9 інгредієнтів, про які ви, можливо, не чули, але їх слід додати до наступного страви

Зміст

• 1. Мескіт
• 2. Ягоди годжі
• 3. Спіруліна та E3Live
• 4. Кордицепс
• 5. Ашваганда
• 6. Мака
• 7. Кудзу (або кузу)
• 8. Вугілля
• 9. Олія чорного насіння
• Нижня лінія

Ці рецепти наповнені незвичними інгредієнтами та корисними властивостями для здоров’я, починаючи з мескітного мокко-латте і закінчуючи чаєм з ягід годжі.

Що, якби я сказав вам, що є жменька поживних інгредієнтів, які можуть переробити ваше харчове життя та принести вам потужну користь для здоров’я без масового втручання на кухні? І що ці інгредієнти насправді мають чудовий смак і, швидше за все, їх можна знайти у вашому місцевому магазині здорової їжі?

Як той, хто проводить більшість днів на кухні, випробовуючи рецепти, готуючи креативні страви та надихаючи інших жити більш здоровим (і смачним) життям через соціальні мережі, я експериментував із великою кількістю інгредієнтів та суперпродуктів.

Тільки найкращі - з погляду харчування, смаку та універсальності - потрапляють на кухню сніданок-злочинців.

Готові поринути у дев'ять інгредієнтів, насичених поживними речовинами, які слід додати до наступного прийому їжі? Ось:

1. Мескіт

Ні, не барбекю. Кора та стручки рослини мескіт використовуються в Південній та Північній Америці протягом тисячоліть як природний підсолоджувач. Низький показник ГІ (глікемічного індексу) означає, що він може допомогти збалансувати рівень цукру в крові.

Мескіт насичений клітковиною і білками і має мрійливий ванільно-подібний земляний смак. Це чудово використовувати в смузі та у випічці, і це особливо смачно в поєднанні з какао - спробуйте у вашому мокко латте або гарячому шоколаді.

2. Ягоди годжі

Ці маленькі гігантські ягоди з Гімалаїв - також відомі як вовчі ягоди - є неймовірним джерелом вітаміну С, вітаміну А, антиоксидантів, міді, селену та білка. Завдяки вражаючому харчовому профілю (ягоди годжі забезпечують 8 незамінних амінокислот!), Вони використовуються в китайській медицині вже більше 2000 років.

Вони вважаються корисними для підвищення життєвого тонусу та метаболізму, а також вони є багатим клітковиною хрустким доповненням до каш з крупами або смузі, які дозволять вам довше сити. Ви також можете круто сушити ягоди годжі в гарячій воді, щоб приготувати чудовий чай з ягід годжі без кофеїну.

3. Спіруліна та E3Live

Спіруліна, барвисті синьо-зелені водорості, є однією з найнасиченіших харчових продуктів на планеті, багата вітамінами В-1, В-2 і В-3, залізом, міддю та білками. Хоча спіруліна існує вже деякий час, її «двоюрідний брат» E3Live останнім часом зростає в популярності і відповідає за тенденцію синього харчування (думаю, латте Єдиноріг, сині смузі та миски для йогурту).

Обидві водорості виділяються не тільки своїм зовнішнім виглядом, як русалка, а й своїм вітамінно-мінеральним профілем, який включає незамінні жирні кислоти, роблячи їх неймовірними підсилювачами енергії.

Спіруліну та E3Live найкраще додавати до смузі або заправки для салату. Обов’язково починайте з малого, щоб водорості не переборювали вашу їжу!

4. Кордицепс

Якщо ви ще не додали гриби у свій раціон, пора це змінити.

Цілющі гриби споживаються людиною протягом тисячоліть, і наука виявляє все більше і більше переваг, які грибне царство може запропонувати життєздатності та здоров’ю людей, а також планети. Кордицепс використовується в китайській медицині протягом багатьох років для лікування втоми, зниженого статевого потягу та інших станів.

Купуючи кордицепс, шукайте порошок із повним спектром дії та додайте його у свої латте або смузі, якщо ви хочете оптимізувати ефективність вправ, сприяти здоров’ю серця, знижувати запалення та потенційно.

Існують навіть такі дані, які свідчать про те, що кордицепс може уповільнити ріст пухлин. Якщо вам цікаво дізнатись більше про таємниче та могутнє грибне царство, перегляньте це інтерв’ю, яке я робив із мікологом Джейсоном Скоттом.

