Найкраща дієта при подагрі: що їсти, чого уникати

Зміст

• Що таке подагра?
• Як їжа впливає на подагру?
• Якої їжі слід уникати?
• Яку їжу слід їсти?
• Продукти, які ви можете їсти в помірних кількостях
• Меню, придатне для подагри, на один тиждень
• Інші зміни у способі життя, які ви можете зробити
• Втратити вагу
• Більше вправ
• Залишайтеся зволоженим
• Обмежте споживання алкоголю
• Спробуйте добавку з вітаміном С.
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Подагра - це різновид артриту, запальний стан суглобів. За оцінками, це стосується лише 8,3 мільйона людей у ​​США ().

Люди з подагрою відчувають раптові та сильні напади болю, набряків та запалення суглобів ().

На щастя, подагру можна контролювати за допомогою ліків, дієти, що сприяє подагрі, та зміни способу життя.

У цій статті розглядається найкраща дієта при подагрі та які продукти слід уникати, підкріплені дослідженнями.

Що таке подагра?

Подагра - це різновид артриту, який включає раптовий біль, набряк і запалення суглобів.

Майже половина випадків подагри вражає великі пальці ніг, тоді як інші випадки вражають пальці, зап'ястя, коліна та п'яти (,,).

Симптоми подагри або "напади" виникають, коли в крові занадто багато сечової кислоти. Сечова кислота є відходом, що виробляється організмом при перетравленні певних продуктів.

Коли рівень сечової кислоти високий, кристали її можуть накопичуватися в суглобах. Цей процес викликає набряк, запалення та інтенсивний біль ().

Напади подагри зазвичай трапляються вночі і тривають 3–10 днів (6).

Більшість людей, які страждають на захворювання, відчувають ці симптоми, оскільки їх організм не може ефективно вивести надлишок сечової кислоти. Це дозволяє сечовій кислоті накопичуватися, кристалізуватися і осідати в суглобах.

Інші, які страждають на подагру, виробляють занадто багато сечової кислоти через генетику або дієту (,).

Короткий зміст: Подагра - це різновид артриту, який включає раптовий біль, набряк і запалення суглобів. Це трапляється, коли в крові занадто багато сечової кислоти, через що вона відкладається в суглобах у вигляді кристалів.

Як їжа впливає на подагру?

Якщо у вас подагра, певні продукти можуть спровокувати напад, підвищивши рівень сечової кислоти.

У їжі, що викликає, зазвичай багато пуринів - речовини, яка природно міститься в продуктах. Коли ви перетравлюєте пурини, ваше тіло утворює сечову кислоту як відхідний продукт ().

Це не турбує здорових людей, оскільки вони ефективно виводять надлишок сечової кислоти з організму.

Однак люди з подагрою не можуть ефективно вивести надлишок сечової кислоти. Таким чином, дієта з високим вмістом пуринів може дозволити накопичуватися сечовій кислоті та спричинити напад подагри ().

На щастя, дослідження показують, що обмеження їжі з високим вмістом пуринів та прийом відповідних ліків може запобігти нападам подагри ().

Продукти, які зазвичай провокують напади подагри, включають м’ясо органів, червоне м’ясо, морепродукти, алкоголь та пиво. Вони містять помірно велику кількість пуринів (,).

Однак є один виняток із цього правила. Дослідження показують, що овочі з високим вмістом пурину не викликають напади подагри (13).

І що цікаво, напої з фруктозою та цукром, що підсолоджуються цукром, можуть збільшити ризик подагри та нападів подагри, навіть якщо вони не багаті пуринами ().

Натомість вони можуть підвищувати рівень сечової кислоти, прискорюючи кілька клітинних процесів (,).

Наприклад, дослідження, яке включало понад 125 000 учасників, показало, що люди, які споживають найбільше фруктози, мають на 62% вищий ризик розвитку подагри ().

З іншого боку, дослідження показують, що нежирні молочні продукти, соєві продукти та добавки вітаміну С можуть допомогти запобігти нападам подагри, зменшуючи рівень сечової кислоти в крові (,).

Здається, що повножирні та жирні молочні продукти не впливають на рівень сечової кислоти (13,).

Короткий зміст: Їжа може підвищувати або знижувати рівень сечової кислоти залежно від вмісту пурину. Однак фруктоза може підвищити рівень сечової кислоти, навіть якщо вона не багата пуринами.

Якої їжі слід уникати?

Якщо ви сприйнятливі до раптових нападів подагри, уникайте головних винуватців - продуктів з високим вмістом пуринів.

Це продукти, які містять більше 200 мг пуринів на 3,5 грами (100 грам) (20).

Слід також уникати продуктів з високим вмістом фруктози, а також продуктів з помірним вмістом пуринів, які містять 150–200 мг пуринів на 3,5 унції. Вони можуть спровокувати напад подагри.

