9 найкращих веганських йогуртів

Зміст

• Примітка про ціну
• 1. Forager Project несолодкий звичайний йогурт
• 2. Йогурт із вівсяного молока Ненсі
• 3. Вівсяне натуральне вівсяне
• 4. Йогурт Kite Hill звичайний мигдальний молочний йогурт
• 5. Йогурт на рослинній основі Лавва
• 6. Так смачний несолодкий кокосовий йогурт
• 7. Альтернатива йогурту Ripple
• 8. Шовковий несолодкий йогурт з ванільного мигдалю
• 9. Простий соєвий йогурт Ненсі
• Рецепти домашнього веганського йогурту
• Домашній йогурт з кокосового молока з ванілі
• Домашній йогурт з чорничного тофу
• Як вибрати найкращий веганський йогурт
• Суть

Ми включаємо продукти, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте посилання на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Йогурт - це корисна і поживна їжа, яку споживають у всьому світі.

Незважаючи на те, що традиційно виготовляється з коров'ячого молока, в веганських версіях використовуються такі рідкі рослинні джерела, як мигдаль, соя, кокос, горох або кешью.

Зокрема, більшість веганських йогуртів включають живі активні культури, які є пробіотиками - або корисними бактеріями кишечника - які підтримують здорове травлення (1, 2).

Тим не менш, веганські йогурти різняться за якістю і можуть бути завантажені доданими цукрами. Тому слід спробувати придбати ті, у кого цукор з мінімальним або без додавання, відносно мало інгредієнтів та міцні харчові профілі.

Ось 9 найкращих веганських йогуртів, а також рецепти домашніх версій.

Примітка про ціну

Більшість продуктів, наведених нижче, мають порівняно ціну. Все-таки майте на увазі, що веганський йогурт, як правило, дорожчий, ніж молочний йогурт.

Крім того, ви зазвичай платите за це менше, якщо купуєте більші контейнери - 24–32 унції (680–907 грам) - а не окремо упаковані йогурти.

1. Forager Project несолодкий звичайний йогурт

Проект Forager пропонує лінійку йогуртів на основі кешью, які входять в звичайний, ванільний, чорничний, полуничний, лимонний та вишневий смаки.

Окрім молока кешью, їх роблять з кокосовим молоком, натуральними загусниками та живими активними культурами. Крім того, їх білкова лінія на основі рослин включає унікальну суміш насіння кавуна, гарбузового насіння та коричневого рису для підвищення вмісту білка.

Білок є важливим макроелементом, який сприяє численним тілесним процесам, таким як імунітет, структура клітин, транспорт кисню та відновлення м'язів і тканин (3).

Ємність на 100 унцій (100 грам) несолодкого звичайного білкового йогурту цієї марки забезпечує (4):

• Калорійність: 99
• Білок: 5 грам
• Жир: 6,5 грам
• Вуглеводи: 6 грам
• Цукор: 1 грам
• Волокно: 1 грам
• Натрій: 6 мг
• Кальцій: 1% від денної вартості (DV)
• Залізо: 3% DV
• Калій: 2% DV

Зауважте, що їх ароматизовані сорти містять приблизно в 12 разів більше цукру, ніж звичайний.

Магазин йогуртів Forager Project в Інтернеті.

Веганські йогурти Forager Project виготовляються з кеш'ю та містять живі активні культури. Їх звичайний продукт має дуже низький вміст цукру, і вони навіть пропонують лінійку йогуртів, які запакують зайвий білок.

2. Йогурт із вівсяного молока Ненсі

Популярна молочна компанія Nancy's пропонує лінійку йогуртів з вівсяного молока.

Ці продукти мають не лише живі активні культури, але й протеїн, який отримують із фава. Додавання білка до їжі та закусок може допомогти вам бути повноцінними та задоволеними протягом дня (5).

