5 звичок офісу Germy, від яких можна захворіти

Зміст

• Огляд для

Я люблю писати про їжу та харчування, але мікробіологія та безпека харчових продуктів також є частиною мого навчання як зареєстрованого дієтолога, і я люблю розмовляти мікробами! Хоча "харчова хвороба" не може бути найсексуальнішою, це надзвичайно важлива тема. Щоденні харчові мікроби викликають неймовірні 76 мільйонів випадків захворювань у США, включаючи 325 000 госпіталізацій та 5000 смертей. Хороша новина полягає в тому, що це в значній мірі можна запобігти. Якщо ви подібні до багатьох моїх клієнтів, ви можете більшість їжі їсти в офісі, а це означає, що саме там ви найбільше ризикуєте. Ось деякі з найбільш поширених помилок, які призводять до захворювання на роботі, і що ви можете зробити, щоб уникнути їх:

5 офісних звичок, які можуть захворіти

Неправильно мийте руки

Якщо ви є дівчиною типу «швидкого полоскання», ви можете залишити на руках багато прихованих мікробів.Їх правильне прання може знизити ризик захворіти (або захворіти на інших) наполовину. Завжди, завжди, завжди використовуйте теплу воду з милом і піну досить довго, щоб заспівати у вашій голові два приспів "З днем ​​народження" (близько 20 секунд). Обов’язково закривайте передню та тильну сторони рук, аж до зап’ястя, між пальцями та під нігтями. Потім витріть насухо одноразовими паперовими рушниками або новим чистим рушником (не тим брудним на офісній кухні, яким інші люди витирали руки або сушили посуд). Ці кілька додаткових кроків варті здорового результату.

Не чистити мікрохвильову піч

Я бачив деякі хрусткі офісні мікрохвильові печі, які виглядають як зони бойових дій, тому що ніхто не прийшов на прибирання. Згідно з опитуванням Американської дієтологічної асоціації, більше половини всіх співробітників кажуть, що мікрохвильова піч на їх офісній кухні миється лише раз на місяць або рідше, що може залишити засохлі, розбризкувані соуси на внутрішніх стінах, які можуть стати місцем розмноження для бактерій. Тож як би це не було грубо, замовте своїх співробітників організувати прибиральницьку роботу, що знищує мікроби, а потім складіть графік, щоб зберегти її первинною (наприклад, аркуш реєстрації, який повертає обов’язки один або два рази на тиждень). І попросіть усіх присягтися, щоб вони накривали свої тарілки вощеним папером, щоб запобігти розбризкуванню, і витирати внутрішню частину після кожного використання, в той час як розлиті все ще легко видалити.

Холодильник Свободи

Більшість офісних холодильників мимоволі – ніхто не знає, що кому належить і як довго воно там стоїть. І це рецепт катастрофи. Ви не можете побачити, понюхати чи відчути на смак бактерії, які можуть викликати у вас хворобу, тому нюхальний тест або кивок «Мені виглядає нормально» не завадить вам проковтнути мікроб. Виправлення: установіть чотири правила безпечного холодильника. По-перше, все, що йде всередину, має бути датовано за допомогою шарпі. По -друге, все повинно бути в герметичному контейнері (тобто сумці Rubbermaid або Ziploc - без "сипучих", негерметичних продуктів). По -третє, раз на тиждень будь -які швидкопсувні продукти, які не були вжиті, слід викидати. І, нарешті, холодильник слід також чистити раз на тиждень, а це означає, що все, що в ньому є, виходить, а всередині потрапляє тепла вода, оцет та розтирання соди. Опублікуйте аркуш реєстрації та зробіть його роботою для двох осіб. Це чудовий спосіб наздогнати співробітника, роблячи щось суперпродуктивне. О, і переконайтеся, що температура холодильника нижче (не на) 40 ° F. Температура між 40 і 140 (так, навіть найнижча 41) знаходиться в "небезпечній зоні" - температурі, при якій бактерії розмножуються, як зайчики.

Не мийте офісні страви перед їх використанням

Якось я мав імпровізовану зустріч з колегою по роботі на кухні офісу. Поки ми розмовляли, він вихопив з шафи кухоль, наповнив її гарячою водою, а потім ахнув, збираючись кинути пакетик з чаєм. Його кухоль був наповнений залишками злаків - мабуть, той, хто ним користувався останнім, просто швидко промив його, перш ніж покласти назад (я знаю, огидно, правда?). Урок: навіть якщо ви думаєте, що ваші колеги-досить чиста, сумлінна купа, ви просто ніколи не дізнаєтесь. Люди зайняті або втомлюються і можуть не мити громадський посуд, келихи чи столове срібло так ретельно, як можна очікувати. Скористайтесь підходом «краще безпечно, ніж шкода» і завжди повторно мийте все самостійно.

Комунальна губка

Гаразд, тож коли справа доходить до миття посуду в офісі, майже кожен третій каже, що тягнеться за «губкою громади». Але ця волога, брудна губка може бути нагноєною бактеріями, і просте промивання теплою водою нічого не дасть. Замість цього використовуйте паперові рушники та гарячу воду з милом. Це найкращий спосіб вбити цих маленьких неграмів, щоб випадок харчового отруєння не зіпсував ваші плани на вечір чи вихідні!

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Часто бачиться на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE та консультантом з питань харчування у "Нью -Йорк Рейнджерс" і "Тампа -Бей -Рейс". Її останній бестселер New York Times - "Сінч"! Перемагайте тягу, скидайте фунти та втрачайте дюйми.

Огляд для