Цейлонський чай: харчування, переваги та потенційні недоліки

Зміст

• Що таке цейлонський чай?
• Вражаючий харчовий профіль
• Може допомогти схудненню
• Може допомогти стабілізувати цукор у крові
• Може підтримувати здоров'я серця
• Потенційні побічні ефекти
• Як зробити це
• Суть

Цейлонський чай користується популярністю серед любителів чаю своїм насиченим смаком і ароматним ароматом.

Хоча є деякі відмінності щодо смаку та вмісту антиоксидантів, він походить із тієї ж рослини, що й інші види чаю, та має подібний набір поживних речовин.

Окремі види Цейлонського чаю пов'язані з вражаючими користями для здоров'я - від посиленого спалювання жиру до кращого контролю цукру в крові та зниження рівня холестерину.

У цій статті розглядається харчовий профіль, переваги та потенційні недоліки Цейлонського чаю, а також способи його приготування в домашніх умовах.

Що таке цейлонський чай?

Цейлонський чай відноситься до чаю, який виробляють у високогір'ї Шрі-Ланки - раніше відомий як Цейлон.

Як і інші види чаю, його виготовляють із сушених та оброблених листя чайної рослини, Camellia sinensis.

Однак він може містити більш високу концентрацію декількох антиоксидантів, включаючи мірикетин, кверцетин та кемпферол (1).

Кажуть, що вони дещо відрізняються за смаком. Ноти чаю з цитрусовими та повноцінним смаком зумовлені унікальними умовами навколишнього середовища, в яких його вирощують.

Він зазвичай доступний уолонгових, зелених, чорних та білих цілонових сортів - які відрізняються залежно від конкретних методів обробки та виробництва.

Підсумок Цейлонський чай - це тип чаю, який виробляють на Шрі-Ланці, що має виразний аромат і високий вміст антиоксидантів.

Вражаючий харчовий профіль

Цейлонський чай є прекрасним джерелом антиоксидантів - сполук, які допомагають протидіяти окислювальному пошкодженню клітин.

Дослідження свідчать про те, що антиоксиданти відіграють центральну роль у здоров’ї та можуть захищати від хронічних станів, таких як рак, діабет та захворювання серця (2).

Зокрема, цейлонський чай багатий антиоксидантами міріцетином, кверцетином та каемпферолом (1).

Чай із зеленого Цейлону містить епігалокатехін-3-галат (EGCG), сполуку, яка виявляла потужні здоров'язміцнюючі властивості в дослідженнях на людях та пробірках (3).

Усі сорти чаєлонського чаю постачають невелику кількість кофеїну та декількох мікроелементів, включаючи марганець, кобальт, хром та магній (4, 5).

Підсумок Цейлонський чай з високим вмістом антиоксидантів і містить невелику кількість кофеїну та кілька мікроелементів.

Може допомогти схудненню

Деякі дослідження виявили, що додавання чаю у щоденний раціон може спалювати жир та посилити схуднення.

В одному з оглядів було повідомлено, що чорний чай допомагає знизити масу тіла, блокуючи перетравлення та всмоктування жиру, щоб зменшити споживання калорій (6).

Деякі сполуки в чаї можуть також допомогти активувати специфічний фермент, який бере участь у руйнуванні жирових клітин, що запобігає накопиченню жиру (6).

Дослідження у 240 людей показало, що вживання екстракту зеленого чаю протягом 12 тижнів призвело до значного зменшення маси тіла, окружності талії та жирової маси (7).

В іншому дослідженні на 6 472 людини було встановлено, що споживання гарячого чаю пов'язане із меншою окружністю талії та нижчим показником маси тіла (8).

Підсумок Доведено, що в чаї є кілька сполук, що сприяють спалюванню жиру та зменшенню засвоєння жиру. Пиття гарячого чаю або вживання екстракту зеленого чаю пов'язане зі збільшенням втрати ваги та зниженням жирової маси.

Може допомогти стабілізувати цукор у крові

Високий рівень цукру в крові може мати кілька негативних наслідків для здоров'я, включаючи зниження ваги, втому та затримку загоєння ран (9).

Дослідження припускають, що додавання певних сортів Цейлонського чаю до розпорядку дня може допомогти підтримувати рівень цукру в крові та запобігати несприятливим побічним ефектам.

Наприклад, одне невелике дослідження на 24 людини показало, що пиття чорного чаю здатне значно знизити рівень цукру в крові у людей, які мають і не мають переддіабету (10).

