Яка різниця між бурбонами та шотландським віскі?

Зміст

• Різні види віскі
• Бурбонський віскі
• Шотландський віскі
• Порівняння поживних речовин
• Переваги та недоліки
• Як насолодитися віскі
• Суть

Віскі - назва, що походить від ірландської фрази "вода життя" - є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв у всьому світі.

Хоча існує багато різновидів, найчастіше вживають скотч та бурбон.

Незважаючи на численні подібності, вони мають помітні відмінності.

У цій статті пояснюється різниця між бурбоном та шотландським віскі.

Різні види віскі

Віскі - це дистильований алкогольний напій, виготовлений із заквашених зернових каш. Зазвичай їх витримують у обвуглених дубових бочках до досягнення бажаного виробничого віку (1).

Найпоширеніші зерна, з яких виготовляють віскі, включають кукурудзу, ячмінь, жито та пшеницю.

Бурбонський віскі

Бурбонський віскі, або бурбон, в основному виготовляється з кукурудзяної каші.

Він виробляється лише в США, і відповідно до американських нормативних актів, він повинен бути виготовлений із зернової каші, яка становить щонайменше 51% кукурудзи, та витримана в нових обвуглених дубових контейнерах (1).

Не існує мінімального періоду витримки бурбонського віскі, але будь-який сорт, витриманий менше чотирьох років, повинен мати вік, зазначений на етикетці. Тим не менш, щоб продукт називався прямим бурбоном, він повинен витримати не менше двох років (1).

Бурбонський віскі переганяють і розливають у пляшках як мінімум з 40% спиртом (80 проб).

Шотландський віскі

Шотландський віскі, або шотландський, в основному виготовляється з солодованого ячменю.

Щоб носити назву, його можна виробляти лише в Шотландії. Є два основних типи - односолодовий та однозерновий (2).

Односолодовий шотландський віскі виготовляється лише з води та солодованого ячменю на одній винокурні. Тим часом однозерновий шотландський віскі також виробляється на одній лікеро-горілчаній фабриці, але може містити інші цільні зерна із солодових або несолодених злаків (2).

На відміну від бурбону, який не має мінімального періоду витримки, скотч повинен витримуватися не менше 3 років у дубових контейнерах. Після готовності віскі переганяють і розливають у пляшки як мінімум з 40% спиртом (80 проб) (2).

Бурбон і шотландський - це різновид віскі. Бурбон виробляється в США і в основному виготовляється з кукурудзяної каші, тоді як шотландський виробляється в Шотландії і, як правило, виготовляється з солодового зерна, особливо односолодового шотландського.

Порівняння поживних речовин

З точки зору харчування бурбон і скотч ідентичні. Стандартний постріл в 1,5 мл (43 мл) містить такі поживні речовини (,):

Хоча вони однакові за калорійністю та вмістом алкоголю, вони виробляються з різних зерен. Бурбон виготовляють із зернової каші, що містить щонайменше 51% кукурудзи, тоді як шотландські віскі, як правило, виготовляються з солодових зерен (1, 2).

Ці відмінності надають бурбону та скотчу дещо різні смакові характеристики. Бурбон, як правило, солодший, у той час як шотландський має більш інтенсивне задимлення.

Бурбон і скотч однакові з точки зору харчування. Однак вони виготовляються з різних зерен, що дає їм дещо різні смакові характеристики.

Переваги та недоліки

Дослідження показують, що помірне вживання віскі та алкоголю, як правило, може мати певні переваги:

• Надайте антиоксиданти. Віскі містить кілька антиоксидантів, таких як елагова кислота. Ці молекули допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали. Дослідження показують, що помірне споживання віскі може підвищити рівень антиоксидантів у крові (,).
• Може знизити рівень сечової кислоти. Деякі дослідження показують, що помірне споживання віскі може знизити високий рівень сечової кислоти, що є фактором ризику нападів подагри (,).
• Може зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Помірне споживання алкоголю пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Тим не менш, вживання занадто великої кількості алкоголю може бути шкідливим і підвищити ризик розвитку цього стану (,,).
• Може сприяти здоров’ю мозку. Згідно з деякими дослідженнями, помірне вживання алкоголю може захистити від розладів мозку, таких як деменція (,,).