Ось декілька основних продуктів з високим вмістом пуринів, продуктів з помірно високим вмістом пуринів та продуктів з високим вмістом фруктози, яких слід уникати (6,, 20):

• Всі м'ясні органи: Сюди входять печінка, нирки, солодкий хліб та мозок
• Ігрове м'ясо: Прикладами є фазан, телятина та оленина
• Риба: Оселедець, форель, скумбрія, тунець, сардини, анчоуси, пікша тощо
• Інші морепродукти: Гребінці, краби, креветки та ікра
• Цукристі напої: Особливо фруктові соки та солодкі газовані напої
• Додані цукри: Мед, нектар агави та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
• Дріжджі: Харчові дріжджі, пивні дріжджі та інші дріжджові добавки

Крім того, слід уникати рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб, тістечка та печиво. Хоча вони не містять багато пуринів або фруктози, вони мають низький вміст поживних речовин і можуть підвищити рівень сечової кислоти ().

Короткий зміст: Якщо у вас подагра, слід уникати таких продуктів, як м’ясо з органів, м’ясо дичини, риба та морепродукти, солодкі напої, рафіновані вуглеводи, доданий цукор та дріжджі.

Яку їжу слід їсти?

Хоча дієта, яка сприяє подагрі, виключає багато продуктів, все ще є багато продуктів з низьким вмістом пуринів, якими ви можете насолодитися.

Їжа вважається низькопуриновою, коли в ній менше 100 мг пуринів на 3,5 унції (100 грам).

Ось деякі продукти з низьким вмістом пуринів, які, як правило, безпечні для людей, що страждають на подагру (20,):

• Фрукти: Усі фрукти, як правило, чудово підходять для подагри. Вишня може навіть допомогти запобігти нападам, знижуючи рівень сечової кислоти та зменшуючи запалення (,).
• Овочі: Всі овочі прекрасні, включаючи картоплю, горох, гриби, баклажани та темно-зелені листові овочі.
• Бобові: Всі бобові добре, в тому числі сочевиця, квасоля, соя та тофу.
• Горіхи: Всі горіхи та насіння.
• Цільного зерна: Сюди входять овес, коричневий рис і ячмінь.
• Молочні продукти: Всі молочні продукти безпечні, але нежирні молочні продукти виявляються особливо корисними (,).
• Яйця
• Напої: Кава, чай та зелений чай.
• Трави та спеції: Всі трави та спеції.
• Олії на рослинній основі: Включаючи олії ріпаку, кокоса, оливи та льону.

Продукти, які ви можете їсти в помірних кількостях

Окрім м'яса органів, м'яса дичини та певної риби, більшість м'яса можна вживати в помірних кількостях. Ви повинні обмежитися 4–6 унціями (115–170 грамів) з них кілька разів на тиждень (20).

Вони містять помірну кількість пуринів, яка вважається 100-200 мг на 100 грам. Таким чином, вживання їх занадто багато може викликати напад подагри.

• М'ясо: Сюди входять курка, яловичина, свинина та баранина.
• Інша риба: Свіжий або консервований лосось зазвичай містить нижчий рівень пуринів, ніж більшість інших риб.

Короткий зміст: Їжа, яку ви повинні їсти при подагрі, включає всі фрукти та овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, яйця та більшість напоїв. Обмежте споживання неорганічного м’яса та риби, як лосось, до кількох порцій 115–170 грам (4–6 унцій) кілька разів на тиждень.

Меню, придатне для подагри, на один тиждень

Вживання дієти, яка сприяє подагрі, допоможе вам зняти біль і набряки, запобігаючи припадкам у майбутньому.

Ось зразок меню, придатного для подагри на один тиждень.

Понеділок

• Сніданок: Овес з грецьким йогуртом і 1/4 склянки (близько 31 грама) ягід.
• Обід: Салат з кіноа з вареними яйцями та свіжими овочами.
• Вечеря: Макарони з цільної пшениці зі смаженою куркою, шпинатом, болгарським перцем та нежирним сиром фета.

Вівторок

• Сніданок: Смузі з 1/2 склянки (74 грами) чорниці, 1/2 склянки (15 грамів) шпинату, 1/4 склянки (59 мл) грецького йогурту та 1/4 склянки (59 мл) нежирного молока.
• Обід: Цільнозерновий бутерброд з яйцями та салатом.
• Вечеря: Смажена курка та овочі з коричневим рисом.

Середа

• Сніданок: Овес на ніч - 1/3 склянки (27 грам) вівсяного вівса, 1/4 склянки (59 мл) грецького йогурту, 1/3 склянки (79 мл) нежирного молока, 1 ст. Ложка (14 грам) насіння чіа, 1/4 склянки (близько 31 грама) ягід і 1/4 ч. ложки (1,2 мл) ванільного екстракту. Нехай посидить всю ніч.
• Обід: Нут і свіжі овочі в пшеничному обгортанні.
• Вечеря: Запечений на травах лосось зі спаржею та помідорами чері.

