5 штук застарілої поради щодо харчування на пенсію до 2020 року

Зміст

• Застаріла порада №1: Купуйте периметр продуктового магазину
• Застаріла порада №2: Кожному потрібен полівітамін
• Застаріла порада №3: ​​Не їжте білі продукти
• Застаріла порада №4: Не їжте вуглеводи, якщо ви намагаєтеся схуднути
• Застаріла порада №5: Якщо вона працювала на мене, вона працюватиме для вас
• Нижня лінія

Після поблажливості сезону відпусток, природно відчути тягу до того, щоб повернутись на здоровіше харчування.

Коли ви ставите цілі на новий рік (і нове десятиліття), ваші думки можуть перетворитись на ваше особисте харчування. Однак іноді може здатися, що дієтична мудрість постійно перебуває в потоці.

Як саме ви ставите ефективні, поінформовані цілі свого раціону в цьому році - і залишаєте застарілі поради щодо харчування?

Хоча правда, що харчування - це наука, що постійно розвивається, низка порад, які раніше були звичними, тепер, безумовно, старі новини.

Озброївшись сучасними доказами, ми зібрали наступні п'ять частин застарілих порад щодо харчування, які ви можете залишити після 2020 року.

Застаріла порада №1: Купуйте периметр продуктового магазину

Ви, напевно, чули пораду про те, що найздоровіші, найсвіжіші інгредієнти можна знайти по периметру продуктового магазину, а не під проходами.

Зовнішній край супермаркету, звичайно, там, де зазвичай ви знайдете свіжі фрукти та овочі, молочні продукти та м'ясо.

Однак споживачі не єдині, хто сприйняв цю пораду щодо покупок.

Продовольчі магазини також взяли до уваги цю пораду, і вони підбадьорливі щодо розміщення високої норми прибутку, оброблених виробів поряд із здоровим вибором по всьому периметру.

В багатьох магазинах закуска, закусочні предмети та підсолоджені напої часто перемежовуються між куркою без шкіри та брокколі, що послаблює мудрість "покупки по периметру".

Хоча зовнішній край продуктового магазину може запропонувати найсвіжіші варіанти, в центральних проходах також можна знайти багато корисних продуктів.

"Це гарна ідея придбати весь магазин, а не лише його периметр", - каже Кріс Соллід, штат Російської Федерації, старший директор відділу комунікацій з питань харчування Міжнародного фонду з питань продовольчої інформації.

"Поживні предмети можна знайти всюди, включаючи центральні проходи, особливо якщо врахувати, що не кожен продуктовий магазин створений однаково", - каже він.

Отримайте максимальну користь від заморожених і стійких пропозицій магазину, вибравши:

• консервована квасоля та риба
• цільнозернові крупи та макарони
• здорові для серця кулінарні олії, як оливкова або авокадо
• заморожені фрукти та овочі

Пам'ятайте: те, що вони не "свіжі", не означає, що вони не здорові.

Застаріла порада №2: Кожному потрібен полівітамін

Більше третини дорослих американців регулярно приймають полівітаміни або іншу вітамінну або мінеральну добавку. Але чи насправді нам потрібно?

Дослідження "Аналів внутрішньої медицини", в рамках яких було відстежено понад 400 000 учасників, не знайшли чітких доказів того, що прийом полівітаміну з будь-якої причини знижує ризик серцево-судинних захворювань, раку чи смерті.

Хоча організм може зберігати певні вітаміни та мінерали для подальшого вживання, запас інших не даремний.

Наприклад, надлишкова кількість вітамінів С і вітамінів групи В не буде триматися у вашій системі, оскільки вони водорозчинні, не жиророзчинні. Іншими словами, якщо ви вживаєте більше цих вітамінів, ніж можете вживати, ви просто їх вимийте.

Звичайно, бувають ситуації, коли полівітамін може бути корисним.

"Мультивітамін може допомогти людям старше 50 років, а веганам отримати достатню кількість вітаміну В-12", - говорить Соллід. "З віком ми не засвоюємо стільки білків, пов'язаних з білком, з їжі, як колись. Вегани не вживають їжу тваринного походження, де В-12 майже виключно природним шляхом. "

Тим, хто міг завагітніти, слід також доповнити фолієвою кислотою, що знижує ймовірність виникнення дефектів нервової трубки у дитини.

Якщо ви стурбовані власним рівнем певного вітаміну чи мінералу, проконсультуйтеся з лікарем. Вони можуть виконати відповідні тести, щоб визначити, чи потрібна вам добавка.

