5 продуктів, які покращують вашу пам'ять

Зміст

• Огляд для

Ви коли-небудь стикалися з кимось, кого добре знаєте, але не можете згадати їх ім’я? Часто забуваєте, куди поклали ключі? Між стресом і недосипом ми всі переживаємо ті розсіяні моменти, але іншою причиною може бути відсутність ключових поживних речовин, пов’язаних із пам’яттю. Ці п’ять продуктів можуть допомогти вам заповнити прогалини:

Селера

Цей хрусткий основний продукт може здатися харчовим продуктом, але насправді він містить важливий мінерал - калій, який відіграє ключову роль у підтримці електропровідності мозку. Калій також бере участь у вищих функціях мозку, таких як пам’ять та навчання.

Як його їсти: Змастіть трохи натурального арахісового масла і посипте родзинками (мурахи старої школи на колоді) для швидкого перекусу, який задовольнить ваш хрускіт зуб. Хочете новий поворот до мурашок на колоді? Спробуйте з полуницею замість родзинок.

Кориця

Кориця покращує здатність організму регулювати рівень цукру в крові, і ця ароматна спеція також підвищує активність мозку. Дослідження показують, що тільки запах кориці покращує пізнавальну обробку, і кориця покращує показники в завданнях, пов'язаних з увагою, пам'яттю та зорово-моторною швидкістю.

Як його їсти: Щоранку я наливаю трохи в каву, але це чудово у всьому, від смузі до супу з сочевиці.

Шпинат

Ми знаємо, що розумова працездатність зазвичай падає з віком, але результати Чиказького проекту охорони здоров'я та старіння свідчать про те, що щоденне вживання всього 3 порцій зелених листових, жовтих та хрестоцвітих овочів може уповільнити це зниження на 40 відсотків, що еквівалентно мозку, що становить приблизно на п’ять років молодше. З різних видів овочів, що вивчалися, зелені листові овочі мали найсильнішу асоціацію із захистом мозку.

Як його їсти: Киньте свіже дитяче листя з бальзамічним вінегретом на простий гарнір з двох інгредієнтів або ліжко для курки на грилі, морепродуктів, тофу або бобів. Хочете чогось трохи іншого?

Чорні боби

Вони є хорошим джерелом тіаміну. Цей вітамін В має вирішальне значення для здорових клітин мозку та когнітивних функцій, оскільки він необхідний для синтезу ацетилхоліну, важливого нейромедіатора, необхідного для пам’яті. Низький рівень ацетилхоліну пов’язують із віковим зниженням розумового розвитку та хворобою Альцгеймера.

Як його їсти: З’єднайте салат з чорним квасолевим супом або насолоджуйтесь ним замість м’яса в тако та буріто або додайте їх до додаткових пісних котлет з бургерами.

Спаржа

Ця весняна вегетарія є хорошим джерелом фолієвої кислоти. Дослідження, проведене в Університеті Тафтса, спостерігало за 320 чоловіками протягом трьох років і виявило, що у тих, у кого був високий рівень гомоцистеїну в крові, спостерігалася втрата пам’яті, але чоловіки, які вживали продукти, багаті фолієвою кислотою (які безпосередньо знижують рівень гомоцистеїну), захищали свої спогади. Інше австралійське дослідження показало, що вживання в їжу продуктів, багатих фолієвою кислотою, пов’язане з швидшою обробкою інформації та запам’ятовуванням. Вже через п’ять тижнів адекватної кількості фолієвої кислоти жінки в дослідженні показали загальне поліпшення пам’яті.

Як його їсти: Приготуйте спаржу на пару в лимонній воді або обсмажте на оливковій олії з часником і обсмажте у фользі.

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Часто бачиться на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE та консультантом з питань харчування у "Нью -Йорк Рейнджерс" і "Тампа -Бей -Рейс". Її останній бестселер New York Times - "Сінч"! Перемагайте тягу, скидайте фунти та втрачайте дюйми.

Огляд для