Користь сиру для здоров’я

Зміст

• Переваги сиру
• Інформація про харчовий сир
• Рецепт сирного десерту

Творог можна зробити вдома, використовуючи процес бродіння, подібний до процесу йогурту, який змінить консистенцію молока і зробить смак більш кислотним завдяки зменшенню вмісту лактози, яка є природним цукром молока.

Сир має таку користь для здоров’я, як сприяння набору м’язової маси, оскільки вона багата білками, та покращує кишкову флору, оскільки має важливі бактерії для здоров’я кишечника.

Щоб приготувати сирок в домашніх умовах, необхідно виконати такі дії:

Інгредієнти:

• 1 літр молока
• 1 банка простого йогурту

Режим підготовки:

Закип'ятіть молоко і почекайте, поки воно нагріється, поки не залишиться пари або поки ви не зможете засунути палець у молоко і порахувати до 10. Перекладіть молоко в ємність з кришкою, додайте натуральний йогурт, добре розмішайте ложкою і кришку. Потім оберніть ємність газетою або чайними рушниками, щоб підтримувати температуру теплою, і зберігайте в духовці вимкненою на ніч, даючи суміші відпочити близько 8 годин. Після закінчення цього терміну сир буде готовий і його слід зберігати в холодильнику.

Щоб консистенція стала більш кремоподібною, додайте в йогурт 2 столові ложки сухого молока і добре перемішайте, перш ніж додавати суміш у тепле молоко.

Переваги сиру

Регулярне споживання сиру має такі переваги для здоров’я:

1. Поліпшити здоров’я кишечника, що містить хороші бактерії, що покращують флору кишечника;
2. Допомагають набрати м’язову масу, за те, що він багатий білками;
3. Допоможіть запобігти гастриту та боротися з ним викликається H. pylori, оскільки сирні бактерії допомагають знищити H. pylori в шлунку;
4. Зміцнення кісток і зубів, оскільки він багатий кальцієм і фосфором;
5. Запобігати запорам і діареї, для врівноваження кишкової флори;
6. Відновити флору кишечника після періодів кишкової інфекції або коли застосовували антибіотики;
7. Допомагають схуднути, за мало калорій і низький глікемічний індекс.

Важливо зазначити, що люди з непереносимістю лактози зазвичай можуть їсти сир, не відчуваючи таких симптомів непереносимості, як біль у животі та діарея, оскільки більша частина молочної лактози споживається корисними бактеріями, які зброджують молоко в процесі виробництва сирної маси. Дивіться також переваги сиру.

Інформація про харчовий сир

У наступній таблиці наведена харчова інформація для 100 г сиру.

Важливо пам’ятати, що ці значення стосуються чистої свіжої сирної маси, без додавання цукру та інших інгредієнтів. Щоб спробувати сир, гарні варіанти - підсолодити його медом, натуральними підсолоджувачами, такими як Стевія, і збити сир з фруктами в блендері.Дивіться 10 природних способів замінити цукор.

Рецепт сирного десерту

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 300 г вершків
• 30 г полуничного желатину або бажаного смаку
• 2 столові ложки цукру
• Полуниця або інші фрукти за смаком

Режим підготовки:

Змішайте сир з вершками до однорідності, а потім додайте цукор. Налийте в желатин склянку води і дайте йому постояти 10 хвилин. Доведіть желатин до повільного вогню, не кип’ятячи, добре перемішуючи, поки желатин повністю не розчиниться. Повільно влийте желатин у сирну суміш і добре перемішайте. Тісто має бути рідким. Додайте бажану полуницю або фрукти на дно каструлі, залийте тісто і поставте в холодильник на 2 години.