Хлорид у дієті

Хлорид міститься в багатьох хімічних речовинах та інших речовинах в організмі. Це один із компонентів солі, яка використовується в кулінарії та в деяких продуктах харчування.

Хлорид необхідний для підтримки належного балансу рідин у організмі. Це важлива частина травних (шлункових) соків.

Хлорид міститься в кухонній солі або морській солі як хлорид натрію. Він також міститься в багатьох овочах. Продукти з більшою кількістю хлоридів включають водорості, жито, помідори, салат, селера та оливки.

Хлорид у поєднанні з калієм також міститься в багатьох продуктах харчування. Це найчастіше основний інгредієнт замінників солі.

Більшість американців, ймовірно, отримують більше хлориду, ніж їм потрібно, з кухонної солі та солі у готових продуктах.

Занадто мало хлориду в організмі може виникати, коли ваше тіло втрачає багато рідини. Це може бути через сильне потовиділення, блювоту або діарею. Такі ліки, як діуретики, також можуть спричинити низький рівень хлоридів.

Занадто багато хлориду натрію з солоної їжі може:

• Підвищуйте артеріальний тиск
• Викликати скупчення рідини у людей із застійною серцевою недостатністю, цирозом або захворюваннями нирок

Дозування хлоридів, а також інших поживних речовин наводиться у довідковому споживанні їжі (DRI), розробленому Радою з питань харчування та харчування в Інституті медицини. DRI - це термін для набору контрольних споживання, який використовується для планування та оцінки споживання поживних речовин здоровими людьми. Ці значення, які залежать від віку та статі, включають:

• Рекомендований раціон харчування (RDA): Середньодобовий рівень споживання, достатній для задоволення потреб у поживних речовинах майже всіх (від 97% до 98%) здорових людей. RDA - це рівень споживання, що базується на даних наукових досліджень.
• Адекватне споживання (AI): Цей рівень встановлюється, коли для розробки АРР недостатньо наукових досліджень. Він встановлений на рівні, який, як вважають, забезпечує достатнє харчування.

Немовлята (ШІ)

• Від 0 до 6 місяців: 0,18 г на день (г / день)
• Від 7 до 12 місяців: 0,57 г / добу

Діти (ШІ)

• Від 1 до 3 років: 1,5 г / добу
• Від 4 до 8 років: 1,9 г / добу
• Від 9 до 13 років: 2,3 г / добу

Підлітки та дорослі (ШІ)

• Чоловіки та жінки, вік від 14 до 50 років: 2,3 г / добу
• Чоловіки та жінки, вік від 51 до 70: 2,0 г / добу
• Чоловіки та жінки віком від 71 року: 1,8 г / добу
• Вагітні та годуючі самки будь-якого віку: 2,3 г / добу

Маршалл Вірджинія, Ейлінг Р.М. Харчування: лабораторні та клінічні аспекти. У: Ріфай Н, вид. Підручник з клінічної хімії та молекулярної діагностики Тіца. 6-е вид. Сент-Луїс, Міссурі: Elsevier; 2018: глава 56.

Мейсон Дж. Вітаміни, мікроелементи та інші мікроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 25-е ​​видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Salwen MJ. Вітаміни та мікроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клінічна діагностика та управління Генрі лабораторними методами. 23-е вид. Сент-Луїс, Міссурі: Elsevier; 2017: глава 26.