Ця вегетаріанська чаша для рису "Чорізо"-це досконалість рослинного походження

Зміст

• Миска для рису «Чоризо».
• Огляд для

Спробуйте їсти рослинну їжу за допомогою цієї веганської рисової миски «чорізо», люб’язно наданої новою книгою кулінарного блогера Карини Вольфф,Рецепти рослинних білків, які вам сподобаються. У рецепті використовується тофу для створення м’ясного, але веганського «чорізо». Навіть якщо ви раніше не були вражені замінниками м’яса, ви не хочете списати цей рецепт. Тофу розпадається на м’ясні крихти і вбирає спеції, які зазвичай використовуються в приправі чорізо. (Пов’язано: Мій пошук найкращих овочевих бургерів та м’ясних альтернатив, які можна купити за гроші)

Харчово кажучи, ви отримаєте мононенасичені жири з авокадо, вітамін А з солодкої картоплі та клітковину з коричневого рису. І те, що миска не містить м’яса, не означає, що вона без білка; кожна миска містить 12 грам. (Далі: спробуйте ці 10 інших веганських мисок, які створюють чудові страви без м’яса.)

Миска для рису «Чоризо».

Робить: 4 порції

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Інгредієнти

Рис і картопля

• 1 склянка сирого коричневого рису
• 2 1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1/2 склянки нарізаних кубиками помідорів без додавання солі
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму

Чорізо

• 8 унцій органічного твердого тофу
• 1/4 склянки дрібно нарізаних в'ялених помідорів, в'ялених олією
• 1/3 склянки дрібно нарізаних грибів
• 4 невеликі зубчики часнику, очищені і подрібнені
• 1/4 склянки очищеної і подрібненої білої цибулі
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 1/2 столової ложки порошку чилі
• 1/2 чайної ложки кайенского перцю
• 3/4 чайної ложки паприки
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/8 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму

Закінчувати

• 1 середній авокадо, очищений і нарізаний

Напрямки

1. Для рису: Додайте рис, бульйон, помідори та сіль у середню каструлю і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру до кипіння, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин або до вбирання бульйону.
2. Для картоплі: розігрійте духовку до 425 ° F. Застеліть алюмінієвою фольгою лист для випічки розміром 10 на 15 дюймів. Рівномірно розподіліть солодку картоплю на деко і збризніть оливковою олією. Випікайте 20 хвилин або поки картопля просто не почне хрусткувати зовні.
3. Для чорізо: злити тофу і обсушити його паперовим рушником. Додайте у велику миску і розімніть виделкою до розсипання. Додайте в’ялені помідори, гриби, часник, білу цибулю, яблучний оцет, порошок чилі, кайенський перець, паприку, кмин, сіль і перець. Кидайте, поки суміш рівномірно не покриється спеціями.
4. Розігрійте олію у великій сковороді на середньому рівні. Додайте суміш чорізо і готуйте 6-7 хвилин, періодично помішуючи, до злегка хрусткої скоринки.
5. На завершення: додайте рис у миски, а зверху покладіть солодку картоплю, чорізо та авокадо. Подавати теплим.

Інформація про харчування

На порцію: 380 калорій, 13,6 г жиру, 54,1 г вуглеводів, 7,6 г клітковини, 12 г проф.

Огляд для