Як зробити веганський шоколад

Зміст

• 1. Веганський шоколад з какао-маслом
• 2. Веганський шоколад з кокосовою олією
• 3. Рецепт Vegan Twix

Веганський шоколад виготовляється з інгредієнтів виключно рослинного походження і не може включати продукти тваринного походження, які зазвичай використовуються в шоколадних цукерках, такі як молоко та масло. Знати різницю між типами вегетаріанців.

1. Веганський шоколад з какао-маслом

Какао-масло робить шоколад досить кремовим, і його можна знайти у великих супермаркетах або спеціалізованих кондитерських.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки какао-порошку
• 3 столові ложки цукру демерара, підсолоджувача агави або ксиліту
• 1 склянка подрібненого какао-масла

Режим підготовки:

Подрібніть какао-масло на невеликі шматочки і розтопіть його на водяній бані, постійно помішуючи. Після розтоплення вершкового масла додайте какао і цукор і добре перемішайте. Зачекайте, поки суміш охолоне, перелийте в ємність, яку можна віднести в морозильну камеру, і залиште там, поки вона не застигне. Хороший варіант - скинути шоколад у форму, вистелену пергаментним папером, щоб залишити у формі плитки шоколаду або у формі льоду.

Щоб збільшити рецепт, можна додати в шоколад подрібнені горіхи або арахіс.

2. Веганський шоколад з кокосовою олією

Кокосове масло легко знайти в супермаркетах і є чудовим варіантом для додавання корисних жирів у свій раціон за допомогою цього шоколаду. Знайте найкраще кокосове масло.

Інгредієнти:

• ½ склянки розтопленого кокосового масла
• ¼ чашка агави
• ¼ чашка какао-порошку
• Додаткові додаткові послуги: сухофрукти, арахіс, подрібнені горіхи

Режим підготовки:

Просіяти какао в глибоку ємність, додати половину кокосової олії і перемішати, поки какао добре не розчиниться. Потім поступово додаючи агаву та решту кокосової олії, добре розмішуючи. Перекладіть суміш у силіконові форми або більшу, застелену пергаментним папером, і поставте в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, щоб застигла.

3. Рецепт Vegan Twix

Інгредієнти:

Печиво

• 1/2 склянки товстого вівса
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
• 4 фініки medjool без кісточок
• 1 1/2 столової ложки води

Карамель

• 6 фініків міжжулу без кісточок
• 1/2 банана
• 1/2 столової ложки кокосового цукру
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка чіа
• 1 столова ложка води

Шоколад

• 1 1/2 чайної ложки кокосової олії
• 60 г темного шоколаду від 80 до 100% (без молока у складі)

Режим підготовки:
Подрібніть овес в процесорі або блендері до утворення густого борошна. Додайте решту інгредієнтів бісквіта і обробляйте, поки він не стане однорідною пастою. На деко, застелене папером для випічки, вилийте тісто для печива, поки воно не утвориться тонким шаром, і віднесіть його до морозильної камери.
У той же процесор додайте всі карамельні інгредієнти і збийте до однорідності. Дістати тісто для печива з морозильної камери і накрити карамеллю. Поверніть у морозильну камеру приблизно на 4 години. Вийміть і наріжте середніми шматочками, відповідно до бажаного розміру кожного шоколаду.
Розтопіть шоколад з кокосовою олією в пароварці і залийте сиропом Twix, вийнятий з морозильної камери. Знову віднесіть у морозильну камеру на кілька хвилин, щоб шоколад застиг, і зберігайте в холодильнику або морозильній камері до споживання.