Ємність в 100 унцій (100-грамовий) контейнер звичайного кефіру з вівсяного молока Ненсі містить (6):

• Калорійність: 40
• Білок: 3,5 грами
• Жир: 1 грам
• Вуглеводи: 5 грам
• Цукор: 0 грам
• Волокно: 1 грам
• Натрій: 0 мг
• Кальцій: 1% від DV
• Калій: 1% від DV

Майте на увазі, що їх ароматизовані сорти мають 5 грам доданого цукру в тому ж розмірі порції.

Йогурт з вівсяного молока Ненсі можна знайти в декількох супермаркетах та продуктових магазинах.

Вегетаріанський йогурт Ненсі, виготовлений з вівса та фави, пропонує гарне джерело білків та активних живих культур. Їх звичайний сорт містить 0 грам цукру.

3. Вівсяне натуральне вівсяне

Шведська веганська торгова марка Oatly пропонує вершкову смачну лінійку молочних альтернатив на основі вівса, включаючи йогурти, які пропонують найрізноманітніші смаки. Їх звичайний йогурт виготовляється з ферментованої основи вівса та природних загусників.

Порція 3,5-унційної (100-грамової) порції вівсяного натурального вівсяного сорту пропонує (7):

• Калорійність: 68
• Білок: 1,5 грама
• Жир: 2 грами
• Вуглеводи: 10 грам
• Цукор: 5 грам
• Волокно: 1 грам
• Натрій: менше 1 граму
• Вітамін D2: 30% DV
• Вітамін В12: 15% DV
• Рибофлавін: 15% DV
• Кальцій: 15% DV

Овес є хорошим джерелом розчинної клітковини та сполук, званих бета-глюканами, обидва з яких, як відомо, приносять користь здоров’ю серця (8, 9).

Цей йогурт не містить живих активних культур, але не додає цукру, натомість покладається на природний цукор, який міститься вівсі. Більше того, це гарне джерело кальцію, а також вітаміни рибофлавін (В2), D2 та В12, які додаються під час переробки.

Ви можете знайти продукти Oatly у численних супермаркетах та продуктових магазинах по всій території США та Європи.

Овес використовує ферментовану вівсяну основу і для ароматизації йогурту покладається на натуральний цукор вівса. Хоча він не містить живих активних культур, цей йогурт є хорошим джерелом мікроелементів, таких як вітаміни D2 та B12.

4. Йогурт Kite Hill звичайний мигдальний молочний йогурт

Kite Hill пропонує лінійку йогурту, виготовленого з мигдалевого молока, живих активних культур та загусників, таких як агар, камедь із сарану та ксантанова камедь.

Хоча звичайний аромат містить 3,5 г доданого цукрового очерету на порцію 3,5 грам (100 грам), він пропонує інші харчові переваги, такі як рослинний білок, ненасичені жири, живі активні культури та невелика кількість клітковини.

Обслуговування 3,5 унції забезпечує (10):

• Калорійність: 100
• Білок: 3 грами
• Жир: 8 грам
• Вуглеводи: 6 грам
• Цукор: 3,5 грами
• Волокно: 1,5 грама
• Натрій: 7 мг
• Кальцій: 3% DV
• Залізо: 4% DV
• Калій: 1% від DV

Тільки пам’ятайте, що ароматизовані сорти містять майже в чотири рази більше цукру, ніж звичайний варіант.

Купуйте йогурт з молочним йогуртом Kite Hill в Інтернеті.

Йогурт Kite Hill виготовляється з мигдального молока і забезпечує гарне джерело білка та живих активних культур.

5. Йогурт на рослинній основі Лавва

Йогурт з лавви виготовляється з кокосовим горіхом, коренем маніоки, подорожниками та горіховими горіхами, які ростуть у Південно-Східній Азії та багаті мікроелементами, такими як магній та вітамін Е (11).

Ємність на 100 унцій (100 грам) з ванільним йогуртом Lavva пропонує (12):

• Калорійність: 100
• Білок: 1,5 грама
• Жир: 8 грам
• Вуглеводи: 6 грам
• Цукор: 4 грами
• Волокно: 1 грам
• Натрій: 45 мг
• Вітамін А: 3% DV
• Вітамін С: 3% DV
• Кальцій: 1% від DV
• Залізо: 3% DV

Цей бренд містить суміш живих активних культур. Більше того, жоден її аромат не використовує доданий цукор, камеді або барвники.

