Діабет і дієта 2 типу: що слід знати

Зміст

• Ретельно вибирайте вуглеводи, що швидко засвоюються
• Виберіть цільнозернові джерела вуглеводів
• Вибирайте джерела тваринного білка з низьким вмістом жиру та здорові жири
• Збільште споживання фруктів та овочів
• Сплануйте час їжі
• Що ви можете зробити зараз

Чому моя дієта має значення?

Не секрет, що дієта необхідна для лікування діабету 2 типу. Хоча не існує універсальної дієти для лікування діабету, певний вибір дієти повинен бути основою для вашого індивідуального плану дієти. Ваш план дієти повинен співпрацювати з вашим тілом, а не проти, тому важливо, щоб їжа, яку ви їсте, не підвищувала рівень цукру в крові.

За даними Американської діабетичної асоціації, нормальний рівень цукру в крові для хворих на цукровий діабет становить від 80 до 130 мг / дл перед їжею. Це повинно бути менше 180 мг / дл приблизно через дві години після того, як ви почнете їсти. Ваш лікар надасть вам персоналізовані цільові показники цукру в крові.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як те, що ви їсте, може вплинути на рівень цукру в крові, а також про те, які продукти ви можете захотіти взяти в продуктовому магазині або викинути з комори.

Ретельно вибирайте вуглеводи, що швидко засвоюються

Коли хворий на цукровий діабет має низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія), ложка цукру або меду може допомогти підвищити рівень глюкози. Однак цукор часто вважають ворожою хворобою на діабет через те, як швидко він може підвищити рівень глюкози в крові, якщо його їсти самостійно.

Якщо у вас діабет, слід уважно стежити за споживанням продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ). ШКТ вимірює, наскільки швидко певна їжа підвищує рівень цукру в крові. Їжа з високим ГІ може спричинити небажані стрибки. Особливо це стосується рафінованого цукру та інших простих вуглеводів, таких як білий рис, хліб та макарони.

Переконайтеся, що більшість варіантів вибору вуглеводів - це цільнозернові продукти з високим вмістом клітковини. Наприклад, якщо ви хочете взяти шматочок шоколадного торта з глазур’ю, з’їжте його відразу після збалансованої їжі з нежирним білком, корисними жирами, овочами та вуглеводними продуктами, такими як квасоля.

Вживання швидкоперетравлюваних продуктів з іншими продуктами допоможе уповільнити їх травлення та допоможе уникнути стрибків цукру в крові. Якщо ви підраховуєте вуглеводи, обов’язково додайте торт, коли складаєте загальну кількість їжі.

Виберіть цільнозернові джерела вуглеводів

Обмеження вуглеводів, що швидко засвоюються, не означає уникати всіх вуглеводів. Цілі, необроблені зерна є прекрасним джерелом енергії. Вони також багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Цільнозерновий крохмаль є найздоровішим, оскільки він максимізує харчування і повільно розпадається в кров.

Цільнозернові продукти харчування включають:

• пророщений і цільнозерновий хліб
• бобові та квасоля
• макарони з цільної пшениці
• дикий або коричневий рис
• цільнозернові злаки з високим вмістом клітковини
• інші зерна, такі як лобода, амарант та просо

Вибирайте джерела тваринного білка з низьким вмістом жиру та здорові жири

Їжа з високим вмістом натрію, насичених жирів, холестерину та трансжирів може підвищити ризик серцевих захворювань та інсульту. Однак це не означає, що вам потрібно уникати всіх жирів.

На думку Гарвардської школи громадського здоров’я, їжа, багата на “корисні жири”, може допомогти знизити рівень холестерину. Мононенасичені та поліненасичені жири є хорошими жирами.

Спробуйте замінити червоне м’ясо на тарілці багатою на омега-3 жирними кислотами холодноводною рибою, такою як лосось, скумбрія та оселедець.

Інші продукти харчування:

• оливкова олія
• авокадо
• горіхи та насіння

Продукти для обмеження:

• червоне мясо
• оброблене обіднє м’ясо
• молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як сир

Збільште споживання фруктів та овочів

Балансування вуглеводів є невід’ємною частиною дієти, сприятливої ​​для діабету. Перероблені та рафіновані вуглеводи - не найкращі варіанти, але включення цільних зерен та харчових волокон може бути корисним у багатьох відношеннях. Цільні зерна багаті клітковиною та корисними вітамінами та мінералами. Харчові волокна допомагають здоров’ю травної системи та допомагають почуватись більш задоволеними після їжі.

Фрукти часто наповнені клітковиною, а також вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Обов’язково вибирайте цілі фрукти замість соку, щоб отримати корисну клітковину. Чим більше шкірки на плодах, тим більше клітковини він містить.

Варіанти фруктів з високим вмістом клітковини включають:

• чорниця
• малина
• ожина
• журавлина
• груші
• дині
• грейпфрут
• вишні

Фрукти для обмеження:

• кавун
• ананас
• родзинки
• абрикоси
• виноград
• апельсини

Овочі також є чудовим доповненням до кожного прийому їжі. Вони мають низьку калорійність та високий вміст води, тому завдяки меншій кількості калорій ви можете почувати себе ситими. Вибирайте колір і збільшену різноманітність. Деякі хороші варіанти включають:

• брокколі
• шпинат
• перець
• морква
• Зелена квасоля
• помідори
• селера
• капуста

Сплануйте час їжі

Якщо у вас діабет, слід розподіляти споживання вуглеводів протягом дня, щоб уникнути непотрібних стрибків рівня цукру в крові. І обов’язково вибирайте ті порції, які допоможуть вам досягти або зберегти цілі ваги.

Обов’язково контролюйте і реєструйте рівень цукру в крові протягом дня, а також до і після їжі. Якщо у вас є якісь занепокоєння, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом. Вони можуть спільно з вами створити дієтичний план, який найбільше відповідає вашим потребам.

Що ви можете зробити зараз

Дотримання режиму дня та розробка правильного плану харчування є фундаментальним фактором для лікування діабету. Вживання збалансованої дієти, яка контролює споживання вуглеводів, насичених і трансжирів та натрію, може допомогти вам керувати загальним станом здоров’я.

Відстеження рівня цукру в крові стосовно того, що ви їсте, коли ви активні та приймаєте ліки від діабету, також важливо. З часом ви дізнаєтесь, як ваше тіло реагує на різні продукти харчування в різний час доби.

Регулярні фізичні вправи у поєднанні зі здоровим харчуванням також можуть допомогти вам краще керувати діабетом. Підтримання здорової ваги може допомогти знизити рівень цукру та холестерину в крові, а також покращити артеріальний тиск.

Поговоріть зі своїм лікарем щодо безпечного для вас планування фізичних вправ та будь-яких інших кроків, які ви можете зробити для поліпшення свого здоров’я.