Здорові рецепти яєчного сніданку, які додадуть білка у ваш ранок

Зміст

• Мексиканський яєчний скрембл
• Курячий та картопляний хаш із смаженими яйцями
• 1-хвилинні яйця
• Пашотні яйця
• Уевос Ранчерос
• Яйця на пару
• Сонячна сторона вгору
• Frittata Italiana
• Сендвіч з нарізаних яєць і помідорів з майонезом Песто
• Сендвіч з яйцем
• Білково-яєчний кекс розплавити
• Огляд для

Багаті білком (близько 6 грамів кожен), але низькокалорійні, яйця - розумний початок вашого дня. А оскільки вони настільки універсальні, ви можете проявити креативність і збити з них десяток різних ідей для здорового яєчного сніданку, включно з солоними омлетами, буріто, які можна взяти та піти, тощо.

Тож візьміть коробку та приготуйтеся зробити свій ранок набагато смачнішим за допомогою деяких з найкращих рецептів здорового яєчного сніданку.

Мексиканський яєчний скрембл

Зробіть натхнення на південь від кордону для цього здорового яєчного сніданку, який містить багату клітковину з квасолі.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 1/4 склянки консервованої чорної квасолі
• 1 унція сиру чеддер
• 2 столові ложки сальси

Інструкції

1. Змішайте 2 яйця з 1/4 склянки консервованої чорної квасолі (промиті й осушені) та 1 унція знежиреного сиру чеддер.
2. Зверху додайте 2 столові ложки сальси або за смаком.

Курячий та картопляний хаш із смаженими яйцями

Випишіть! Цей ситний, але здоровий яєчний сніданок витратить ваші залишки курки від вчорашньої вечері.

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 2 маленькі цибулини, дрібно нарізані
• 1/4 чайної ложки сушеного розмарину
• 2 середні картоплини, очищені і нарізані невеликими кубиками
• 1/3 склянки води
• 1 склянка подрібнених шматочків курки гриль
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 4 яйця
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки меленого перцю

Інструкції

1. У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку олії на середньо сильному вогні.
2. Обсмажте цибулю до м’якості, приблизно 5 хвилин. Додайте розмарин і варіть ще 1 хвилину.
3. Додати картоплю і 1/3 склянки води; зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою до готовності близько 10 хвилин.
4. Додайте в сковороду решту 1 столової ложки олії, курки та по 1/4 чайної ложки солі та перцю. Варіть, лише зрідка перевертаючи, щоб хаш добре підрум’янився, поки не набуде дуже темного золотистого кольору, приблизно 10 хвилин. Перекласти на тарілку.
5. У сковороді розігрійте вершкове масло.
6. Розбийте яйця в сковороду і приправте сіллю та перцем, що залишився. За допомогою лопатки обережно сформуйте та підніміть краї яйця.
7. Варіть, поки краї не стануть коричневими, а яєчні центри м’яко застигнуть, приблизно 5 хвилин. Подавайте поверх гашеці.

1-хвилинні яйця

Найшвидший спосіб приготувати легкий здоровий яєчний сніданок - це мікрохвильова піч. (Якщо ви годуєте натовп, зробіть з десяток яєць, зварених круто, одночасно за допомогою цієї сковороди для кексів.)

Інгредієнти

• 1 яйце
• молоко (або альтернатива молоку)
• трави і спеції за смаком

Інструкції

1. Збийте сире яйце з молоком, перелийте в кухоль, безпечну для мікрохвильової печі, і нагрівайте протягом 60 секунд.
2. За бажанням приправте зеленню або спеціями.

Пашотні яйця

Ідеально пашоване яйце робить чудовий гарнір на скибочці цільнозернових тостів-увінчаних авокадо, натчем. А оскільки готується на воді, браконьєрство - це дуже здоровий варіант сніданку з яєць. Обов’язково використовуйте свіже яйце, оскільки свіжі яйця краще тримають форму. (Змішайте свою ранкову їжу за цими рецептами сніданку без яєць з високим вмістом білка.)

