Переваги борошна Чіа та способи використання

Зміст

• Харчова інформація
• Як використовувати і рецепти
• 1. Яблучний пиріг з чіа
• 2. Легкий чіа Брауні

Борошно Чіа отримують при подрібненні насіння чіа, забезпечуючи практично ті ж переваги, що й ці насіння. Його можна використовувати в таких стравах, як панірування, функціональне тісто для пирогів або додавати до йогурту та вітамінів, що робить його чудовим варіантом для тих, хто хоче схуднути.

Серед основних корисних властивостей борошна чіа є:

1. Поліпшити роботу кишечника, боротьба із запорами;
2. Допомагають схуднути, для посилення почуття ситості завдяки високому вмісту клітковини;
3. Розслабтеся та покрастіть настрій, оскільки він багатий магнієм;
4. Дійте як протизапальні ліки, для вмісту омега-3;
5. Запобігання анемії, завдяки високому вмісту заліза;
6. Покращують шкіру, волосся та зір, для вмісту вітаміну А;
7. Поліпшити здоров’я кісток завдяки високому вмісту кальцію;
8. Допоможіть контролювати рівень холестерину, оскільки він багатий на омега-3.

В ідеалі борошно Чіа слід зберігати в закритому посуді, що знаходиться в шафі, щоб воно не контактувало зі світлом і повітрям, щоб його поживні речовини довше зберігалися.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведена харчова інформація для 1 столової ложки борошна чіа, що еквівалентно 15 г.

Борошно Чіа можна знайти в супермаркетах та магазинах харчування, а також продати в герметичній упаковці або оптом.

Як використовувати і рецепти

Борошно Чіа можна додавати в соки, вітаміни, каші та макарони для тортів, пирогів та хліба, замінюючи частину білого борошна, яке зазвичай використовується в цих рецептах.

Ось 2 простих рецепти цього борошна:

1. Яблучний пиріг з чіа

Інгредієнти:

• 2 яблука з подрібненою шкіркою
• 1 столова ложка ванільної есенції
• 3 яйця
• 1 ½ склянки цукру демерари
• 2/3 склянки кокосової або соняшникової олії
• 1 склянка борошна грубого помелу
• 1 склянка борошна чіа
• 1 склянка прокату вівса
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 столова ложка меленої кориці
• 1/2 склянки подрібнених горіхів або каштанів
• 3/4 склянки молока
• ½ чашка ізюму

Режим підготовки:

Збийте в блендері яйця, цукор, олію та яблучну шкірку. У мисці змішайте борошно грубого помелу, овес та борошно чіа, а потім додайте подрібнені яблука, волоські горіхи, родзинки та корицю. Додайте суміш блендера в тісто, і нарешті додайте ванільну есенцію та дріжджі. Добре перемішайте і в розігрітій до 180 ° С духовці близько 40 хвилин.

2. Легкий чіа Брауні

Інгредієнти:

• 1 і 1/2 склянки рисового борошна
• 3 яйця
• 1 склянка цукру демерари
• 1 і 1/2 склянки несолодкого какао-порошку
• 1 щіпка солі
• ¼ склянка кокосової олії
• 2 столові ложки ванільної есенції
• Подрібнені каштани
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 склянки рисового молока
• Чіа посипати

Режим підготовки:

Змішайте всі інгредієнти, викладіть на деко і посипте чіа. Випікайте на середньому вогні 15 хвилин. При подачі посипте трохи більше чіа.