай у низькокалорійний або навіть безкалорійний, замінивши кілька інгредієнтів. Ви будете мати більше контролю, якщо ви робите чай в домашніх умовах або вибираєте продукти з низьким вмістом жиру, знижуєте вміст цукру, купуючи чай у магазині чи поза полицею.

Суть

Звичайні чаї, такі як зелений, чорний, улун та білий, а також трав'яні чаї практично не мають калорій.

Однак інші популярні сорти можуть включати молоко, цукор, сироп та інші висококалорійні інгредієнти. Насправді всього 16 унцій (480 мл) чаю з бульбашками можуть спакувати до 450 калорій.

Тим не менш, ви можете знизити калорійність чаю, замінивши деякі його інгредієнти або просто запиваючи його звичайним.