Хоча помірне вживання віскі та інших алкогольних напоїв може мати користь, занадто багато вживання може негативно позначитися на вашому здоров’ї.

Ось деякі негативні наслідки вживання занадто великої кількості алкоголю:

• Збільшення ваги. Стандартний постріл віскі об'ємом 1,5 мл (97 мл) містить 97 калорій, тому регулярне вживання кількох порцій може призвести до збільшення ваги (,).
• Захворювання печінки. Щодня випиваючи 1 виски віскі або більше 25 мл алкоголю, можна збільшити ризик потенційно смертельних захворювань печінки, таких як цироз (,).
• Алкогольна залежність. Дослідження пов’язують регулярне вживання важкого алкоголю з вищим ризиком алкогольної залежності та алкоголізму ().
• Підвищений ризик депресії. Дослідження показують, що люди, які вживають багато алкоголю, мають вищий ризик депресії, ніж ті, хто п’є помірковано або взагалі не п’є (,).
• Підвищений ризик смерті. Надмірне споживання алкоголю значно збільшує ризик передчасної смерті в порівнянні з помірним споживанням або утриманням (,).

Щоб зменшити ризик цих негативних наслідків, найкраще обмежити споживання алкоголю одним стандартним напоєм на день для жінок або двома стандартними напоями на день для чоловіків ().

Один стандартний напій віскі еквівалентний пострілу в 1,5 унції (43 мл) ().

Помірне споживання віскі може запропонувати деякі переваги. І все-таки надмірна кількість алкоголю може мати багато негативних наслідків для здоров’я.

Як насолодитися віскі

Віскі - це універсальний напій, яким можна насолоджуватися різними способами.

Більшість людей п’ють віскі прямо або акуратно, що означає саме по собі. Як правило, спочатку рекомендується пити віскі таким чином, щоб краще зрозуміти його смак та аромат.

Тим не менш, додавання бризки води може допомогти виявити її більш витончені смаки. Крім того, ви можете пити віскі з льодом, відоме як "на скелях".

Якщо вам не подобається смак віскі сам по собі, ви можете спробувати його в коктейлі.

Ось кілька популярних коктейлів з віскі:

• Старомодний. Цей коктейль готується з поєднання віскі, гіркого, цукру та води.
• Манхеттен. Виготовлений із комбінації житнього або бурбонського віскі, гіркого та солодкого вермуту (різновид укріпленого білого вина), Манхеттен зазвичай подається з вишнями.
• Класичний хайбол. Цей напій виготовляється з будь-якого стилю віскі, кубиків льоду та імбирного елю.
• М’ятний джулеп. Зазвичай подається на дербі м’ятний джулеп з комбінації бурбонського віскі, цукру (або простого сиропу), листя м’яти та подрібненого льоду.
• Віскі кислий. Цей коктейль готується з поєднання бурбонського віскі, лимонного соку та простого сиропу. Зазвичай його подають з льодом та вишнею.
• Джон Коллінз. Цей напій, виготовлений подібно до кислого віскі, також містить клубну соду.

Майте на увазі, що багато з цих напоїв містять доданий цукор і можуть містити багато калорій. Як і будь-який алкогольний або підсолоджений напій, найкраще насолоджуватися цими напоями економно.

Віскі є універсальним, і його можна насолоджувати різними способами, включаючи прямий (акуратний), з льодом («на скелях») та коктейлі.

Суть

Бурбон і скотч - це різні види віскі.

Вони схожі за харчуванням, але мають дещо інші смакові та смакові характеристики, оскільки бурбон в основному виготовляється з кукурудзяної каші, тоді як шотландський зазвичай виготовляється з солодових зерен і витримується щонайменше три роки.

Віскі можна насолоджуватися різними способами, включаючи прямий, з льодом або в коктейлі.

Хоча це може принести користь в помірних кількостях, занадто велика кількість алкоголю може завдати шкоди вашому організму.