Запитайте експерта: 7 запитань про дієту, діабет другого типу та ваше серце

Зміст

• 1. Які продукти є одночасно сприятливими для діабету 2 типу і корисні для серцево-судинного здоров'я?
• 2. Чи є якісь дієти, які я слід продовжувати, або будь-яких, яких я повинен уникати?
• 3. Мені важко схуднути. Що я повинен зробити?
• 4. Чому так важливо їсти менше вуглеводів і цукру?
• 5. Що я можу очікувати, коли зустрінусь із дієтологом?
• 6. Як здорове харчування впливає не тільки на мій діабет, але і на загальне здоров'я?
• 7. Які основні інгредієнти чи фрази слід шукати на етикетках харчування?

1. Які продукти є одночасно сприятливими для діабету 2 типу і корисні для серцево-судинного здоров'я?

Ідея дієти, яка є здоровою як для діабету, так і для серцево-судинного здоров'я, може бути надзвичайною. Правда полягає в тому, що якщо діабет знаходиться під контролем і ви дотримуєтесь здорової дієти, ви вже знижуєте ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ).

Я рекомендую простий, збалансований пластинковий метод діабету. Створіть барвисту страву з половиною тарілки, наповненою сезонними некрохмалистими овочами, які є чіткими і ніжними. Подавайте це з міцними травами та здоровими жирами, такими як оливкова олія чи моє улюблене в даний час олія авокадо.

Іншу половину тарілки розподіліть рівномірно з білим білком, як печена лосось та складний вуглевод з високим вмістом клітковини з великою кількістю текстури. Майте улюблений фрукт і зберігайте свою нежирну молочну продукцію як невеликий гарнір або поєднуйте їх для захоплюючого десерту.

2. Чи є якісь дієти, які я слід продовжувати, або будь-яких, яких я повинен уникати?

Якщо у вас цукровий діабет другого типу і ви ризикуєте хворобами серця, вам слід уникати розуму, який потрібно переходити на дієту. Цей тип мислення має негативну конотацію, і більшість дієт зрештою провалюються або природним чином закінчуються.

Уникайте будь-якої дієти, не стійкої протягом життя. Замість того, щоб думати про продукти, які ви більше не можете мати, зосередьтеся на своїх кінцевих цілях, серед яких стабільний цукор в крові, хороший звіт про серцево-судинну систему лікаря та зайнятесь своїм здоров’ям новою життєвою силою.

Я пропоную регулярно вживати три збалансовані страви на день з однією або двома поживними закусками, щоб допомогти підтримувати контроль рівня цукру в крові та уникнути ускладнень діабету. При необхідності слід також внести зміни в спосіб життя, включаючи припинення куріння та регулярні фізичні вправи.

3. Мені важко схуднути. Що я повинен зробити?

Усі бувають різної форми та розміру, і те, що є досяжною метою для однієї людини, може бути не для іншої.

Порадьтеся зі своїм лікарем, і якщо вони рекомендують схуднути, почніть з малого та працюйте вперед. Ведення журналу про їжу - це прекрасний спосіб пам’ятати про те, що, скільки і чому ви їсте. У холодильнику чи додатках, які ви можете завантажити у холодильнику, можна придбати кілька чудових журналів продуктів для друку, якщо ви досконаліші.

Від одного до двох кілограмів схуднення на тиждень реалістично, якщо це зробити правильно. Навіть зниження на початкову масу тіла на 5–10 відсотків може призвести до значного покращення факторів ризику ССЗ у людей, які страждають надмірною вагою та страждають на цукровий діабет 2 типу.

Якщо ви не досягли своїх цілей щодо схуднення, не робіть цього поодинці. Ваш лікар і дієтолог можуть допомогти. Їжа для роздумів: Не потрібно бути ідеєю суспільства «худим», щоб бути здоровим.

4. Чому так важливо їсти менше вуглеводів і цукру?

Вуглеводи не є ворогом, але є здоровою і важливою частиною поживної дієти. Однак якщо у вас цукровий діабет другого типу і вживаєте багато рафінованих зерен, солодких десертів та напоїв, варто серйозно задуматися про зміну відносин з вуглеводами.