Однак для більшості здорових людей мікроелементи найкраще отримувати через їжу, а не таблетки.

Застаріла порада №3: ​​Не їжте білі продукти

Був час, коли багато медичних працівників давали пацієнтам просте дієтичне правило: Не їжте білу їжу.

Ці слова, можливо, були навмисними. Зрештою, такі продукти, як білий цукор, біле борошно та інші рафіновані зерна - це не самий здоровий вибір.

Але, як і більшість надмірно спрощених правил, і цей не піддається науковому контролю.

Хоча пігменти в їжі часто є джерелом антиоксидантів (думаю, що яскраво забарвлені овочі, такі як морква, буряк та перець), кольорові продукти не є єдиними корисними для здоров'я.

"Багато людей неправильно припускають, що біла їжа не настільки поживна, як їх більш барвисті аналоги", - каже Соллід. "Я не рекомендую людям уникати будь-яких кольорів, включаючи білий."

Насправді ряд білих продуктів може похвалитися потужними поживними речовинами.

Молоко, йогурт, біла квасоля, тофу містять білок і кальцій. Бліді фрукти та овочі, такі як банани, ріпа і біла спаржа, входять з вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Навіть сильно злісна картопля пакує калій і клітковину.

Не потрібно розрізняти їжу за кольором.

Застаріла порада №4: Не їжте вуглеводи, якщо ви намагаєтеся схуднути

Велика популярність (і різноманітність) дієт з низьким вмістом вуглеводів доводить, що багато людей вважають, що вуглеводи роблять нас жирними.

Якщо ви коли-небудь ходили на план їжі з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, кето або Аткінса, ви, можливо, спостерігали, як скидаються кілограми - і зробили висновок, що вуглеводи - це погані новини для схуднення.

Це правда, що різке зниження вуглеводів часто призводить до швидкого схуднення. Коли організм позбавлений вуглеводів, він запускає печінку вивільняти запаси глікогену, що призводить до втрати рідини - сумнозвісної «ваги води», яку ви спочатку втрачаєте.

Але вуглеводи не є ворогом управління вагою.

"Проблема полягає більше в тому, які вуглеводи їсть людина і скільки їх вживають за один прийом їжі", - каже Керрі Габріель, штат MS, RDN. "Прості вуглеводи, такі як оброблене або фасоване печиво, чіпси, білий цукор та рафінована борошно - це види вуглеводів, яких ви хочете уникати або їсти менше [для схуднення]".

З іншого боку, складні вуглеводи, які містяться в таких продуктах, як квасоля, цільнозернові зерна та зелень, містять багато необхідних поживних речовин і клітковини, що насправді утримує голод.

"Це вуглеводи, які довше зберігають нас в повному обсязі за менших калорій", - говорить Габріель.

Вибір правильного виду вуглеводів може допомогти, а не нашкодити керуванню вагою.

Застаріла порада №5: Якщо вона працювала на мене, вона працюватиме для вас

Коли ваш BFF схуднув на кето-дієті або ваш супертонізований інструктор з йоги співає похвали про періодичне голодування, неважко припустити, що те, що працювало на них, буде працювати для вас.

Але якщо є одне, що професіонали з дієтології розуміють на світанку нового десятиліття, то це дієтичні поради - це не єдиний розмір.

"Рекомендації щодо харчування найкраще, коли вони підхоплюються до особистості", - підтверджує Габріель, яка каже, що перед тим, як створити план харчування, вона враховує спосіб життя клієнта, історію здоров'я, ліки, обмеження в їжі та інші фактори.

Цей індивідуальний підхід підкріплений дослідженнями: дослідження, проведене в 2019 році 1100 дорослих - 60 відсотків яких були однояйцевими близнюками, - виявило, що навіть люди з майже однаковою генетичною структурою реагують на їжу та дієту по-різному.

Нижня лінія

Якщо ви розглядаєте можливість зміни дієти в новому році, пам’ятайте, що вони можуть вимагати спроб та помилок.

Незалежно від того, що, можливо, працювало для чужого тіла, темпераменту чи способу життя, це ваш заклик знайти те, що працює для ти в 2020 році і далі.

Сара Гароне, NDTR, дієтолог, письменник із питань охорони здоров'я та блогер з питань харчування. Вона живе з чоловіком та трьома дітьми в Месі, штат Арізона. Знайдіть її інформацію про загальну інформацію про здоров'я та харчування та (переважно) здорові рецепти за адресою Любовний лист до їжі.