5 вагомих причин для приготування пари (і як готувати)
Зміст
Приготування їжі на пару - це ідеальна техніка для тих, у кого високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, запор, хто хоче схуднути або просто вирішив поліпшити своє харчування та бути здоровішим.
На додаток до всіх переваг збереження поживних речовин у їжі, запобігання їх втраті у воді, вона також дуже практична і може готуватись одночасно, такі каші, як рис або кіноа, овочі, бобові, м’ясо, риба або курка.
Отже, 5 вагомих причин відпарювання:
- Допомагають схуднути, оскільки для приготування не потрібно використовувати оливкову олію, масло або олію, зменшуючи кількість калорій в їжі, крім того, що посилює відчуття ситості, завдяки кількості клітковини;
- Регулюють кишковий транзит, оскільки пар підтримує якість клітковини в їжі, допомагаючи лікувати запор;
- Знизити рівень холестерину, оскільки він не використовує жодного типу жиру для приготування їжі, запобігаючи накопиченню шкідливого холестерину в крові та зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань;
- Контролюйте артеріальний тиск, оскільки для ароматизації продуктів не потрібно використовувати сіль та інші приправи, багаті натрієм, такі як вустерширський соус або соєвий соус, оскільки пара зберігає весь смак їжі;
- Підвищення якості життя оскільки це створює здорові харчові звички, дозволяючи готувати будь-яку їжу здоровим способом, наприклад, овочі, м’ясо, рибу, курку, яйця та навіть рис, запобігаючи захворюванням, пов’язаним з неправильним харчуванням.
Приготування на пару - це чудовий спосіб заохотити вживання овочів і фруктів дорослими та дітьми, і навіть це можна робити на звичайній сковороді. Дивіться також Як готувати їжу для підтримки поживних речовин.
Як готувати на пару
Загальний горщик з кошиком
Бамбукова пароварка- Зі спеціальним кошиком для загального горщика: покладіть сітку на дно каструлі з приблизно 2 см води, не допускаючи безпосереднього контакту їжі з водою. Потім накрийте сковороду і поставте її на вогонь на стільки часу, скільки потрібно для кожного виду їжі, як показано в таблиці.
- Пароварка: є спеціальні каструлі для приготування на пару, наприклад, такі як Трамонтіна чи Мондіал, які дозволяють розміщувати один шар поверх іншого, щоб одночасно готувати кілька продуктів.
- Електрична пароварка: просто додайте їжу у відповідну ємність, дотримуйтесь її способу використання та підключіть посуд до електричного струму.
- У мікрохвильовці: використовуйте відповідну ємність, яку можна піднести до мікрохвильовки та накрити харчовою плівкою, зробивши невеликі отвори, щоб пара могла виходити.
- З бамбуковим кошиком: помістіть кошик у вок, додайте їжу в кошик, покладіть у вок приблизно 2 см води, достатньо, щоб закрити дно каструлі.
Їжа повинна бути правильно приготована, коли вона є м’якою. Таким чином можна готувати кілька продуктів одночасно, максимально використовуючи його властивості.
Перегляньте наступне відео та подивіться, як готувати пару, а також інші корисні поради щодо приготування їжі:
Щоб зробити їжу ще більш смачною та поживною, у воду можна додати ароматичні трави або спеції, наприклад, орегано, кмин або чебрець.
Розклад для приготування їжі на пару
| Продукти харчування | Сума | Час приготування в пароварці | Час приготування мікрохвильовки |
| Спаржа | 450 грам | Від 12 до 15 хвилин | 6 - 8 хвилин |
| Брокколі | 225 грам | 8-11 хвилин | 5 хвилин |
| Морква | 225 грам | 10-12 хвилин | 8 хвилин |
| Нарізана картопля | 225 грам | 10-12 хвилин | 6 хвилин |
| Цвітна капуста | 1 голова | 13-16 хвилин | 6 - 8 хвилин |
| Яйце | 6 | 15-25 хвилин | 2 хвилини |
| Риба | 500 грам | 9-13 хвилин | 5 - 8 хвилин |
| Стейк (червоне м'ясо) | 220 грам | 8-10 хвилин | ------------------- |
| Курка (біле м'ясо) | 500 грам | Від 12 до 15 хвилин | 8-10 хвилин |
Щоб полегшити приготування їжі та скоротити час приготування, рекомендується нарізати їх невеликими шматочками.
Рекомендований
7 жовтих овочів з користю для здоров’я
