20 продуктів, які шкодять вашому здоров’ю

Зміст

• 1. Цукристі напої
• Альтернативи
• 2. Більшість піц
• Альтернативи
• 3. Білий хліб
• Альтернативи
• 4. Більшість фруктових соків
• Альтернативи
• 5. Підсолоджені сухі сніданки
• Альтернативи
• 6. Смажена, смажена або смажена їжа
• Альтернативи
• 7. Випічка, печиво та тістечка
• Альтернативи
• 8. Картопля фрі та картопляні чіпси
• Альтернативи
• 9. Безглютенова шкідлива їжа
• Альтернативи
• 10. Нектар агави
• Альтернативи
• 11. Нежирний йогурт
• Альтернативи
• 12. Нежирна їжа з низьким вмістом вуглеводів
• Альтернативи
• 13. Морозиво
• Альтернативи
• 14. Цукерки
• Альтернативи
• 15. Оброблене м’ясо
• Альтернативи
• 16. Сир плавлений
• Альтернативи
• 17. Більшість страв швидкого харчування
• Альтернативи
• 18. Калорійні кавові напої
• Альтернативи
• 19. Будь-що з додаванням цукру або рафінованих зерен
• Альтернативи
• 20. Більшість продуктів, що мають високу обробку
• Альтернативи
• Суть

Легко заплутатися, яка їжа корисна, а яка ні.

Як правило, ви хочете уникати певних продуктів, якщо хочете схуднути та запобігти хронічним захворюванням.

У цій статті, коли це можливо, згадуються здорові альтернативи.

Ось 20 харчових продуктів, які, як правило, шкідливі для здоров’я - хоча більшість людей можуть вживати їх в помірних кількостях в особливих випадках, не завдаючи постійної шкоди здоров’ю.

1. Цукристі напої

Доданий цукор - один з найгірших інгредієнтів сучасної дієти.

Однак деякі джерела цукру гірші за інші, а солодкі напої особливо шкідливі.

Коли ви п'єте рідкі калорії, ваш мозок, здається, не реєструє їх як їжу. Таким чином, ви можете в результаті різко збільшити загальне споживання калорій (,,).

При вживанні у великих кількостях цукор може спричинити резистентність до інсуліну і тісно пов’язаний з неалкогольною жировою хворобою печінки. Це також пов’язано з різними важкими станами, включаючи діабет 2 типу та серцеві захворювання (,,).

Деякі люди вважають, що солодкі напої є найбільш жирним аспектом сучасної дієти - і вживання їх у великих кількостях може спричинити збільшення жиру та ожиріння (, 8,).

Альтернативи

Натомість пийте воду, газовану воду, каву або чай.Додавання скибочки лимона до води або газованої води може забезпечити приплив смаку.

2. Більшість піц

Піца - одна з найпопулярніших у світі шкідливої ​​їжі.

Більшість комерційних піц готуються з нездорових інгредієнтів, включаючи високоочищене тісто та сильно оброблене м’ясо. Піца також має тенденцію бути надзвичайно калорійною.

Альтернативи

Деякі ресторани пропонують корисніші інгредієнти. Домашня піца також може бути дуже корисною, якщо ви вибираєте корисні інгредієнти.

3. Білий хліб

Більшість комерційних хлібів нездорові, якщо їх їсти у великих кількостях, оскільки вони готуються з рафінованої пшениці, яка містить мало клітковини та основних поживних речовин і може призвести до швидких стрибків цукру в крові (10).

Альтернативи

Для людей, які переносять глютен, хліб Езекіель - чудовий вибір. Цільнозерновий хліб також корисніший за білий.

Якщо у вас проблеми з глютеном або вуглеводами, то ось 15 рецептів хліба, що не містить клейковини, а вуглеводів мало.

4. Більшість фруктових соків

Фруктовий сік часто вважають здоровим.

Хоча сік містить деякі антиоксиданти та вітамін С, він також містить велику кількість рідкого цукру.

Насправді у фруктовому соку міститься стільки ж цукру, скільки у солодких напоях, таких як кока-кола або пепсі - а іноді навіть більше ().

Альтернативи

Доведено, що деякі фруктові соки несуть користь для здоров’я, незважаючи на вміст цукру, такі як гранатові та чорничні соки.

Однак їх слід вважати випадковими добавками, а не повсякденною частиною вашого раціону.

5. Підсолоджені сухі сніданки

Крупи для сніданку - це оброблені зернові культури, такі як пшениця, овес, рис та кукурудза.

Вони особливо популярні серед дітей і їх часто їдять з молоком.

Щоб зробити їх більш приємними на смак, зерна обсмажують, подрібнюють, м’якушать, обвалюють або пластівцями. Як правило, вони містять багато доданого цукру.

Основним мінусом більшості пластівців для сніданку є високий вміст цукру. Деякі такі солодкі, що їх навіть можна порівняти з цукерками.