Вибирайте складні вуглеводи, які містять більше клітковини та різноманітних вітамінів та інших поживних речовин. Клітковина корисна для діабету, оскільки уповільнює всмоктування цукру в кров. Це в кінцевому підсумку допомагає контролювати рівень глюкози в крові.

Відірвіться від циклу споживання одних і тих же вуглеводів. Спробуйте щось інше, як червона квасоля на лебідці замість білого рису, або спробуйте запечену солодку картоплю з куркою, овочами та сальсою.

5. Що я можу очікувати, коли зустрінусь із дієтологом?

Перш за все, дієтолог є для того, щоб допомогти та підтримати вас. Вони не для того, щоб судити про вашу зовнішність, діагноз або харчові звички.

Зазвичай я починаю з ретельного перегляду вашої історії хвороби та прослуховування ваших потреб та готовності до змін. Я буду працювати з вами, щоб навчити вас важливості контролю глюкози в крові, артеріального тиску та холестерину. Ми будемо працювати разом над створенням індивідуального плану, встановлюючи цілі, які ми обидва вважаємо досяжними.

Включення ваших улюблених продуктів харчування та ресторанів важливо для довгострокового успіху, і я запланую зустріч, яка відповідає нашому плану. У багатьох випадках я направляю клієнтів до класу харчування для подальшої освіти. Моя кінцева мета - надати вам можливість зробити кращий вибір їжі та допомогти досягти ваших особистих цілей щодо здоров’я.

6. Як здорове харчування впливає не тільки на мій діабет, але і на загальне здоров'я?

Діабет збільшує ризик померти від хвороб серця, тому управління глюкозою в крові має вирішальне значення.Некерований діабет також може призвести до сліпоти, невропатії, недостатності нирок, ампутації, порушення слуху, стану шкіри та апное сну. Це може бути важко обробити, але хвилююча новина полягає в тому, що діабет можна управляти.

Ви можете запобігти цим ускладненням шляхом здорового способу життя, зниження ваги та тривалого контролю рівня глюкози в крові. Як зареєстрований дієтолог, я навіть дотримуюся методу збалансованої тарілки, бо знаю, що це простий спосіб зменшити ризик розвитку діабету та інших захворювань.

Ви навіть можете знизити ризик деяких видів раку та зменшити ризик майбутньої втрати кісток через здорову дієту, наповнену фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та молочними продуктами з низьким вмістом жиру.

7. Які основні інгредієнти чи фрази слід шукати на етикетках харчування?

Уважне читання етикеток харчових продуктів може допомогти вам у стані здоровішого життя при діабеті 2 типу.

Рекомендую спочатку переглянути список інгредієнтів. Вибирайте продукти з цільним зерном, переліченими біля верху. Уникайте цукру і слова "гідрогенізований", який є нездоровим трансжиром.

Потім перегляньте список фактів харчування. Прочитайте загальну кількість вуглеводів на порцію та розмір порції, щоб визначити, чи є їжа для вас найкращим вибором. Оцініть вміст клітковини і орієнтуйтеся на приблизно 30 грам на день.

Зберігайте калорії, жир (особливо насичені та транс-жири), холестерин та натрій на нижньому кінці. Майте на увазі, що в багатьох упакованих продуктах, швидше за все, буде багато вмісту натрію, що негативно позначається на здоров'ї серця.

Кетрін Маренго є клінічно зареєстрованим дієтологом. Кетрін здобула ступінь бакалавра в Державному університеті Луїзіани і закінчила дієтичне стажування в Південному університеті в Батон-Ружі. Вона спеціалізувалася як дієтолог із сертифікованої дієтології (CNSD) у Новому Орлеані в травматологічному центрі №2 рівня 1 в країні. З тих пір вона виховує своїх трьох дітей під час успішного приватного бізнесу. Вона насолоджується волонтерством у школі своїх дітей, подорожами, тенісом, приготуванням їжі та якісно проводить час із родиною та друзями.