Найсмачніші та найпростіші способи вживання овочевої локшини

Зміст

• 1. Надайте вашому традиційному cacio e pepe здорового оновлення.
• 2. Розмішайте овочеву локшину в суп.
• 3. Додайте збудження своїм яйцям.
• 4. Створюйте сміливі смаки.
• Огляд для

Якщо ви мрієте про велику миску локшини, але не дуже в захваті від часу приготування - або вуглеводів - овочі зі спіраллю - це ваш найкращий смак. Крім того, овочева локшина — це простий спосіб додати більше продуктів у свій день. Тому єдине питання: який найкращий спосіб їсти овочеву локшину?

Проста крапелька оливкової олії та жменя сиру пармезан обов’язково вас задовольнить, але якщо ви хочете перетворити свою овочеву локшину на щось вражаюче — без зайвих зусиль — у нас є кілька ідей.

1. Надайте вашому традиційному cacio e pepe здорового оновлення.

Замість макаронних виробів у цій страві використовуйте вегетаріанську локшину або овочеві овочі. Особливо добре працює бруква — масло й сир доповнюють її земляний смак.

Щоб приготувати овочеву локшину, розтопіть масло або олію на сковороді і додайте свіжозмелений чорний перець. Готуйте, помішуючи, до підсмажування, приблизно 1 хвилину. Додайте вегетаріанську локшину або нарізану брукву і варіть, додавши столову ложку води і давши їй випаруватися, кидаючи до готовності. Додайте свіжотертий пармезан або пекоріно і подавайте зверху з більшою кількістю сиру. (Пов'язані: Рецепти рису з цвітної капусти, які можна приготувати менш ніж за 15 хвилин)

2. Розмішайте овочеву локшину в суп.

Поміняйте свої спагетті та макарони на вегетаріанську локшину в курячому супі, рамені та фо. А якщо ви замість цього готуєте овочі, додайте їх до мінестроне, лимонного рисового супу та макаронів і фаджолі. Просто додайте овочеву локшину або рис у бульйон в кінці приготування і тушкуйте, поки вони не досягнуть бажаної ніжності. Кабачок і цвітна капуста займуть всього кілька хвилин; коренеплодам потрібно трохи довше.

3. Додайте збудження своїм яйцям.

Щоб розважитися на сніданку, запікайте яйця в овочевій локшині, як-от зудл. Щоб приготувати овочеву локшину для сніданку, перемішайте 1 фунт спіралізованих кабачків з 2 столовими ложками оливкової олії, сіллю і перцем і розділіть на гнізда або кружечки на змащеному маслом деку. Випікайте при 425°F приблизно 5 хвилин, потім зробіть поглиблення в центрі кожного гнізда і розбийте в кожну лунку яйце. Поверніть деко в духовку і випікайте до тих пір, поки яйця не схопиться, а жовтки залишаються рідкими, приблизно 10 хвилин. Хочете замість цього використовувати рисові овочі в ранковій трапезі? Посипте їх на фріттату та омлети.

4. Створюйте сміливі смаки.

Почніть з базового рецепту, обсмаживши часник на оливковій олії та додавши помідори черрі, поки вони не почнуть лопатися. Додайте овочеву локшину або рис і варіть кілька хвилин до готовності. Тоді весело експериментуйте з варіаціями. Додайте суміш спецій каррі, імбир і чилі, а зверху посипте підсмаженою кокосовою стружкою, щоб насолодитися індійською стравою, або додайте нарізані каперси і пластівці червоного перцю, а зверху посипте пармезаном і підсмаженим мигдалем або кедровими горішками для середземноморського відтінку.

Але можливості для вашої вегетаріанської локшини не закінчуються. Тут Алі Маффуччі, засновниця Inspiralized, ділиться своїми улюбленими творчими поєднаннями вегетаріанської локшини для будь -якого овоча, який у вас може бути під рукою. Кожен з них містить основу з вегетаріанської локшини, соус, білок та додаткові продукти, такі як додаткові овочі, горіхи чи насіння.

І пам’ятайте, що якщо ви будете часто користуватись ним, вам доведеться придбати спіралізатор (Купіть його, $ 26, amazon.com).Якщо у вас його немає (і ви не хочете його купувати), використовуйте овочечистку і очистіть овочі від соломки.

Якщо у вас є кабачки... приготуйте комбо з кабачкової локшини, песто, курки, помідорів черрі та підсмажених кедрових горіхів. Це класичне поєднання, яке отримало макіяж з низьким вмістом вуглеводів.

Якщо у вас буряк ...приготуйте комбо з бурякової локшини, меду дижонського, бекону, подрібненої Горгонзоли та пекан. Солодкий буряк і солоний бекон ідеально підходять за смаком.

Якщо у вас є морква ... приготуйте комбо з морквяної локшини, заправки з тахіні, едамаму, брокколі та зеленого лука. Шукайте велику моркву на фермерському ринку; вони спіралізуються легше, ніж тонкі.

Якщо у вас є огірок ... приготуйте комбо з огіркової локшини, місо -вінегрету, тофу, грибів та кунжуту. Тоді дайте цьому азіатському комбінації вегетаріанської локшини додатковий аромат з крапелькою кунжутної олії.

Якщо у вас є солодка картопля ... приготуйте комбо з локшини з солодкої картоплі, часникового соусу з пармезаном, смаженого яйця, спаржі та пластівців червоного перцю. Яйце зверху піднімає будь -яку страву з локшиною вгору.

Якщо у вас є брокколі ... приготуйте комбо з локшини брокколі, соусу теріякі, креветок, водяних каштанів та подрібненої моркви. Спіралізуйте стебло брокколі, а потім додайте квіти до страви.

Якщо у вас є редис дайкон... приготуйте комбо з локшини з редиски дайкон, тайського соусу, курки, арахісу та нарізаного болгарського перцю. Ця страва, наповнена овочами, точно конкуруватиме з тайською їжею.

Огляд для