Альтернативи

Вибирайте пластівці для сніданку з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру. Ще краще зробити власну вівсяну кашу з нуля.

6. Смажена, смажена або смажена їжа

Смаження, смаження на грилі та смаження на грилі є одними з найбільш нездорових методів приготування їжі.

Їжа, приготована цими способами, часто дуже смачна і калорійна. Кілька видів шкідливих для здоров’я хімічних сполук також утворюються, коли їжа готується під сильним вогнем.

Сюди входять акриламіди, акролеїн, гетероциклічні аміни, оксистероли, поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ) та вдосконалені кінцеві продукти глікірування (АГЕ) (,,,,,).

Багато хімічних речовин, що утворюються під час готування з високою температурою, пов’язані з підвищеним ризиком раку та серцевих захворювань (, 19,).

Альтернативи

Щоб покращити своє здоров’я, вибирайте м’якіші та здоровіші методи приготування їжі, такі як кип’ятіння, тушкування, бланшування та приготування на пару.

7. Випічка, печиво та тістечка

Більшість тістечок, печива та тістечок шкідливі для здоров’я, якщо їх вживати в надлишку.

Версії в упаковці, як правило, виготовляються з рафінованим цукром, рафінованим пшеничним борошном та доданими жирами. Іноді додають укорочення, яке може містити багато нездорових трансжирів.

Ці ласощі можуть бути смачними, але в них майже немає необхідних поживних речовин, рясних калорій та багатьох консервантів.

Альтернативи

Якщо ви не можете триматися подалі від десерту, навесні для грецького йогурту, свіжих фруктів або темного шоколаду.

8. Картопля фрі та картопляні чіпси

Ціла, біла картопля дуже корисна для здоров’я.

Однак цього не можна сказати про картоплю фрі та картопляні чіпси.

Ці продукти дуже калорійні, і їх легко з’їсти надмірно багато. Кілька досліджень пов'язують картоплю фрі та картопляні чіпси із збільшенням ваги (, 22).

Ці продукти також можуть містити велику кількість акриламідів, які є канцерогенними речовинами, що утворюються при смаженні, запіканні або смаженні картоплі (23,).

Альтернативи

Картоплю найкраще вживати у вареному, а не смаженому вигляді. Якщо вам потрібно щось хрустке замінити картопляні чіпси, спробуйте дитячу моркву або горіхи.

9. Безглютенова шкідлива їжа

Близько третини населення США активно намагається уникати глютену (25).

Проте люди часто замінюють здорову їжу, що містить глютен, переробленою шкідливою їжею, яка, здається, не містить глютену.

Ці безглютенові замінні продукти часто містять багато цукру та рафінованих зерен, таких як кукурудзяний крохмаль або крохмаль тапіоки. Ці інгредієнти можуть спричинити швидкі стрибки рівня цукру в крові та мають низький вміст необхідних поживних речовин.

Альтернативи

Вибирайте продукти, які від природи не містять глютену, такі як необроблена рослинна та тваринна їжа.

10. Нектар агави

Нектар агави - підсолоджувач, який часто продають як здоровий.

Однак він дуже рафінований і надзвичайно багатий на фруктозу. Велика кількість фруктози з доданих підсолоджувачів може бути абсолютно згубним для здоров’я ().

Насправді нектар агави має навіть більше фруктози, ніж багато інших підсолоджувачів.

Якщо столовий цукор становить 50% фруктози, а кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - близько 55%, нектар агави - 85% фруктози ().

Альтернативи

Стевія та еритритол - це здорові, природні та безкалорійні альтернативи.

11. Нежирний йогурт

Йогурт може бути неймовірно здоровим.

Тим не менше, більшість йогуртів, знайдених у продуктовому магазині, шкідливі для вас.

Вони часто мають низький вміст жиру, але вони завантажені цукром, щоб компенсувати смак, який забезпечує жир. Простіше кажучи, більшість йогуртів замінили здорові натуральні жири нездоровим інгредієнтом.

Крім того, багато йогуртів не містять пробіотичних бактерій, як прийнято вважати. Їх часто пастеризують, що вбиває більшість їх бактерій.

Альтернативи

Вибирайте звичайний нежирний йогурт, що містить живі або активні культури (пробіотики). По можливості купуйте сорти у корів, що годують травою.

12. Нежирна їжа з низьким вмістом вуглеводів

Дуже популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Хоча ви можете їсти багато цільної їжі на такій дієті, ви повинні стежити за переробленими продуктами із низьким вмістом вуглеводів. Сюди входять цукерки з низьким вмістом вуглеводів та замінники їжі.

Ці продукти часто піддаються високій обробці та містять добавки.

Альтернативи

Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, націлюйтесь на продукти з низьким вмістом вуглеводів, які включають яйця, морепродукти та листову зелень.