Інгредієнти

• 1 яйце
• 1 столова ложка оцту

Інструкції

1. Розбийте в блюдо яйце. Доведіть середню каструлю з водою до кипіння; зменшити вогонь до мінімуму. Додайте столову ложку оцту, а потім перемішайте воду, щоб утворився вир.
2. Вилийте яйце в центр вихору і варіть протягом трьох хвилин або до тих пір, поки жовток не досягне бажаної готовності.

Уевос Ранчерос

Цей здоровий яєчний сніданок приносить тепло. Якщо ви віддаєте перевагу перцю ручному, видаліть з халапеньо насіння і ребра. (Ще один унікальний варіант яєць: Yeralma Yumurta, популярна перська вулична їжа.)

Інгредієнти

• Антипригарний спрей
• 2 столові ложки олії ріпаку, розділені
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 перець халапеньо, подрібнений
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 банка по 14,5 унцій, нарізаних кубиками помідорів
• 2 чайні ложки червоного винного оцту
• 1 банку червоної квасолі вагою 15 унцій, обсушити і промити
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 4 великих яйця
• 1/4 чайної ложки солі
• 4 кукурудзяні коржі
• 1/2 склянки тертого сиру чеддер

Інструкції

1. Розігрійте бройлер. Покрийте деко антипригарним спреєм.
2. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій антипригарній сковорідці на середньо сильному вогні; додати цибулю, часник, халапеньо і болгарський перець; варити 5 хвилин. Додати помідори, оцет, квасолю і кмин; варити, періодично помішуючи, 5-6 хвилин.
3. У антипригарній сковороді розбийте яйця з 1 столовою ложкою води і сіллю.
4. Покладіть коржі на деко, змастіть їх обома сторонами олією, що залишилася, і покладіть під бройлера до легкої рум’яності.
5. Дістаньте з духовки і переверніть. Зверху покласти томатну суміш і яйця; посипати сиром.
6. Покладіть під бройлера до розплавлення сиру; подавати негайно.

Яйця на пару

Готувати яйця на пару – це непросто, якщо ви шукаєте ідею низькокалорійного, здорового яєчного сніданку (і його набагато легше почистити, ніж зішкребти сухий жовток зі сковороди). Крім того, результати надзвичайно шовковисті.

Інгредієнти

• 2-3 яйця
• 1 склянка курячого бульйону з низьким вмістом натрію (за бажанням)

Інструкції

1. Наповніть каструлю для пароварки насадкою для пароварки водою. Довести до кипіння.
2. Поки вода закипає, збийте яйця разом з водою або курячим бульйоном з низьким вмістом натрію. Додайте суміш у велику миску або окремі чашки. Зменшіть вогонь до кипіння і поставте миску або чашки на пароварку. Накрийте кришкою і варіть протягом 12 хвилин або поки яйця не досягнуть бажаної готовності.

Сонячна сторона вгору

Смачне яйце з сонячною стороною готується всього за кілька хвилин. Поки ви це робите, наріжте трохи картоплі та овочів, щоб кинути їх у сковороду, і збийте вока-вожарку, щоб супроводжувати ваш здоровий яєчний сніданок із білками.

Інгредієнти

• 1-5 яєць
• Антипригарний кулінарний спрей або бризки масла

Інструкції

1. Розбризкайте сковороду антипригарним спреєм або додайте олію.
2. Доведіть сковорідку до середнього вогню, розбийте яйце в сковороду і варіть, поки білки не застигнуть, приблизно 3 хвилини.

Frittata Italiana

Виберіть власну пригоду з цим корисним сніданком з яєць. Вибирайте цілі яйця або просто білки. Потім, щоб зробити їх дуже кремовими під час випікання, розмішайте грецький йогурт або вершковий сир.

