Чи може яблучний оцет лікувати подагру?

Зміст

• Що таке яблучний оцет?
• Все про подагру
• Переваги яблучного оцту
• Рівень рН та наслідки для подагри
• Що говорить дослідження?
• Як використовувати яблучний оцет
• Винос

Огляд

Протягом тисячоліть оцет у всьому світі використовується для ароматизації та консервування продуктів, загоєння ран, запобігання інфекціям, очищення поверхонь та навіть лікування діабету. У минулому люди рекламували оцет як засіб для лікування, яким можна лікувати що завгодно - від отруйного плюща до раку.

Сьогодні яблучний оцет (ACV) є однією з багатьох чудодійних страв, про які вирує Інтернет. Є багато інформації, яка стверджує, що ACV може лікувати високий кров’яний тиск, кислотний рефлюкс, діабет, псоріаз, ожиріння, головні болі, еректильну дисфункцію та подагру.

Однак наукове співтовариство скептично ставиться до лікувальних властивостей оцту. Читайте далі, щоб дізнатись більше.

Що таке яблучний оцет?

Яблучний оцет виготовляється з ферментованого яблучного сидру. Свіжий яблучний сидр виготовляється з соку подрібнених і пресованих яблук. Двоступеневий процес бродіння перетворює його в оцет.

Спочатку додають дріжджі, щоб прискорити природний процес бродіння. Під час бродіння дріжджів весь природний цукор у сидрі перетворюється на спирт. Далі оцтовокисла бактерія бере на себе та перетворює спирт в оцтову кислоту, яка є основним компонентом оцту. Весь процес може зайняти кілька тижнів.

Цей тривалий процес бродіння дозволяє накопичувати шар слизу, що складається з дріжджів та оцтової кислоти. Цей смак - це колекція ферментів та білкових молекул, відома як "мати" оцту. У комерційному оцті мати завжди відфільтровується. Але мати має особливі харчові переваги. Єдиний спосіб придбати оцет, у якому все ще є його мати, - це сирий, нефільтрований, непастеризований яблучний оцет.

Все про подагру

Подагра, яка є складною формою артриту, може вразити будь-кого. Це відбувається, коли сечова кислота накопичується в організмі, а потім кристалізується в суглобах. Це викликає раптові напади сильного болю, почервоніння та болю в уражених суглобах. Подагра часто вражає суглоб біля основи великого пальця ноги. Під час нападу подагри вам може здатися, що у вас горить великий палець ноги. Він може стати гарячим, набряклим і таким ніжним, що навіть вага простирадла стає нестерпним.

На щастя, існує кілька доступних ліків, які можуть допомогти лікувати та запобігати нападам подагри. На жаль, багато з цих ліків мають серйозні побічні ефекти.

Альтернативні методи подагри, такі як яблучний оцет, можуть потенційно допомогти зменшити ймовірність майбутніх нападів, не обтяжуючи вас непотрібними побічними ефектами.

Переваги яблучного оцту

ACV має багато загальних переваг. Вони включають наступне:

• До складу яблучного оцту входять оцтова кислота, калій, вітаміни, мінеральні солі, амінокислоти та інші здорові органічні кислоти.
• В ході дослідження було встановлено, що оцет знижував кров'яний тиск у щурів-гіпертоніків.
• Оцет є дієтичним джерелом поліфенолів, які є потужними антиоксидантами, які, згідно зі статтею, можуть зменшити ризик раку у людей.
• Дослідження, опубліковані в статті, свідчать про те, що оцет допомагає людям із діабетом 2 типу ефективніше використовувати інсулін, покращуючи рівень цукру в крові після їжі.
• Оскільки оцет працює для підвищення чутливості до інсуліну, оцет може допомогти запобігти діабету 2 типу у осіб із високим ризиком.
• Оцет має протимікробні властивості.
• ACV містить хороші бактерії, які покращують колонії бактерій в біомі кишечника та покращують імунну роботу.
• виявив, що яблучний оцет допоміг захистити щурів від проблем, пов’язаних із ожирінням, таких як високий рівень холестерину в крові та високий рівень глюкози в крові.

Рівень рН та наслідки для подагри

Нещодавно японець рівня кислотності в сечі дійшов цікавих висновків. Дослідники виявили, що кислота в сечі заважає організму нормально виводити сечову кислоту.

Менш кисла сеча (більш лужна) виводить з організму більше сечової кислоти.

Це хороша новина для людей, хворих на подагру. Коли рівень сечової кислоти в крові знижується, вона не накопичується і не кристалізується в суглобах.

На рівень кислотності сечі впливає їжа, яку ви їсте. Японське дослідження призначило учасникам дві різні дієти, одну кислотну та одну лужну. Учасники, які їли лужну дієту, мали більше лужної сечі. Дослідники дійшли висновку, що лужна дієта може допомогти хворим на подагру знизити рівень сечової кислоти в організмі.

Дослідники виявили, що амінокислоти, що містять сірку, є головним фактором, що визначає кислотність сечі. Вони багаті білками тваринного походження. Отже, люди, які їдять багато м’яса, мають більш кислу сечу. Це підтверджує давнє припущення, що люди, які харчуються дієтами, багатими на тваринний білок, більш сприйнятливі до подагри, ніж люди з дієтами, багатими на фрукти та овочі.

Незрозуміло, чи додавання АЦВ у свій раціон вплине на кислотність сечі. Оцет був включений до лужної дієти, яка застосовувалася в японському дослідженні, але не був єдиним компонентом.

Що говорить дослідження?

Немає наукових досліджень щодо оцінки використання яблучного оцту при лікуванні подагри. Однак ACV може допомогти вам схуднути і зменшити запалення, що зменшить кількість сечової кислоти в крові.

Недавні дані містять наукові докази того, що яблучний оцет допомагає при схудненні. Дослідники вивчали вплив яблучного оцту на щурів, які харчуються з високим вмістом жиру. Вони виявили, що оцет змушує щурів швидше відчувати ситість, що призводить до втрати ваги.

За ним стежили понад 12 000 чоловіків у віці від 35 до 57 років протягом семи років. Дослідники виявили, що в порівнянні з тими, хто не змінював вагу, ті, хто втратив значну кількість ваги (близько 22 балів), мали в чотири рази більше шансів знизити рівень сечової кислоти.

Як використовувати яблучний оцет

Перед вживанням яблучний оцет слід розбавити водою. Він дуже кислий і може призвести до карієсу в нерозведеному вигляді. Це також може спалити стравохід. Спробуйте змішати 1 столову ложку в повній склянці води перед сном. Якщо ви вважаєте смак занадто гірким, спробуйте додати трохи меду або низькокалорійний підсолоджувач. Пам’ятайте про побічні ефекти занадто великої кількості АЦВ.

Ви також можете змішати ACV з олією і використовувати його для приготування салату. З нього можна зробити смачно терпку заправку.

Винос

Фруктовий оцет використовується тисячі років для лікування різних захворювань. Яблучний оцет чудово смакує для салатів і може допомогти вам схуднути. Його протидіабетична дія добре встановлена. Але це, мабуть, не допоможе безпосередньо при подагрі.

Якщо вас турбують потенційні побічні ефекти ліків від подагри, поговоріть зі своїм лікарем щодо своїх проблем. Ваш лікар може зажадати від вас спробувати лужну дієту, багату фруктами та овочами.