Аналогічно, великий огляд 17 досліджень зазначив, що пиття зеленого чаю було ефективним у зниженні рівня цукру в крові та інсуліну - гормону, який регулює рівень цукру в крові (11).

Більше того, в інших дослідженнях було встановлено, що регулярне вживання чаю може бути пов'язане з меншим ризиком діабету 2 типу (12, 13).

Підсумок Пиття чаю може сприяти зниженню рівня цукру в крові та пов'язане зі зниженим ризиком діабету 2 типу.

Може підтримувати здоров'я серця

Серцева хвороба є головною проблемою, яка становить приблизно 31,5% смертей у всьому світі (14).

Окремі сорти Цейлонського чаю можуть допомогти зменшити фактори ризику серцевих захворювань та покращити здоров'я серця.

Насправді декілька досліджень встановили, що зелений чай та його компоненти можуть знижувати загальний і поганий холестерин ЛПНЩ, а також тригліцериди - тип жиру, виявлений у крові (15, 16).

Аналогічно, одне дослідження показало, що чорний чай здатний знижувати рівень як загального, так і ЛПНЩ (поганого) холестерину у людей з підвищеним рівнем (17).

Тим не менш, потрібні додаткові дослідження, оскільки в інших дослідженнях не спостерігається значного впливу чорного чаю на рівень холестерину (18, 19).

Підсумок Дослідження показують, що певні різновиди Цейлонського чаю можуть знижувати рівень загального та поганого холестерину ЛПНЩ, а також тригліцеридів, хоча інші дослідження виявили неоднозначні результати.

Потенційні побічні ефекти

Цейлонський чай може бути безпечним і корисним доповненням до вашого раціону при споживанні його в помірному обсязі.

Однак він містить приблизно 14–61 мг кофеїну на порцію - залежно від виду чаю (4).

Кофеїн не може викликати звикання, але також пов'язаний з побічними ефектами, такими як тривога, безсоння, високий кров'яний тиск та проблеми з травленням (20).

Вагітним жінкам рекомендується обмежити споживання кофеїну менше ніж 200 мг на день, оскільки речовина може перетнути плаценту і збільшити ризик викидня або низької ваги при народженні (21, 22).

Кофеїн також може взаємодіяти з певними препаратами, включаючи препарати для серцевих захворювань та астми, а також стимуляторами та певними антибіотиками (23).

Цейлонський чай все ще набагато менше кофеїну, ніж напої, як кава, що робить його чудовою альтернативою для тих, хто хоче скоротити кофеїн.

Тим не менш, найкраще дотримуватися лише декількох порцій на день, щоб зменшити ризик несприятливих наслідків. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є якісь проблеми.

Підсумок Цейлонський чай містить кофеїн, який може викликати несприятливі побічні ефекти і може бути пов'язаний із занепокоєнням щодо здоров’я.

Як зробити це

Заварювання чашки цейлонського чаю в домашніх умовах - це простий і смачний спосіб насолодитися користю для здоров’я цього напою.

Почніть з наповнення як відфільтрованого чайника, так і чашок, які ви плануєте використовувати наполовину гарячою водою для їх попереднього нагрівання, що сприяє уповільненню охолодження чаю.

Далі, викиньте воду і додайте на вибір чайник з Цейлону.

Зазвичай рекомендується вживати приблизно 1 чайну ложку (2,5 грам) чайного листя на 8 унцій (237 мл) води.

Наповніть чайник водою, яка становить близько 90–96 ° C (90–96 ° C), і накрийте кришкою.

Нарешті, дайте чайним листям настоятися приблизно три хвилини, перш ніж розлити в чашки і подавати.

Майте на увазі, що дозволяючи чайним листям довше крутитися, збільшується як вміст кофеїну, так і аромат - тому сміливо налаштовуйте відповідно до своїх особистих уподобань.

Підсумок Цейлонський чай легко зробити в домашніх умовах. Поєднайте гарячу воду з чайним листям і дайте настоятися близько трьох хвилин.

Суть

Цейлонський чай відноситься до чаю, який виробляють у високогір'ї Шрі-Ланки. Доступний у сортах чай довгий, зелений, білий та чорний.

Крім того, що багатий антиоксидантами, цейлонський чай також пов'язаний з користю для здоров'я, як поліпшення здоров'я серця та контролю рівня цукру в крові, а також зниження ваги.

Його також легко зробити в домашніх умовах, він має унікальний, неповторний смак, який відрізняє його від інших чаїв.