Четвер

• Сніданок: Пудинг насіння чіа на ніч - 2 ст. Л. (28 грам) насіння чіа, 1 склянка (240 мл.) Грецького йогурту та 1/2 ч. Ложки (2,5 мл.) Екстракту ванілі з нарізаними фруктами на ваш вибір. Дайте посидіти в мисці або камені на ніч.
• Обід: Залишки лосося з салатом.
• Вечеря: Салат з кіноа, шпинату, баклажанів та фета.

П’ятниця

• Сніданок: Французький тост з полуницею.
• Обід: Цільнозерновий бутерброд з вареними яйцями та салатом.
• Вечеря: Обсмажений тофу та овочі з коричневим рисом.

Субота

• Сніданок: Фріттата з грибів та кабачків.
• Обід: Залишки смаженого тофу і коричневого рису.
• Вечеря: Домашні курячі гамбургери зі свіжим салатом.

Неділя

• Сніданок: Двояєчний омлет зі шпинатом та грибами.
• Обід: Нут та свіжі овочі у пшеничному обгортанні.
• Вечеря: Така яєчня - яєчня зі шпинатом та болгарським перцем на коржах з цільної пшениці.

Короткий зміст: Дієта, яка сприяє подагрі, має безліч варіантів корисного та смачного меню. У наведеному вище розділі подано зразок меню, придатного для подагри, на тиждень.

Інші зміни у способі життя, які ви можете зробити

Окрім дієти, існує кілька змін у способі життя, які можуть допомогти знизити ризик подагри та нападів подагри.

Втратити вагу

Якщо у вас подагра, перенесення зайвої ваги може збільшити ризик нападів подагри.

Це тому, що надмірна вага може зробити вас більш стійкими до інсуліну, що призведе до інсулінорезистентності. У цих випадках організм не може правильно використовувати інсулін для виведення цукру з крові. Інсулінорезистентність також сприяє підвищенню рівня сечової кислоти (25,).

Дослідження показують, що схуднення може допомогти зменшити резистентність до інсуліну та знизити рівень сечової кислоти (,).

Тим не менш, уникайте дієт, що не спрацьовують - тобто, намагайтеся дуже швидко схуднути, їдячи дуже мало. Дослідження показують, що швидка втрата ваги може збільшити ризик нападів подагри (,,).

Більше вправ

Регулярні фізичні вправи - ще один спосіб запобігти нападам подагри.

Вправи не тільки можуть допомогти вам підтримувати здорову вагу, але також можуть підтримувати низький рівень сечової кислоти ().

Одне дослідження, проведене у 228 чоловіків, показало, що ті, хто пробігав більше 8 км щодня, мали на 50% нижчий ризик подагри. Частково це було пов’язано з меншою вагою ().

Залишайтеся зволоженим

Залишання гідратації може допомогти зменшити ризик нападів подагри.

Це тому, що достатнє споживання води допомагає організму виводити надлишок сечової кислоти з крові, вимиваючи її з сечею (,).

Якщо ви багато тренуєтесь, то ще важливіше залишатись зволоженою, оскільки через піт ви можете втратити багато води.

Обмежте споживання алкоголю

Алкоголь є загальним пусковим механізмом для нападів подагри (,).

Це тому, що організм може віддавати пріоритет видаленню алкоголю перед видаленням сечової кислоти, дозволяючи сечовій кислоті накопичуватися і утворювати кристали (38).

В одному дослідженні, в якому взяли участь 724 людини, було встановлено, що вживання вина, пива чи алкогольних напоїв збільшує ризик нападів подагри. Один-два напої на день збільшували ризик на 36%, а два-чотири напої на день - на 51% ().

Спробуйте добавку з вітаміном С.

Дослідження показують, що добавки вітаміну С можуть допомогти запобігти нападам подагри, знижуючи рівень сечової кислоти (,,).

Здається, що вітамін С робить це, допомагаючи ниркам виводити більше сечової кислоти з сечею (,).

Однак одне дослідження показало, що добавки з вітаміном С не впливають на подагру ().

Дослідження добавок вітаміну С при подагрі є новим, тому необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна зробити чіткі висновки.

Короткий зміст: Втрата ваги, фізичні вправи, підтримка гідратації, обмеження алкоголю та, можливо, прийом вітаміну С також можуть допомогти запобігти нападам подагри.

Суть

Подагра - це різновид артриту, що включає раптовий біль, набряк та запалення суглобів.

На щастя, дієта, яка сприяє подагрі, може допомогти полегшити її симптоми.

Їжа та напої, які часто провокують напади подагри, включають м’ясо органів, м’ясо дичини, деякі види риби, фруктовий сік, солодкі газовані напої та алкоголь.

З іншого боку, фрукти, овочі, цільні зерна, соєві продукти та молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть допомогти запобігти нападам подагри, знижуючи рівень сечової кислоти.

Кілька інших змін способу життя, які можуть допомогти запобігти нападам подагри, включають підтримку здорової ваги, фізичні вправи, підтримку гідратації, вживання менше алкоголю та, можливо, прийом добавок вітаміну С.