Купуйте йогурти на рослинній основі Lavva через Інтернет.

Унікальні веганські йогурти Lavva поєднують кокосовий горіх, корінь маніоки, подорожники та горіхи пілі. Плюс до того, що їх продукція не має доданого цукру і містить живі активні культури.

6. Так смачний несолодкий кокосовий йогурт

Тож смачні вегетаріанські йогурти готуються головним чином з кокосового молока та кокосових вершків, плюс натуральні загусники, живі активні культури та додані поживні речовини.

Ємність в 100 унцій (100 грам) його несолодкого сорту ванілі містить (13):

• Калорійність: 50
• Білок: менше 1 граму
• Жир: 3 грами
• Вуглеводи: 5 грам
• Цукор: менше 1 граму
• Волокно: 1 грам
• Натрій: 20 мг
• Вітамін D: 7% DV
• Кальцій: 18% DV
• Вітамін В12: 40% DV

Цей йогурт пропонує вражаючу кількість доданого вітаміну В12, який є важливою поживною речовиною, якої часто не вистачає на дієті, що повністю базується на рослинах (14).

Майте на увазі, що багато ароматизованих версій пакують в 15 разів більше цукру, ніж несолодкі.

Купуйте Солодкий йогурт в Інтернеті.

Так Delicious робить свій йогурт з кокосового молока, кокосових вершків та мінімальних інших інгредієнтів, включаючи живі активні культури. Всього 3,5 унції (100 грам) пропонує 40% ваших щоденних потреб у вітаміні В12.

7. Альтернатива йогурту Ripple

Ripple робить горохові білкові альтернативи, включаючи йогурти.

Гороховий білок - хороший вибір, якщо ви уникаєте сої та горіхів через алергію або особистих уподобань.

Йогурт Ripple використовує горохову суміш білків, соняшникову олію, пробіотики, живі активні культури, природні загущувачі та ароматизатори. Його аромати включають оригінальний, ванільний, полуничний, чорничний та персиковий.

3,5-унційна (100-грамова) порція оригінальної альтернативи вершковому йогурту Ripple передбачає (15):

• Калорійність: 75
• Білок: 4 грами
• Жир: 4 грами
• Вуглеводи: 6 грам
• Цукор: 2 грами
• Волокно: менше 1 граму
• Натрій: 0 мг
• Калій: 1% від DV

Хоча оригінальний сорт містить 2 г доданого цукру на порцію, інші ароматизатори пакують щонайменше в 3 рази більше цукру.

Ви можете знайти альтернативу йогурту Ripple в декількох супермаркетах та продуктових магазинах.

Йогурт Ripple виготовляється з горохового білка, що може бути особливо привабливим для тих, хто не їсть сою чи горіхи. Він містить живі активні культури і є хорошим джерелом білка.

8. Шовковий несолодкий йогурт з ванільного мигдалю

Шовк пропонує численні продукти, що не містять молочних продуктів, включаючи йогурти з мигдалевого молока. Несолодкий сорт містить також екстракт кореня цикорію, живі активні культури, а також загусники та ароматизатори.

Порція йогурту з несолодким ванільним мигдальним йогуртом у 100 унцій (100 грам) (16):

• Калорійність: 100
• Білок: 3 грами
• Жир: 8 грам
• Вуглеводи: 6 грам
• Цукор: 1 грам
• Волокно: 4 грами
• Натрій: 40 мг
• Вітамін D2: 10% DV
• Кальцій: 10% DV
• Залізо: 3% DV

Зауважте, що однаковий розмір порції звичайного аромату ванілі містить 12 разів більше цукру.

Йогурт з шовкового мигдалевого молока доступний у численних продуктових магазинах та супермаркетах.