Інгредієнти

• 1 1/2 склянки яєчних білків (або 6 цілих яєць, ось більше про ці жовтки)
• 1/4 склянки вершкового сиру, м’якого (або звичайного грецького йогурту)
• 1 склянка дрібно нарізаних в’ялених помідорів
• 4 листочка свіжого базиліка, дрібно нарізаного
• 4 скибочки цільнозернового хліба, підсмажені
• Сіль і мелений чорний перець за смаком
• Кулінарна олія спрей

Інструкції

1. Збийте разом яйця, вершковий сир (або йогурт), сіль і перець.
2. Розпиліть антипригарну сковорідку кулінарним спреєм і нагрійте сковорідку. Додайте білкову суміш і варіть, поки вона не застигне.
3. Відразу додайте в’ялені помідори та листя базиліка. Накрийте кришкою і варіть близько 2 хвилин або до повного застигання яєць.
4. Для подачі: покладіть фріттату на обробну дошку і розріжте на чотири частини. На кожну тарілку подайте два шматочки і дві скибочки тосту. Прикрасити перцем і додатковим свіжим базиліком.

Сендвіч з нарізаних яєць і помідорів з майонезом Песто

Для здорового яєчного сніданку ви можете з’їсти за своїм столом, покласти окремо інгредієнти для цього сендвіча та зібрати їх, коли прийдете до офісу.

Інгредієнти

• 1 столова ложка майонезу
• 1 1/2 чайної ложки песто з базиліка
• 2 скибочки цільнозернового хліба
• 1 зварене круто яйце, тонко нарізане
• 1 невеликий помідор, очищений від серцевини і тонко нарізаний
• Кошерна або крупна сіль і свіжомелений чорний перець

Інструкції

1. У невеликій мисці змішайте майонез і песто. Приправте сіллю і перцем за смаком.
2. Намажте сумішшю на 1 скибочку хліба; накрити яйцем, помідорами та хлібом, що залишився.

Сендвіч з яйцем

BLT – це добре, але знаєте, що ще краще? СТАВКА (бекон, яйце, помідор). Пропустіть проїзд і спробуйте цей домашній здоровий яєчний сніданок. (Пов’язано: ще 11 рецептів здорових бутербродів на сніданок)

Інгредієнти

• 2 смужки індичого бекону (або рослинного бекону)
• 1 1/4 склянки яєчного білка (або 6 цілих яєць)
• 4 скибочки цільнозернового хліба, підсмажені
• 1/2 склянки тертого сиру чеддер
• 1 1/4 склянки нарізаних кубиками помідорів сливи з насінням
• Сіль і мелений чорний перець за смаком
• Кулінарна олія спрей

Інструкції

1. Стрічки бекону в мікрохвильовій печі на 3 хвилини або до хрусткої скоринки. Відкласти.
2. Збийте разом білки, сіль і перець. Намажте антипригарну сковороду кулінарним спреєм і нагрійте сковорідку. Додати суміш з яєчних білків. Варіть і перемішуйте приблизно 1 1/2 хвилини або до тих пір, поки яєчний білок не схопиться.
3. Для подачі: викладіть яйця на тост. Зверху покласти сир, індичий бекон і нарізані кубиками помідори.

Білково-яєчний кекс розплавити

Ми все про цей жовток, але якщо ви хочете максимізувати білок у вашому здоровому яєчному сніданку, спробуйте такий білковий варіант, як цей бутерброд.

Інгредієнти

• 3 яєчних білка
• Англійський мафін з цільного зерна
• 1/2 склянки шпинату
• 1 скибочка сиру чеддер
• 1 скибочка помідора

Інструкції

1. Розбийте 3 яєчних білка.
2. Покрийте половину цільнозернового англійського кексу 1/2 склянки шпинату, а іншу половину — 1 скибочкою сиру чеддер; тости, поки сир не розплавиться.
3. Додати яйця і 1 скибочку помідора.

Огляд для