Автор: Mike Robinson
Дата Створення: 14 Вересень 2021
Дата Оновлення: 19 Березень 2025
Anonim
Ця страва з горіха та цвітної капусти перетворює будь -яку їжу на комфортну їжу - Стиль Життя
Ця страва з горіха та цвітної капусти перетворює будь -яку їжу на комфортну їжу - Стиль Життя

Зміст

Можливо, вони не є екзотичними відкриттями самі по собі, але поєднують цвітну капусту та волоські горіхи разом, і вони перетворюються на горіхову, насичену та глибоко ситну страву. (Пов’язано: 25 не можу повірити, це рецепти цвітної капусти для улюблених страв.) Крім того, ця пара багата на користь для здоров’я, яку мало хто може порівняти.

"Сульфорафан у цвітній капусті, потужний антиоксидант, працює з мінералом селеном у волоських горіхах, щоб зберегти ваші клітини здоровими", - каже Брук Алперт, доктор наукових досліджень. Дієтичний детокс. (Скористайтеся цими порадами, щоб поглинути найбільше поживних речовин з вашої їжі.) Це творіння Домініка Райса, виконавчого шеф-кухаря Calissa у водяному млині, Нью-Йорк, чудово доводить смак і яскравий колір.


Смажена цвітна капуста та волоські горіхи з заправкою з йогурту та кмину

Порцій: 6

Активний час: 30 хвилин

Загальний час: 50 хвилин

Інгредієнти

  • 1 головка фіолетової цвітної капусти
  • 1 головка апельсинової цвітної капусти
  • 1 головка зеленої цвітної капусти
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка кошерної солі, плюс більше за смаком
  • Чорний свіжозмелений перець
  • 4 унції волоських горіхів (приблизно 1 склянка)
  • 1 склянка йогурту
  • 1 столова ложка кмину, підсмаженого і меленого
  • Сік і цедра 1 лимона
  • 2 унції пахти
  • 1 фунт дикої руколи
  • 4 унції сиру кассері

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 425°. Коли воно буде гарячим, попередньо нагрійте деко протягом 10 хвилин.

  2. Тим часом наріжте цвітну капусту на суцвіття. У великій мисці додайте 5 столових ложок оливкової олії, дрібку солі та чорний перець за смаком. Додати на гарячу сковороду і варити протягом 22 хвилин, помішуючи до половини. Відставте миску в сторону.


  3. Зменшіть нагрівання до 350 °. На невеликій сковороді підсмажте волоські горіхи до появи аромату і блиску, приблизно 6 хвилин. Посипте сіллю і залиште остигати.

  4. У невелику миску додайте йогурт, кмин, лимонний сік і цедру, вершкове молоко і 1 чайну ложку солі; перемішати до з’єднання.

  5. У великій зарезервованій мисці змішайте цвітну капусту, волоські горіхи та половину йогуртової заправки і помістіть її.

  6. Йогурт, що залишився, розділіть на чотири тарілки, а потім покладіть на кожну 1/4 суміші цвітної капусти та волоського горіха.

  7. Витріть миску і додайте руколу; додайте дрібку солі і 1 столову ложку оливкової олії, що залишилася. Зверху кожну тарілку покладіть на 1/4 руколи. Використовуйте овочечистку, щоб поголити сир над кожною тарілкою.

Факти харчування на порцію: 441 калорія, 34 г жиру (7,9 г насиченого), 24 г вуглеводів, 17 г білка, 9 г клітковини, 683 мг натрію

Огляд для

Реклама

Нові Статті

Здорова їжа, яка набуває форму після карантину

Здорова їжа, яка набуває форму після карантину

На початку карантину на коронавірус все життя (він же 10+ тижнів) тому ви покладали великі надії на всі смачні, трудомісткі страви, які ви будете готувати з новим вільним часом. Ви б спекли свій власн...
Плавця дискваліфікували з перемоги у перегонах, тому що офіційна особа вважала, що її костюм занадто відкритий

Плавця дискваліфікували з перемоги у перегонах, тому що офіційна особа вважала, що її костюм занадто відкритий

Минулого тижня 17-річна плавчиня Бреккін Вілліс була дискваліфікована з гонки після того, як чиновник вважав, що вона порушила правила середньої школи, показуючи занадто багато спини.Вілліс, плавець у...