Що таке функціональна їжа і для чого вона потрібна

Зміст

• Список функціональних продуктів харчування
• Рецепт з функціональною їжею

Функціональні продукти - це ті, що містять речовини, що мають кілька корисних для здоров’я функцій, а отже, можуть допомогти запобігти та лікувати деякі захворювання, такі як цукровий діабет, погане травлення та запори.

Таким чином, це вважається функціональним харчуванням, яке містить свіжу та натуральну їжу, яка крім живлення також захищає організм від хвороб. Існує ряд функціональних продуктів, які гарантують не тільки смак, а й поживні речовини та калорії, необхідні для нормального функціонування організму.

Оскільки функціональне харчування має кілька переваг для здоров’я, функціональне харчування також допомагає зменшити витрати, пов’язані з охороною здоров’я, наприклад, ліки в аптеці, призначення лікаря або медичні огляди, наприклад, оскільки ці продукти зміцнюють організм і ускладнюють появу хвороб.

Список функціональних продуктів харчування

Функціональну їжу слід вживати для покращення якості та тривалості життя людей, оскільки завдяки своїм властивостям вони зменшують ризик хронічних захворювань, наприклад, раку та діабету. Деякі функціональні продукти харчування можуть бути:

• Сардини, насіння чіа та горіхиоскільки вони багаті омега-3, що допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, боротися із запаленням та сприяти поліпшенню можливостей мозку.
• Помідор, гуава та кавуноскільки вони містять велику кількість лікопіну, антиоксиданту, який сприяє зниженню рівня холестерину та зниженню ризику раку простати.
• Йогурт і кефір, які є продуктами з пробіотиками, які є хорошими бактеріями, що регулюють роботу кишечника, запобігаючи запорам та запобігаючи появі раку товстої кишки.
• Кукурудза, ківі та кабачки, які багаті лютеїном та зеаксантином, антиоксидантами, що перешкоджають дегенерації жовтої плями та появі катаракти.
• Зелений чай, фіолетовий виноград і червоне вино, оскільки це продукти з катехінами, які допомагають запобігти різним типам раку та зміцнити імунну систему.
• Кукурудза та соя, оскільки вони мають фітостерини, які є речовинами, що сприяють зниженню рівня холестерину та зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
• Висівки висівки, маракуйя та мигдаль зі шкіркою, оскільки це продукти, багаті клітковиною, вони допомагають регулювати роботу кишечника, зменшуючи шанси на рак товстої кишки.

Крім того, клітковина допомагає знизити рівень холестерину, зменшуючи всмоктування жирів, контролювати діабет, оскільки вони запобігають швидкому зростанню цукру в крові та борються із ожирінням, зменшуючи апетит. Зустріньте інші продукти, багаті клітковиною.

Рецепт з функціональною їжею

Функціональна їжа повинна бути частиною повсякденного життя і може бути включена в сніданок, закуски, обід та вечерю. Одним із способів споживання різних функціональних продуктів є соєвий салат, наприклад.

Інгредієнти

• 1 склянка з соєю;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 банка кукурудзи;
• 1 столова ложка насіння чіа;
• 2 столові ложки подрібненого мигдалю з шкіркою.

Режим підготовки

Зварити сою в 1 літрі води і дати їй постояти 1 годину. Пасеруйте помідори з подрібненою оливковою олією, цибулею і часником. Додайте сою і кукурудзу. Вимкніть плиту і нарешті додайте насіння чіа та подрібнений мигдаль.

Якщо ви не любите фрукти та овочі або пробуєте нові продукти, перегляньте відео нижче та дізнайтеся, що робити, щоб спробувати почати насолоджуватися цією їжею.