5. Ашваганда

Останнім часом ця лікарська трава набирає галасу і з поважної причини: Вважається, що вона допомагає управляти стресом, тривогою та депресією; знизити рівень цукру в крові і посилити роботу мозку. Плюс це полягає у можливих протиракових властивостях.

У той час як ашваганда - санскрит, що означає «запах коня», смак зовсім не надмірний, якщо додати 1/2 чайної ложки у смузі або матча-латте. Я зазвичай їду на маку (див. Нижче) у своїх ранкових еліксирах у дні, коли мені потрібно більше енергії, і на ашваганду, коли мені потрібна підтримка в боротьбі зі стресом.

6. Мака

Цей перуанський суперпродукт, також відомий як перуанський женьшень, є хрестоцвітним коренеплодом, який найчастіше зустрічається у вигляді порошку, виготовленого з його кореня. Мака смакує смачно землисто і є однією з моїх основних кладових.

Спробуйте додати його до своїх смузі, латте, вівсяних пластівців та солодких ласощів для відчутного підвищення енергії без кофеїну, що також може допомогти. Вважається, що це також підвищує родючість та стимулює статевий потяг.

7. Кудзу (або кузу)

Корінь, що походить з Японії, кудзу протягом століть використовувався в китайській медицині завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям. Завдяки своїй густій ​​консистенції ця заспокійлива шлунок трава робить чудовий загусник для соусів або кремову основу для смузі.

Вважається, що це сприяє зміцненню травної та кровоносної систем, допомагає заспокоїти організм та потенційно лікує похмілля.

Зазвичай кудзу постачається у висушеному вигляді, з якого роблять густий кремовий пудинг. Ось як зробити кудзу в домашніх умовах. Коли шлунок відчуває відчуття нестачі, я люблю їсти звичайний пудинг кудзу, виготовлений на основі кокосового молока або кокосового молока в порошку.

8. Вугілля

Активоване вугілля є скрізь. Це у вашій аптечці, на полиці для краси та у вашій їжі. Незважаючи на те, що ця тенденція є досить новою для західних оздоровчих та продовольчих світів, вона давно використовується як природний засіб для лікування багатьох проблем зі здоров’ям в Аюрведе та китайській медицині, щоб допомогти знизити рівень холестерину, сприяти роботі нирок та як надзвичайне лікування отрут.

Активоване вугілля має високу абсорбцію, а це означає, що він пов'язує інші хімічні речовини зі своєю пористою поверхнею, що згодом означає, що він може діяти як магніт для токсинів.

Однак застереження: Активоване вугілля поглинає або пов'язує багато різні хімічні речовини і не розрізняє корисні та погані, тому, крім токсинів, він також може поглинати ліки, добавки та поживні речовини в продуктах.

Ви можете спробувати вугілля самостійно з водою або в детоксикаційному ранковому напої з лимоном. Щоб отримати більше кулінарного натхнення, знайдіть тут креативні рецепти деревного вугілля.

9. Олія чорного насіння

Олія чорного насіння, що додається до моєї комори, є новим доповненням Nigella sativa, a невеликий чагарник і використовується внутрішньо та місцево на шкірі протягом тисячоліть.

В даний час олія чорного насіння вивчається на предмет потенційної користі для здоров’я у кількох областях, включаючи лікування діабету та у чоловіків шляхом покращення кількості сперми та її рухливості. Оскільки він містить тимохінон, протизапальну сполуку, він також може мати.

Раніше я звертався до капсул з чорним насінням для підвищення імунітету, коли я на порозі застуди. Зараз у мене завжди є під рукою у рідкому вигляді для використання у кулінарії, латте та заправах для салатів.

Нижня лінія

Не потрібно отримувати всі суперпродукти одночасно. Почніть з малого і спробуйте інгредієнт, який найбільше розмовляє з вами щодня протягом тижня у ваших улюблених рецептах, і подивіться, що станеться!

Ксенія Авдулова - публічний спікер, підприємець, який веде стиль Прокинувся та дротовий подкаст, і засновник @breakfastcriminals, присуджена нагородами цифрова платформа, відома своїм вмістом в Інтернеті та досвідом у режимі офлайн, що поєднує в собі їжу та уважність. Ксенія вірить, що як ти починаєш свій день, це те, як ти живеш своїм життям, і ділиться своїм повідомленням через цифровий вміст та особистий досвід у партнерстві з такими брендами, як Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX і Glossier. Зв’яжіться з Ксенією на Instagram,YouTubeіFacebook.