Як дізнатися, чи псується їжа

Зміст

• Готові страви та десерти: Запах та липкість
• Сире м’ясо: Перевірте колір
• Сира або варена риба: Запах
• Сире яйце: Покладіть у воду
• Фрукти: Перевірте наявність отворів
• Овочі та овочі: Перевірте колір і запах
• Сир: Дотримуйтесь кольору та текстури
• Молочна: Запах
• Скільки триває їжа в холодильнику
• Що відбувається при вживанні зіпсованої їжі
• Попереджувальні знаки йти до лікаря
• Що робити, якщо ви купуєте зіпсовану їжу

Щоб з’ясувати, чи корисна їжа для споживання, слід звернути увагу на колір, консистенцію та запах, і ці рекомендації стосуються м’яса, риби та курки, а також фруктів, овочів та зелені.

Деякі рекомендації, які може бути корисно знати, якщо певна їжа зіпсована і, отже, непридатна для вживання, є:

Готові страви та десерти: Запах та липкість

Слизький вигляд, зміна кольору та сильний запах свідчать про те, що їжа або десерт зіпсовані, що може статися навіть усередині холодильника. Цю їжу або десерт потрібно викинути у сміття, а його контейнер промити водою, миючим засобом та невеликою кількістю відбілювача або хлору, щоб можна було належним чином продезінфікувати для подальшого використання.

Сире м’ясо: Перевірте колір

Якщо м’ясо трохи сіре, зелене або блакитне, його вже не добре їсти. Трохи натискаючи на м’ясо пальцем, також допомагає визначити цілісність їжі, оскільки коли вона є слизовою, її більше не слід вживати, але при натисканні м’ясо воно відразу ж нормалізується, і це все-таки добре їсти. М’ясо потрібно тримати замороженим у морозильній камері або морозильній камері.

Сира або варена риба: Запах

Якщо запах сирої риби дуже інтенсивний, з коричневим або жовтуватим кольором, а очі риби не яскраві, рибу їсти не слід. Сиру рибу потрібно зберігати в морозильній камері або морозильній камері, а приготовлену рибу можна тримати в холодильнику, але споживати її максимум за 3 дні.

Сире яйце: Покладіть у воду

Покладіть сире яйце в склянку, наповнену водою, і якщо яйце залишається на дні, добре їсти, але якщо воно спливе, воно зіпсується. Середня тривалість яєць - до 21 дня після відкладання, що можна побачити у вашій коробці. Яйця можна зберігати в холодильнику або в захищеному від світла місці з хорошою вентиляцією.

Фрукти: Перевірте наявність отворів

Коли є, це ознака того, що фрукти вкусили комахи, а отже, вони можуть бути забруднені і не рекомендується їсти. Щоб протестувати його, ви можете вирізати шматок навколо і подивитися, чи має решта нормальний колір і запах, і якщо він є, цю частину можна використовувати.

Овочі та овочі: Перевірте колір і запах

Коли частина овоча зіпсована, приготуйте корисну частину, наприклад, у випадку моркви, яка має зіпсовану частину, не використовуйте хорошу частину моркви для салату, а в рагу або приготуйте суп, наприклад. В овочах перевірте, чи жовті листя, оскільки це ознака того, що ви втратили хлорофіл і тому більше не має всіх поживних речовин. Віддавайте перевагу тим, у кого тверде, зелене листя.

Сир: Дотримуйтесь кольору та текстури

Тверді сири, навіть якщо вони запліснявіли, можна їсти після видалення пошкодженої частини, але м’які сири не можна їсти, якщо вони сухі, зеленуваті або запліснявілі. Відкритий сир, що зберігається в холодильнику, потрібно вживати протягом 5 днів. Дізнайтеся інші подробиці, щоб визначити, чи можна сир ще їсти.

Молочна: Запах

Молоко, яке застаріло, потрібно викинути, наприклад, всередину унітазу. Молоко, відкрите в холодильнику, може зіпсуватися, коли воно пахне кислим, і його не слід вживати, навіть якщо воно кип’ячене. Зазвичай молоко зберігається до 3 днів після відкриття.

Скільки триває їжа в холодильнику

Наступна таблиця вказує ідеальну температуру для зберігання продуктів у холодильнику та термін їх зберігання:

Подивіться, як організувати холодильник, продукти, які не потрібно тримати в холодильнику, і як зберігати їжу, щоб вона довше зберігалася.

Що відбувається при вживанні зіпсованої їжі

При вживанні будь-якої їжі, непридатної для вживання, може статися харчове отруєння, яке проявляється такими симптомами, як:

• Болить живіт;
• Кишкові кольки;
• Гази та відрижки;
• Діарея.

Зазвичай ці симптоми з’являються в той самий день, коли людина з’їла страчену їжу або зіпсовану їжу, і інтенсивність цих симптомів може змінюватися залежно від кількості з’їденого. Чим більше ви вживаєте, тим гірші симптоми.

Хоча їжа, здається, не пошкоджена, вона може бути забруднена, і в цьому випадку вона не пахне, не змінює колір і не відрізняється від звичайної їжі. Таким чином, яйце, хоч і очевидно корисне для споживання, може бути заражене Сальмонели і викликають кишкову інфекцію, наприклад. Забруднена їжа настільки шкідлива для здоров'я, як і зіпсована, і може спричинити харчове отруєння, яке проявляється тими ж симптомами.

Харчове отруєння може тривати протягом 10 днів у цей період, ви завжди повинні пити рідину, таку як вода, чай і натуральний фруктовий сік, і їсти легкозасвоювані продукти, такі як варені овочі, зернові та крупи. Слід уникати молока, молочних продуктів, м’яса та яєць, щоб травна система швидше відновлювалась.

Дивіться 4 кроки для лікування харчових отруєнь в домашніх умовах.

Попереджувальні знаки йти до лікаря

Якщо у вас є якісь із цих ознак та симптомів, які можуть свідчити про харчове отруєння, вам слід звернутися до відділення невідкладної допомоги:

• Глибокі, запалі очі;
• Надзвичайно суха шкіра;
• Інтенсивні болі в животі;
• Діарея з кров’ю;
• Лихоманка вище 38ºC.

Лікар спостерігатиме за людиною і може призначити аналіз крові, наприклад. Такі ліки, як деревне вугілля, можуть бути корисними для швидшого лікування харчових отруєнь, але також можуть бути призначені антибіотики.

Що робити, якщо ви купуєте зіпсовану їжу

Якщо ви купили їжу в продуктовому магазині або на ринку і підозрюєте, що вона пошкоджена, ви можете вимагати її в закладі, де ви її придбали, разом із квитанцією про покупку. Це можна зробити, коли ви визначите зіпсовану їжу в той самий день, коли її придбали, і зможете переконатись, що їжа була доставлена ​​додому в належних гігієнічних умовах.

ANVISA, Національне агентство охорони здоров’я, пропонує подати скаргу до служби охорони здоров’я у вашому місті, і тому може знадобитися звернутися до мерії, щоб знайти адресу та номер телефону, де можна подати скаргу.

Організація може повернути гроші або обміняти подібний продукт, придатний для споживання, оскільки придбання зіпсованої їжі не гарантує споживачеві компенсації моральної шкоди, оскільки необхідно найняти юриста для аналізу ситуації та вказівки найкращої стратегії для кожного випадку.