7 основних переваг кукурудзи для здоров'я (із здоровими рецептами)

Зміст

• 4. Курячий та кукурудзяний суп

Кукурудза - це дуже універсальний вид злаків, який має кілька переваг для здоров’я, таких як захист зору, оскільки вона багата антиоксидантами лютеїном та зеаксантином та покращує здоров’я кишечника завдяки високому вмісту клітковини, переважно нерозчинної.

Цю кашу можна вживати по-різному, а також можна додавати в салати та супи, крім того, що вона використовується для приготування тортів, пирогів, маминих горіхів або каш, наприклад.

Інгредієнти:

• 2 великих помідора (500 г);
• 1 великий авокадо;
• 1/2 банки процідженої зеленої кукурудзи;
• 1/2 цибулини соломкою;
• 30 г білого сиру, нарізаного кубиками.

Для вінегрету:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка оцту;
• 2 столові ложки води;
• 1/2 столової ложки гірчиці;
• 1 1/2 чайної ложки солі;
• Щіпка перцю.

Режим підготовки:

Помийте і наріжте помідори кубиками, бажано без насіння, і зробіть те ж саме з авокадо. Помістіть помідор, цибулю, сир, авокадо та кукурудзу в ємність. Збивайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші, а потім додайте в салат.

4. Курячий та кукурудзяний суп

Інгредієнти:

• 1 / курка без шкіри, нарізана шматочками;
• 2 літри води;
• 2 колоски кукурудзи, нарізані скибочками;
• 1 склянка нарізаного кубиками гарбуза;
• 1 склянка нарізаної кубиками моркви;
• 1 склянка нарізаної кубиками картоплі;
• 2 подрібнені гілочки коріандру;
• 1/4 фіолетового перцю;
• 1 гілочка цибулі;
• 1/2 великої цибулини, розрізаної навпіл;
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 1/2 цибулини, нарізаної на квадрати, і 2 зубчики забитого часнику;
• Сіль і перець за смаком.

Режим підготовки:

Помістіть олію у велику каструлю, щоб пасерувати цибулю квадратиками та забиті зубчики часнику. Потім додайте воду, курку, цибулю, цибулю, розрізану навпіл, перець, скибочки кукурудзи, сіль і перець за смаком.

Доведіть до кипіння, поки кукурудза та курка не стануть м’якими, а потім додайте всі овочі та видаліть перець та цибулю. Коли всі інгредієнти стануть м’якими, додайте подрібнену кінзу. Важливо поступово видаляти піну, яка утворюється в відварі.