Йогурти з мигдального молока з шовку є хорошим джерелом живих активних культур, харчових волокон, білків, вітаміну D2 та кальцію. Їх несолодкі сорти містять дуже мало цукру.

9. Простий соєвий йогурт Ненсі

Ненсі також пропонує йогурт на основі сої з живими та активними культурами.

Порція в 3,5 унції (100 грам) звичайного несолодкого органічного соєвого йогурту Ненсі містить (17):

• Калорійність: 50
• Білок: 3,5 грами
• Жир: 2 грами
• Вуглеводи: 3,5 грами
• Цукор: 0 грам
• Волокно: 1 грам
• Натрій: 35 мг
• Кальцій: 3% DV
• Залізо: 3% DV

Хоча Ненсі також виготовляє солодкий соєвий йогурт, у цій версії є 9 грам доданого цукру в тому ж розмірі порції.

Соєвий йогурт Нансі можна знайти в кількох супермаркетах та продуктових магазинах.

Простий несолодкий соєвий йогурт Ненсі виготовляється з органічної сої, гарного джерела рослинного білка. Він також містить живі активні культури.

Рецепти домашнього веганського йогурту

Хоча веганські йогурти все легше знайти в магазині, ви також можете зробити самостійно, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів. Два рецепти докладно описані нижче.

Домашній йогурт з кокосового молока з ванілі

Інгредієнти:

• 1 банка (400 мл) повноцінного кокосового молока
• 1–2 веганської пробіотичної капсули
• 1–2 чайні ложки екстракту ванілі

Напрямки:

Збийте кокосове молоко і ваніль до однорідності. Відкрийте пробіотичну капсулу і обережно перемішайте. Дайте їй загуститися в холодильнику і зберігайте до 5 днів.

Домашній йогурт з чорничного тофу

Інгредієнти:

• 2 склянки (280 грам) замороженої чорниці
• 1/2 склянки (60 грам) сирого несолоного кешью
• 340 унцій (340 грам) шовкового тофу
• 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку
• 1–2 веганської пробіотичної капсули

Напрямки:

Змішайте всі інгредієнти, крім капсул (пробіотиків), до отримання однорідної речовини. Потім посипте вміст капсул (-ів) і обережно перемішайте. Нехай воно загусне в холодильнику і тримають до 5 днів.

Зробити власний веганський йогурт легко з декількох інгредієнтів легко. Перед тим, як їсти, хочете, щоб ваша суміш охолола та загусла в холодильнику.

Як вибрати найкращий веганський йогурт

Веганські йогурти можуть значно відрізнятися за інгредієнтами та якістю, тому важливо знати, на що звернути увагу при покупках.

Щоб вибрати найкращий веганський йогурт для своїх потреб, пам’ятайте про ці поради:

• Уникайте додавання цукру, вибираючи несолодкі йогурти. За бажанням можна додати власний підсолоджувач, наприклад фруктовий або кленовий сироп.
• Слідкуйте за веганськими етикетками, щоб переконатися, що ваш йогурт не містить продуктів тваринного походження.
• Вибирайте сорт з мінімальною кількістю інгредієнтів. Вам не потрібно набагато більше, ніж рослинна молочна основа, живі та активні культури, природні ароматизатори або загущувачі.
• Розглянемо вміст поживних речовин. Наприклад, якщо ви хочете додатково підвищити кількість білка або вітаміну В12, перевірте етикетку щодо цих доданих поживних речовин.

Купуючи веганський йогурт, важливо читати етикетки продуктів і вибирати сорти без додавання цукру. Ви також можете вибрати ті, які мають мінімальні інгредієнти та сертифіковані як веганські.

Суть

Вегетаційний йогурт, виготовлений із рослинних джерел, таких як горох, соя, кокос, кешью та мигдаль, може стати здоровим доповненням до вашого раціону.

Найкращі, як правило, не містять цукру та багато білка, а також живих та активних культур.

Варіанти цього списку обов'язково задовольнять вашу тягу до корисної, кремової закуски.