13. Морозиво

Морозиво може бути смачним, але воно завантажене цукром.

Цей молочний продукт також калорійний і легко переїдати. Якщо ви їсте його як десерт, ви, як правило, накопичуєте його над нормальним споживанням калорій.

Альтернативи

Можна вибрати здоровіші бренди або зробити власне морозиво, використовуючи свіжі фрукти та менше цукру.

14. Цукерки

Цукерки неймовірно нездорові.

У них багато цукру, рафінованого пшеничного борошна та перероблених жирів, а також дуже мало необхідних поживних речовин.

Більше того, ці ласощі залишать вас голодними через те, що ваше тіло метаболізує ці цукрові бомби.

Альтернативи

Замість цього з’їжте фрукти або шматочок якісного темного шоколаду.

15. Оброблене м’ясо

Незважаючи на те, що необроблене м'ясо може бути здоровим та поживним, те ж не стосується обробленого м'яса.

Дослідження показують, що люди, які їдять перероблене м'ясо, мають вищий ризик багатьох серйозних захворювань, включаючи рак товстої кишки, діабет 2 типу та серцеві захворювання (28,).

Більшість цих досліджень носять спостережливий характер, що означає, що вони не можуть довести, що винна оброблена м’ясо. Однак статистичний зв’язок є міцним і узгодженим між дослідженнями.

Альтернативи

Якщо ви хочете з’їсти бекон, сосиски чи пепероні, спробуйте купувати у місцевих м’ясників, які не додають багато шкідливих для здоров’я інгредієнтів.

16. Сир плавлений

Сир корисний в помірних кількостях.

Він завантажений поживними речовинами, і одна шматочок упаковує всі поживні речовини у вигляді склянки молока.

Тим не менше, плавлені сирні вироби нічим не відрізняються від звичайного сиру. В основному вони виготовляються з інгредієнтів-наповнювачів, розроблених так, щоб мати сирний вигляд та текстуру.

Обов’язково прочитайте етикетки, щоб підтвердити, що ваш сир містить молочні продукти та мало штучних інгредієнтів.

Альтернативи

Натомість їжте справжній сир. До здорових видів належать фета, моцарела та сири. Багато альтернативи веганському сиру також можуть бути хорошим вибором.

17. Більшість страв швидкого харчування

Взагалі кажучи, мережі швидкого харчування обслуговують шкідливу їжу.

Більшість їх пропозицій виробляються масово і мають низький вміст поживних речовин.

Незважаючи на низькі ціни, фаст-фуд може сприяти ризику захворювань та шкодити загальному самопочуттю. Особливо слід стежити за смаженими продуктами.

Альтернативи

В результаті посилення тиску багато мереж швидкого харчування почали пропонувати здорові варіанти.

18. Калорійні кавові напої

Кава завантажена антиоксидантами і пропонує багато переваг.

Примітно, що кавомани мають менший ризик серйозних захворювань, таких як діабет 2 типу та хвороба Паркінсона (, 31).

У той же час вершки, сиропи, добавки та цукри, які часто додають у каву, є дуже шкідливими для здоров’я.

Ці продукти настільки ж шкідливі, як і будь-який інший підсолоджений цукром напій.

Альтернативи

Натомість випийте звичайної кави. За бажанням можна додати невелику кількість жирних вершків або повножирного молока.

19. Будь-що з додаванням цукру або рафінованих зерен

Важливо уникати - або, принаймні, обмежувати - їжу, що містить доданий цукор, рафіновані зерна та штучні трансжири.

Це одні з найбільш нездорових, але найпоширеніших інгредієнтів сучасної дієти. Отже, важливість читання ярликів не можна перебільшити.

Це стосується навіть так званих здорових продуктів харчування.

Альтернативи

Прагніть до повноцінних харчових продуктів, таких як свіжі фрукти та цільні зерна.

20. Більшість продуктів, що мають високу обробку

Найпростіший спосіб здорового харчування та схуднення - це якомога більше уникати обробленої їжі.

Оброблені товари часто упаковують і завантажують надлишок солі або цукру.

Альтернативи

Коли ви робите покупки, обов’язково читайте етикетки на продуктах харчування. Спробуйте завантажити свій кошик великою кількістю овочів та інших цільних продуктів.

Суть

Хоча західна дієта містить багато шкідливої ​​їжі, ви можете підтримувати здорову дієту, якщо уникати перероблених продуктів із високим вмістом цукру, згаданих вище.

Якщо ви зосередитесь на цілісних продуктах, ви будете на шляху до поліпшення самопочуття та відновлення здоров’я.

Крім того, практикуючи уважність під час їжі, слухаючи підказки свого тіла та звертаючи увагу на смаки та текстури, ви можете глибше усвідомлювати, скільки і що ви їсте, дозволяючи досягти кращих стосунків з їжею.